10 สูตรครีมยอดนิยมสำหรับเค้กมิลค์เกิร์ล

เค้ก "มิลค์ เกิร์ล" อร่อยและทำง่าย รับรองว่าจะกลายเป็นหนึ่งในของหวานที่คุณชื่นชอบอย่างแน่นอน รสชาติเข้มข้น หอมนม และนุ่มละมุน จะทำให้ครอบครัวและแขกของคุณประทับใจ การลองใช้ส่วนผสมในการแช่และทดลองใช้ครีมแบบต่างๆ จะช่วยให้คุณสร้างสรรค์เค้กแสนอร่อยนี้ได้หลากหลายรูปแบบ

ฉันขอเสนอสูตรครีมตกแต่งเค้กที่น่าสนใจและเหมาะสมที่สุดสำหรับการตกแต่งและปรับระดับเค้ก "Milk Girl" สูตรเหล่านี้มีให้เลือกหลากหลายสำหรับทุกรสนิยม ไม่ว่าจะเป็นมือใหม่หรือเชฟทำขนมมืออาชีพ รวมถึงผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนักหรือชื่นชอบช็อกโกแลตเป็นพิเศษ

เค้ก Milk Girl ใช้ครีมชนิดไหน?

มีครีมแต่งหน้าเค้กหลายแบบที่เข้ากันได้ดีกับเค้กชนิดนี้ โดยทั่วไปแล้วจะเป็นครีมเนื้อเบา ฟู และมีรสชาติคล้ายคอตเทจชีส เช่น ครีมเปรี้ยว ครีมคอตเทจชีส ครีมชีส และไอศกรีม ทั้งหมดนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อเค้กที่ทำจากนมข้นหวาน รวมถึงผลไม้และเบอร์รี่ต่างๆ ที่มักใส่ลงไปในขนมชนิดนี้ เชฟทำขนมและแม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้พีช สตรอว์เบอร์รี เชอร์รี กล้วย กีวี และเบอร์รี่ต่างๆ จากสวนเป็นไส้ที่หอมอร่อย ซึ่งไม่เพียงแต่ใช้แบบสดเท่านั้น แต่ยังใช้แบบคาราเมล เยลลี่ และบดละเอียดด้วย

ไม่มีคำตอบที่ตายตัวว่าครีมแต่งหน้าเค้กแบบไหนดีที่สุดสำหรับเค้กนี้ ทุกคนเลือกตามความชอบของตัวเอง ลองทำตามสูตรด้านล่างและหาแบบที่เหมาะกับคุณที่สุดดูนะคะ!

ครีมปรับระดับเค้กมิลค์เกิร์ล

ก่อนตกแต่งเค้ก "เด็กหญิงนม" คุณจะต้องใช้ครีมแต่งหน้าเค้กเพื่อให้ผิวหน้าเรียบเนียน ครีมแต่งหน้าเค้กแบบเหลวที่ใช้ชโลมชั้นเค้กนั้นไม่เหมาะสำหรับการตกแต่งด้านนอก ฉันขอเสนอสูตรครีมแต่งหน้าเค้กแบบง่ายๆ ที่ไม่เพียงแต่จะเกาะติดกับผิวหน้าเค้กได้ดีเท่านั้น แต่ยังเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับขนมอีกด้วย

วัตถุดิบ

• เนย (82.5%) – 300 กรัม
• นมข้นหวาน – 380 กรัม

เวลาในการปรุงอาหาร: 20-30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

ใช้เนยที่อ่อนตัวแล้ว

ขั้นตอนที่ 2

ตีด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วสูงจนขึ้นฟูประมาณ 7-10 นาที

ขั้นตอนที่ 3

ค่อยๆ เติมนมข้นหวานทีละน้อย แล้วตีต่อไปเรื่อยๆ

ขั้นตอนที่ 4

เพื่อป้องกันไม่ให้ครีมแยกตัว เนยและนมข้นหวานต้องมีอุณหภูมิเท่ากัน

ขั้นตอนที่ 5

ครีมที่ได้จะมีลักษณะข้นและยืดหยุ่นมาก จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรับผิวหน้าเค้กให้เรียบ

ขั้นตอนที่ 6

ค่อยๆ ทาครีมที่เย็นแล้วให้ทั่วเค้ก คุณสามารถใช้ไม้พายซิลิโคน ไม้พายแบบมีด้ามงอ หรืออุปกรณ์ทำขนมอื่นๆ ก็ได้

ครีมชีส

เค้กนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับครีมบัตเตอร์มาสคาโปนเนื้อเนียนนุ่ม ทำง่ายและรวดเร็ว ผลลัพธ์ที่ได้คือไส้ครีมที่นุ่ม อร่อย และไม่หวานจนเกินไป เข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบกับเนื้อเค้กที่ค่อนข้างหวาน

วัตถุดิบ

• ชีสมาสคาร์โปเน – 300 กรัม
• ครีม (30%) – 500 มล.
• น้ำตาลไอซิ่ง – 70 กรัม

เวลาในการปรุงอาหาร: 10-20 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

นำชีสมาสคาโปเนใส่ลงในภาชนะทรงลึก

ขั้นตอนที่ 2

ใส่ครีมลงไป

ขั้นตอนที่ 3

เติมน้ำตาลไอซิ่ง

ขั้นตอนที่ 4

ตีด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วสูง

ขั้นตอนที่ 5

เมื่อส่วนผสมขึ้นฟู นุ่ม และนิ่ม แสดงว่าครีมพร้อมแล้ว

ขั้นตอนที่ 6

คุณสามารถเริ่มทาไขมันบนชั้นเค้กได้ทันที

ไอศครีม

อย่างที่ชื่อบอก ครีมนี้มีรสชาติเหมือนไอศกรีมคลาสสิก มีกลิ่นหอมมากและเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเนื้อเค้ก "Milk Girl" ที่ละเอียดอ่อน โดยพื้นฐานแล้วมันคือครีมเปรี้ยวที่มีลักษณะคล้ายคัสตาร์ด เนื้อสัมผัสที่หนาแน่นทำให้เหมาะสำหรับการทำเป็นชั้นๆ การเกลี่ยให้เรียบ และการตกแต่งขนมหวาน นอกจากนี้ สูตรนี้ยังประหยัดและทำจากส่วนผสมที่หาได้ง่าย

วัตถุดิบ

• ครีมเปรี้ยว (20%) – 350 กรัม
• น้ำตาล – 120 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ฟอง
• เนย – 130 กรัม
• แป้งสาลี – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา – 10 กรัม

เวลาในการปรุงอาหาร: 60-90 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น ส่วนผสมทั้งหมดควรอยู่ในอุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 2

ผสมไข่ น้ำตาลทราย และน้ำตาลวานิลลาในชามก้นลึก แล้วใช้ตะกร้อมือตีจนเนียน

ขั้นตอนที่ 3

ใส่ครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมไข่ แล้วตีให้เข้ากันจนเนียน

ขั้นตอนที่ 4

ค่อยๆ ใส่แป้งทีละน้อย คนจนกว่าก้อนแป้งจะหายไป

ขั้นตอนที่ 5

ในหม้ออีกใบหนึ่ง ต้มน้ำให้เดือด วางชามของเราไว้ด้านบน นำไปตั้งไฟแบบสองชั้น คนตลอดเวลา ประมาณ 5-7 นาที จนข้นขึ้น

ขั้นตอนที่ 6

เทครีมที่ข้นแล้วลงในภาชนะแยกต่างหาก แล้วปล่อยให้เย็นตัวลง

ขั้นตอนที่ 7

ตีเนยด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วสูงสุดจนฟูและเป็นสีขาว

ขั้นตอนที่ 8

ค่อยๆ เทส่วนผสมคัสตาร์ดลงในเนยที่ตีแล้ว สิ่งสำคัญคือส่วนผสมทั้งสองต้องมีอุณหภูมิเท่ากัน

ขั้นตอนที่ 9

คลุมครีมที่ทำเสร็จแล้วด้วยแผ่นพลาสติกและนำไปแช่เย็นประมาณ 30-60 นาที เมื่อเย็นลงแล้ว ครีมจะแข็งตัวและมีลักษณะคล้ายไอศกรีมทั่วไป

ครีมเปรี้ยวเนื้อเนียนละเอียดและรสชาติอร่อยมาก

ไส้ครีมเปรี้ยวสูตรนี้ทำง่ายและรวดเร็ว เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเค้ก "Milk Girl" ลองทำดูนะคะ ไส้ครีมเปรี้ยวทำจากวัตถุดิบที่หาได้ง่ายและราคาไม่แพง แคลอรี่ต่ำ และหวานปานกลาง

วัตถุดิบ

• ครีมเปรี้ยว (20%) – 500 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง – 100 กรัม

เวลาในการปรุงอาหาร: 20-30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

เราเตรียมส่วนผสมที่จำเป็น

ขั้นตอนที่ 2

ตีครีมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วสูงจนข้นขึ้น

ขั้นตอนที่ 3

ค่อยๆ เติมน้ำตาลไอซิ่งทีละน้อยเป็นระยะๆ

ขั้นตอนที่ 4

ตีส่วนผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนได้ครีมที่ข้นและเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 5

ครีมพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มทาครีมลงบนชั้นเค้กได้เลย

ครีมคอทเทจชีสโฮมเมด

อีกหนึ่งตัวเลือกสำหรับตกแต่งเค้ก "Milk Girl" ชั้นครีมเปรี้ยวมีรสชาติค่อนข้างเป็นกลาง จึงเข้ากันได้ดีกับความหวานของชั้นเค้กนมข้นหวานโดยไม่กลบความหวานของเค้ก

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส – 250 กรัม
• ครีม (33%) – 250 มล.
• น้ำตาลไอซิ่ง – 100 กรัม
• วานิลลิน - เพียงเล็กน้อย

เวลาในการปรุงอาหาร: 20-30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

นำคอตเทจชีสไปบดผ่านตะแกรงหรือเครื่องบดเนื้อ

ขั้นตอนที่ 2

เติมน้ำตาลไอซิ่งลงในครีมเย็น

ขั้นตอนที่ 3

ใช้เครื่องผสมอาหารตี โดยเริ่มจากความเร็วต่ำ แล้วค่อยเพิ่มความเร็วจนกระทั่งส่วนผสมมีปริมาณเพิ่มขึ้น

ขั้นตอนที่ 4

ใส่คอตเทจชีสและวานิลลาลงในวิปครีม

ขั้นตอนที่ 5

ตีให้เข้ากันอีกครั้งด้วยเครื่องผสมจนเนียน

ขั้นตอนที่ 6

ครีมพร้อมใช้งานแล้ว!

ขั้นตอนที่ 7

คลุมเค้กที่เคลือบครีมแล้วด้วยแผ่นฟิล์มพลาสติก และนำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 5-6 ชั่วโมงเพื่อให้ครีมซึมเข้าเนื้อเค้ก

คัสตาร์ดดิโพลแมทที่ละลายในปาก

ครีมนี้มีเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มและเบา ทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้เป็นส่วนผสมในการเคลือบและชุ่มเค้ก "Diplomat" เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเค้ก "Milk Girl" และรับรองว่าจะกลายเป็นหนึ่งในสูตรที่คุณชื่นชอบอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

• นม – 400 มล.
• น้ำตาล – 180 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ฟอง
• ครีม (30%) – 200 มล.
• เนย – 100 กรัม
• แป้งข้าวโพด – 3 ช้อนโต๊ะ

เวลาในการปรุงอาหาร: 60-90 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

เราเตรียมส่วนผสมที่จำเป็น

ขั้นตอนที่ 2

เทนมลงในหม้อก้นหนาแล้วตั้งไฟปานกลาง

ขั้นตอนที่ 3

ในขณะเดียวกัน นำไข่ไก่หนึ่งฟองมาตอกใส่ภาชนะทรงลึก

ขั้นตอนที่ 4

เติมน้ำตาลและแป้งลงในไข่

ขั้นตอนที่ 5

คนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ

ขั้นตอนที่ 6

ค่อยๆ เทนมเดือดลงในส่วนผสมไข่ทีละน้อย เป็นสายบางๆ พร้อมกับคนตลอดเวลา

ขั้นตอนที่ 7

เทส่วนผสมไข่และนมกลับลงในหม้อ แล้วตั้งไฟ ต้มจนเดือดและเคี่ยวต่อจนข้นขึ้น

ขั้นตอนที่ 8

เมื่อครีมเริ่มข้นแล้ว ให้ปิดไฟทันที

ขั้นตอนที่ 9

ใส่เนยลงในส่วนผสมคัสตาร์ดที่ยังร้อนอยู่ คนให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วพักไว้ให้เย็นลง

ขั้นตอนที่ 10

ตีครีมที่แช่เย็นจัดด้วยเครื่องตี เริ่มจากความเร็วต่ำ แล้วค่อยๆ เพิ่มความเร็วขึ้นจนถึงความเร็วสูงสุด

ขั้นตอนที่ 11

เมื่อครีมข้นขึ้นแล้ว ค่อยๆ เติมส่วนผสมคัสตาร์ดลงไปทีละน้อยพร้อมกับคนตลอดเวลา สิ่งสำคัญคือส่วนผสมคัสตาร์ดต้องมีอุณหภูมิเท่ากับครีม

ขั้นตอนที่ 12

ครีมดิโพลแมทพร้อมแล้ว! คุณสามารถเริ่มแช่เค้กได้เลย

โยเกิร์ตครีมสำหรับผู้ที่ใส่ใจรูปร่าง

ครีมแต่งหน้าเค้ก "Milk Girl" ทำจากครีมและโยเกิร์ต มีเนื้อเบาและนุ่มฟู ซึมเข้าเนื้อเค้กได้ดีเยี่ยม สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบครีมแต่งหน้าเค้กที่หวานจัด และผู้ที่ใส่ใจเรื่องรูปร่าง

• วัตถุดิบ

• ครีม (33%) – 450 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง – 50 กรัม
• โยเกิร์ต (2.5%) – 230 กรัม

เวลาในการปรุงอาหาร: 20-30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในปริมาณที่ต้องการ

ขั้นตอนที่ 2

ตีครีมแช่เย็นด้วยเครื่องตีไฟฟ้าด้วยความเร็วสูงจนข้น (มีลักษณะเหมือนไอศกรีมละลาย)

ขั้นตอนที่ 3

เติมน้ำตาลไอซิ่งแล้วตีอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 4

ตีต่อไปจนกระทั่งขึ้นเป็นยอดแข็ง

ขั้นตอนที่ 5

ใส่โยเกิร์ตลงไปแล้วใช้เครื่องผสมอาหารปั่นด้วยความเร็วต่ำจนเนียน

ขั้นตอนที่ 6

ครีมโยเกิร์ตเนื้อเนียนนุ่มเบาสำหรับทาบนชั้นเค้กพร้อมแล้ว! นำเค้กที่อบเสร็จแล้วไปแช่เย็นอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้ครีมซึมเข้าเนื้อเค้ก

ครีมช็อกโกแลต

มีสูตรเค้ก "มิลค์เกิร์ล" มากมาย หนึ่งในสูตรที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคือสูตรช็อกโกแลต ขนมชนิดนี้ไม่เพียงแต่ใช้ชั้นช็อกโกแลตเท่านั้น แต่ยังใช้ครีมช็อกโกแลตอีกด้วย เค้กนี้รับรองว่าจะถูกใจคนรักของหวานทั้งผู้ใหญ่และเด็กอย่างแน่นอน ฉันขอแนะนำให้ทำครีมช็อกโกแลตโดยใช้รสชาติของไอศกรีม "ลาคอมกา" ในตำนาน มันทำง่ายมาก!

วัตถุดิบ

• ครีม (30%) – 500 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง – 100 กรัม
• ช็อกโกแลตที่มีปริมาณโกโก้ 40-50% - 200 กรัม
• คอทเทจชีส – 300 กรัม
• คอทเทจชีส (9%) – 250 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – 16 กรัม

เวลาในการปรุงอาหาร: 30-40 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ครีมควรเย็นจัด

ขั้นตอนที่ 2

เติมน้ำตาลวานิลลาลงในครีมแล้วเริ่มตีด้วยความเร็วต่ำ

ขั้นตอนที่ 3

เติมน้ำตาลไอซิ่งแล้วตีต่อด้วยความเร็วสูงจนส่วนผสมข้นขึ้น

ขั้นตอนที่ 4

ใส่ครีมชีสลงในวิปครีมแล้วตีต่อด้วยความเร็วต่ำ

ขั้นตอนที่ 5

ใส่คอตเทจชีสลงไป ตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน

ขั้นตอนที่ 6

ให้ความร้อนแก่ช็อกโกแลตโดยการแช่ในหม้อน้ำหรือใช้ไมโครเวฟเป็นช่วงๆ

ขั้นตอนที่ 7

ค่อยๆ เทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงในส่วนผสมครีมทีละน้อยพร้อมกับคนตลอดเวลา

ขั้นตอนที่ 8

ครีมพร้อมแล้ว! เนื้อครีมข้น มีเกล็ดช็อกโกแลตเล็กๆ ผสมอยู่ เหมาะสำหรับทาบนเค้กค่ะ

ครีมเนยที่อร่อยอย่างเหลือเชื่อ

ครีมเนยเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้ก "Milk Girl" มันช่วยเสริมความหวานของเนื้อเค้กได้อย่างลงตัว ครีมเนยที่แนะนำด้านล่างนี้ทำจากผลไม้บด ซึ่งจะให้รสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์แก่ขนมหวานที่เสร็จสมบูรณ์

วัตถุดิบ

• ครีม (33%) – 450 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง – 50 กรัม
• น้ำผลไม้บด – 180 กรัม

เวลาในการปรุงอาหาร: 20-30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

เตรียมส่วนผสมให้พร้อม ครีมควรแช่เย็นจัด และควรร่อนน้ำตาลไอซิ่งเพื่อป้องกันไม่ให้เป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 2

เทครีมลงในภาชนะทรงลึก

ขั้นตอนที่ 3

เริ่มตีด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วต่ำ ค่อยๆ เติมน้ำตาลไอซิ่งลงไปทีละน้อย และเพิ่มความเร็วขึ้นจนถึงระดับสูงสุด

ขั้นตอนที่ 4

ตีจนส่วนผสมข้นขึ้นและตั้งยอดคงตัว

ขั้นตอนที่ 5

ค่อยๆ เติมน้ำผลไม้บดลงไป

ขั้นตอนที่ 6

ผสมด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วต่ำจนเนียน คัสตาร์ดผลไม้เนื้อครีมก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว!

ขั้นตอนที่ 7

เราเรียงเค้กเป็นชั้นๆ แล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน

ในบทความนี้ได้รวบรวมครีมแต่งหน้าเค้กที่ได้รับความนิยมและประสบความสำเร็จมากที่สุด ซึ่งเข้ากันได้ดีกับเค้ก "Milk Girl" ลองปรับเปลี่ยนสูตรดู แล้วคุณจะพบครีมแต่งหน้าเค้กที่ลงตัวที่สุดสำหรับเค้กนมข้นหวานแสนอร่อยเหล่านี้อย่างแน่นอน!