10 สูตรยอดนิยมสำหรับครีมนมข้นหวานสำหรับเค้กฟองน้ำและเค้กหลายชั้น

อร่อยละมุนละไม เนื้อเบา และทำง่าย—คำเหล่านี้อธิบายถึงครีมนมข้นหวานได้อย่างสมบูรณ์แบบ มันเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทาบนชั้นเค้กหรือแช่ในบิสกิต เพิ่มรสชาติหวานและกลิ่นหอมชวนน่ารับประทานให้กับของหวาน ในคอลเล็กชันนี้ คุณจะได้พบกับสูตรครีมนมข้นหวานคุณภาพสูงที่คุณสามารถทำเองได้ที่บ้าน

ครีมรสชาติอร่อยมาก ทำจากนมข้นหวานและเนย

สูตรครีมนมแสนอร่อยที่น่าสนใจ ด้วยส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้ขนมชนิดนี้นุ่มละมุนอย่างเหลือเชื่อ เหมาะอย่างยิ่งที่จะใช้เป็นส่วนประกอบคู่กับเค้ก บิสกิต และขนมอบอื่นๆ

วัตถุดิบ

• นม - 300 มล.
• แป้งข้าวโพด - 20 กรัม
• น้ำตาล - 90 กรัม
• เนย - 150 กรัม
• นมข้นหวาน - 150 กรัม
• วานิลลิน - 8 กรัม
• ไข่แดง - 3 ฟอง

เวลาในการปรุงอาหาร: 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

ใส่ไข่แดง 3 ฟองลงในภาชนะทรงลึก แล้วเติมน้ำตาลลงไป

ขั้นตอนที่ 2

ใส่แป้งข้าวโพดลงไป

ขั้นตอนที่ 3

ใช้ตะกร้อมือคนส่วนผสมให้เข้ากันจนเนียน

ขั้นตอนที่ 4

ค่อยๆ เทนมลงไปทีละน้อยพร้อมคนตลอดเวลา

ขั้นตอนที่ 5

เราย้ายภาชนะที่มีส่วนผสมไปที่เตา คนให้เข้ากัน แล้วนำไปต้มจนเดือด

ขั้นตอนที่ 6

เติมวานิลลินแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7

เมื่อส่วนผสมเริ่มเดือด ให้ปิดไฟและปล่อยทิ้งไว้บนพื้นผิวที่ร้อนประมาณหนึ่งนาที สิ่งสำคัญคือต้องคนอย่างต่อเนื่องตลอดเวลาในระหว่างนี้

ขั้นตอนที่ 8

เทส่วนผสมลงในภาชนะใหม่ ปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ปิดด้วยฟิล์มถนอมอาหาร แล้วนำไปแช่ตู้เย็น

ขั้นตอนที่ 9

ในภาชนะแยกต่างหาก ให้ใส่เนยที่อ่อนตัวแล้วและนมข้นหวาน

ขั้นตอนที่ 10

นำส่วนผสมทั้งหมดไปผสมด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

ขั้นตอนที่ 11

ค่อยๆ เติมส่วนผสมที่เย็นตัวแล้วลงในส่วนผสมที่ได้ และผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึงด้วยเครื่องผสม

ขั้นตอนที่ 12

อาหารพร้อมแล้ว!

ครีมและนมข้นหวาน

สูตรครีมที่ทำง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับของหวานทุกชนิด ครีมช่วยเพิ่มกลิ่นหอมน่ารับประทาน เนื้อสัมผัสเบาฟู และรสชาติอร่อยจนยากจะต้านทาน

วัตถุดิบ

• ครีม - 500 กรัม
• นมข้นหวาน - 8 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลไอซิ่ง - 2 ช้อนโต๊ะ

เวลาในการปรุงอาหาร: 15 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดและภาชนะทรงลึกสำหรับผสม

ขั้นตอนที่ 2

เทครีมลงในภาชนะที่เตรียมไว้

ขั้นตอนที่ 3

เติมน้ำตาลไอซิ่ง

ขั้นตอนที่ 4

ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมอาหารจนได้เนื้อเนียนฟู

ขั้นตอนที่ 5

ใช้ช้อนโต๊ะตักนมข้นหวานใส่ลงในส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 6

ตีส่วนผสมด้วยความเร็วสูงสุดเป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 7

ครีมพร้อมแล้ว!

ครีมผสมนมข้นหวานต้ม

ครีมที่หวานอร่อยอย่างเหลือเชื่อ สามารถใช้เป็นไส้สำหรับขนมหวานได้ทุกชนิดอย่างปลอดภัย การเติมนมข้นหวานต้มลงไปทำให้ครีมมีรสชาติกลมกล่อมที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติโดยรวมของอาหารจานนั้น

วัตถุดิบ

• นมข้นหวานต้ม - 350 กรัม
• เนย - 200 กรัม

เวลาในการปรุงอาหาร: 10 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

เรานำเนยที่อ่อนตัวแล้วและนมข้นหวานที่ต้มแล้วมาวางไว้

ขั้นตอนที่ 2

ตีเนยด้วยเครื่องตีจนนุ่ม ฟู และมีสีอ่อนลง ประมาณ 5-7 นาที

ขั้นตอนที่ 3

ใส่นมข้นหวานต้มสุกลงไป

ขั้นตอนที่ 4

ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมอาหารจนได้ส่วนผสมที่เนียนและข้น

ขั้นตอนที่ 5

คนเล็กน้อยด้วยตะหลิว อาหารก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว!

ครีมชีสผสมเนยและนมข้นหวาน

มาทำครีมแต่งหน้าเค้กแสนอร่อยและง่าย ๆ กันเถอะ ครีมนี้เหมาะสำหรับทุกโอกาส สามารถใช้ตกแต่งเค้ก คัพเค้ก เอแคลร์ และขนมหวานอื่น ๆ ได้

วัตถุดิบ

• เนย - 150 กรัม
• นมข้นหวาน - 200 กรัม
• คอตเทจชีส - 300 กรัม

เวลาในการปรุงอาหาร15 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

มาเตรียมส่วนผสมกันก่อน เนยควรนุ่มและอยู่ในอุณหภูมิห้อง นมข้นหวานควรข้นและมีคุณภาพดี

ขั้นตอนที่ 2

ใส่ครีมชีสลงในนมข้นหวาน แล้วใช้เครื่องผสมอาหารผสมจนเนียน

ขั้นตอนที่ 3

ในชามอีกใบ ตีเนยด้วยเครื่องตีจนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีขาวและฟูขึ้น

ขั้นตอนที่ 4

ใส่เนยตีขึ้นฟูลงในชามที่มีนมข้นหวานและครีมชีส คนส่วนผสมเบาๆ ด้วยไม้พายซิลิโคนจนเนียน อย่าใช้เครื่องผสม

ครีมเนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้นพร้อมแล้ว คุณสามารถใช้เป็นชั้นหรือตกแต่งเค้ก หรือใช้เป็นไส้ในเอแคลร์และทาร์ตได้

ครีมนมข้นหวานสำหรับเค้กนโปเลียน

ครีมเนยเนียนนุ่มผสมนมข้นหวานเหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้เป็นส่วนผสมในการทำเค้กนโปเลียน เพราะจะซึมเข้าเนื้อเค้กได้ดีและให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ สูตรครีมเนยนี้ทำง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ

• เนย 82.5% - 200 กรัม
• นมข้นหวาน - 200 กรัม

เวลาในการปรุงอาหาร20-30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

เราเตรียมส่วนผสมที่จำเป็น

ขั้นตอนที่ 2

ใส่เนยที่อ่อนตัวแล้วลงในชามทรงลึก

ขั้นตอนที่ 3

ตีเนยด้วยเครื่องผสมประมาณ 3-4 นาทีจนฟู

ขั้นตอนที่ 4

โดยไม่ต้องหยุดตี ให้ค่อยๆ เทนมข้นหวานลงไปเป็นสายบางๆ

ขั้นตอนที่ 5

เมื่อส่วนผสมเข้ากันเป็นเนื้อเดียวแล้ว ให้ปิดเครื่องผสม

ขั้นตอนที่ 6

ครีมเนยเนื้อเนียนนุ่ม ยืดหยุ่น และอร่อย พร้อมแล้ว

ครีมโยเกิร์ตผสมนมข้นหวาน

สูตรครีมนมข้นหวานเนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้นนี้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้เป็นส่วนผสมในเค้กและขนมปังหลากหลายชนิด มีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้และกลิ่นหอมชวนหลงใหล สามารถตกแต่งด้วยผลไม้ ช็อกโกแลต หรือเบอร์รี่ และเสิร์ฟเป็นของหวานเดี่ยวๆ ได้ ขนมหวานชนิดนี้จะครองใจทั้งผู้ใหญ่และเด็กอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 9% - 400 กรัม
• ครีม 33-35% - 250 มล.
• นมข้นหวาน - 100 กรัม
• ผงโกโก้ - 20 กรัม

เวลาในการปรุงอาหาร: 30-35 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

เราเตรียมส่วนผสมที่จำเป็น

ขั้นตอนที่ 2

ใส่คอทเทจชีสลงในชามทรงลึก

ขั้นตอนที่ 3

เติมครีมที่เย็นแล้วและนมข้นหวานลงในคอตเทจชีส

ขั้นตอนที่ 4

นำส่วนผสมทั้งหมดไปผสมด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

ขั้นตอนที่ 5

เทผงโกโก้ลงในส่วนผสมที่ได้ โดยผ่านตะแกรงกรอง

ขั้นตอนที่ 6

นำส่วนผสมไปผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึงด้วยเครื่องผสมจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 7

ครีมนมเปรี้ยวเนื้อนุ่ม หอม และอร่อย พร้อมนำไปใช้ต่อได้แล้ว

ครีมนมข้นหวานสำหรับเค้กวาฟเฟิล

อยากทำเค้กวาฟเฟิลอร่อยๆ ไหม? ถ้าอย่างนั้นสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ! ครีมฟรอสติ้งแสนอร่อยและเนียนนุ่มเข้ากันได้ดีกับวาฟเฟิล ช่วยเสริมรสชาติโดยรวมของขนมหวานนี้ได้อย่างลงตัว

วัตถุดิบ

• เนย - 200 กรัม
• นมข้นหวาน - 400 มล.

เวลาในการปรุงอาหาร: 20 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

ใส่เนยลงในภาชนะทรงลึก

ขั้นตอนที่ 2

ใส่นมข้นหวานลงไป

ขั้นตอนที่ 3

ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสมจนเนียนและมีความข้นเล็กน้อย ครีมก็พร้อมใช้งานแล้ว

ขั้นตอนที่ 4

ใช้ไม้พายเกลี่ยครีมที่ได้ให้ทั่ววาฟเฟิลที่เตรียมไว้ทีละชั้น แล้วพักไว้ 10-15 นาที

ขั้นตอนที่ 5

อาหารพร้อมแล้ว!

ครีมเนื้อเนียนนุ่ม ทำจากนมข้นหวานและครีมเปรี้ยว

สูตรครีมเนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้นที่ยอดเยี่ยม เหมาะสำหรับทานคู่กับของหวานทุกชนิด ครีมเปรี้ยวจะเพิ่มรสเปรี้ยวเล็กน้อยและตัดกับความหวานของนมข้นหวานได้อย่างลงตัว

วัตถุดิบ

• ครีมเปรี้ยว - 800 กรัม
• สารเพิ่มความข้นสำหรับครีมเปรี้ยว - 2 ชิ้น
• นมข้นหวาน - 350 กรัม

เวลาในการปรุงอาหาร: 10 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

เตรียมส่วนผสมและภาชนะสำหรับผสมให้พร้อม

ขั้นตอนที่ 2

ตีครีมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสมอาหารเล็กน้อย แล้วเติมนมข้นหวานลงไป

ขั้นตอนที่ 3

ผสมส่วนประกอบทั้งสองเข้าด้วยกันโดยใช้เครื่องผสมจนกว่าจะได้ของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 4

เติมสารเพิ่มความข้นและคนให้เข้ากันจนครีมมีความข้นตามต้องการ

ขั้นตอนที่ 5

อาหารพร้อมแล้ว!

ครีมที่ทำจากนมข้นหวานโดยไม่ใช้เนย

ถ้าหากคุณไม่สามารถหาเนยได้ด้วยเหตุผลใดก็ตาม สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณเลยค่ะ เป็นวิธีทำคัสตาร์ดเหลวๆ ที่ง่ายและรวดเร็ว โดยใช้ส่วนผสมน้อยที่สุด

วัตถุดิบ

• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• นม - 200 กรัม
• ไข่แดง - 1 ฟอง
• แป้งข้าวโพด - 10 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 8 กรัม
• นมข้นหวาน - 200 กรัม

เวลาในการปรุงอาหาร: 15 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

ใช้ส้อมตีไข่แดงเบาๆ

ขั้นตอนที่ 2

เทนมลงในหม้อก้นลึก

ขั้นตอนที่ 3

เทแป้งข้าวโพดและน้ำตาลวานิลลาลงในภาชนะที่มีนม

ขั้นตอนที่ 4

ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยตะกร้อมือ

ขั้นตอนที่ 5

เทไข่แดงลงในกระทะที่มีส่วนผสมที่ได้

ขั้นตอนที่ 6

ใส่ครีมเปรี้ยวลงไป

ขั้นตอนที่ 7

คนส่วนผสมทั้งหมดในหม้อให้เข้ากันจนเนียน

ขั้นตอนที่ 8

เทนมข้นหวานลงในภาชนะที่มีส่วนผสมของนมอยู่แล้ว

ขั้นตอนที่ 9

เราเริ่มตั้งไฟอ่อนๆ เคี่ยวครีมบนเตาจนข้นขึ้น โดยใช้ตะกร้อมือคนตลอดเวลา

ขั้นตอนที่ 10

เมื่อครีมข้นขึ้นแล้ว ให้ลดไฟลงและปิดไฟ อาหารก็พร้อมเสิร์ฟ!