เค้กเชอร์รี่ใส่ผลเบอร์รี่สด
เนื้อหา
เค้กเชอร์รี่แสนอร่อยและหอมกรุ่นนี้อบอวลไปด้วยกลิ่นอายของฤดูร้อนอันอบอุ่น เค้กช็อกโกแลตใส่เชอร์รี่เป็นอะไรที่น่าลิ้มลองในวันฤดูร้อน หรือในเย็นวันฤดูหนาวที่อากาศเย็นสบาย พร้อมกับชาสักถ้วย เชอร์รี่ช่วยเพิ่มเสน่ห์ที่ไม่เหมือนใครให้กับขนมชนิดนี้ และถ้าใส่ผงโกโก้ลงไปด้วย รสชาติจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก มาลองทำเค้กช็อกโกแลตใส่เชอร์รี่กันเถอะ
รูปแบบต่างๆ ของธีม "เชอร์รี่เมา"
ทุกคนคงรู้จักเค้ก "เชอร์รี่เมา" ที่โด่งดังกันดีอยู่แล้ว สูตรนี้อาจจะง่ายกว่ามาก แต่หลักการยังคงเหมือนเดิม คือ เชอร์รี่และช็อกโกแลตเข้ากันได้อย่างลงตัว ส่วนผสมที่ต้องเตรียมมีดังนี้:
- ไข่สองฟอง;
- น้ำตาล 0.15 กิโลกรัม;
- น้ำตาลวานิลลา 1 ห่อ;
- น้ำมันพืช 80 มิลลิลิตร;
- นมหนึ่งแก้ว;
- แป้ง 300 กรัม;
- ผงฟูประมาณสองช้อนชา
- ผงโกโก้ (สามช้อน)
- เกลือเล็กน้อย;
- ผลไม้สดหรือผลไม้กระป๋องที่เอาเมล็ดออกแล้ว 0.3 กิโลกรัม;
- ช็อกโกแลตดำแท่งหนึ่ง
สูตรอาหาร:
- ผสมน้ำตาลทรายธรรมดากับวานิลลา แล้วตีให้เข้ากันกับไข่
- ใส่น้ำมันพืช นม เกลือ ผงฟู และแป้งลงไป
- ผสมแป้งให้เข้ากันดีแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน ใส่ผงโกโก้ลงในส่วนหนึ่ง
- ทาเนยให้ทั่วถาดอบ แล้วเทแป้งส่วนที่เบากว่าลงไป
- วางเชอร์รี่ลงไปอย่างระมัดระวัง แล้วเทแป้งส่วนที่เป็นสีน้ำตาลลงไปด้านบน
- คุณสามารถอบเค้กช็อกโกแลตเชอร์รี่นี้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสได้
- เมื่อขนมหวานพร้อมแล้ว ให้หักแท่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปละลายในหม้อตุ๋น จากนั้นราดน้ำตาลไอซิ่งที่ได้ลงบนเค้กเชอร์รี่
การผสมผสานระหว่างรสเปรี้ยวของเชอร์รี่และรสขมของช็อกโกแลต ทำให้ขนมนี้เป็นของหวานระดับราชวงศ์อย่างแท้จริง
คัพเค้กใส่นมข้นหวาน
ขนมเชอร์รี่นี้ทำง่ายมาก เพียงแค่เติมนมข้นหวานลงในแป้ง สูตรขนมนี้ต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- น้ำตาล (1 ถ้วย)
- ไข่ (4 ฟอง);
- นมข้นหวานหนึ่งแก้ว (แนะนำให้แช่เย็นก่อนปรุงอาหาร)
- เชอร์รี่ 0.2 กิโลกรัม;
- เนย;
- ช็อกโกแลตเคลือบ 0.2 กิโลกรัม (ทำเองหรือสำเร็จรูป);
- ถุงเกล็ดมะพร้าว
สูตรการทำคัพเค้ก:
- หากคุณใช้ผลไม้แช่แข็งในการทำขนม คุณต้องละลายผลไม้ก่อน แล้วจึงนำเมล็ดออก
- ตีไข่ในเครื่องปั่นจนขึ้นฟองหนา ค่อยๆ เติมน้ำตาลลงไปทีละน้อย
- ค่อยๆ เทแป้งลงในส่วนผสมไข่แล้วคนให้เข้ากัน
- ทาเนยหรือน้ำมันให้ทั่วพิมพ์ที่จะใช้อบเค้ก จากนั้นโรยแป้งเล็กน้อยด้านบน
- เทแป้งส่วนหนึ่งลงไป วางผลไม้ลงบนแป้ง แล้วเทแป้งอีกครึ่งหนึ่งลงไปทับ
- ในการอบ ให้ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส แล้วนำเค้กเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมง
- เมื่อทำเสร็จแล้ว สามารถราดด้วยช็อกโกแลตเคลือบและโรยด้วยเกล็ดมะพร้าวได้
เชอร์รี่กับขิง
เราขอเสนอสูตรทำลูกอมเชอร์รี่ที่น่าสนใจอีกสูตรหนึ่ง ส่วนผสม:
- ขิงแห้งสองช้อนชา;
- เชอร์รี่ 120 กรัม;
- น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
- แป้งสองแก้ว;
- น้ำหนึ่งแก้ว;
- น้ำตาลครึ่งแก้ว;
- ผงโกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะ;
- น้ำผึ้งสองช้อน
- วอลนัทหนึ่งกำมือ;
- โซดา, เกลือ.
วิธีการปรุงอาหาร:
- ละลายน้ำผึ้งและน้ำตาลในน้ำ จากนั้นเติมเกลือและน้ำมัน
- เทส่วนผสมที่ไม่ต้องบดละเอียด (แป้ง ขิง เบกกิ้งโซดา ผงโกโก้) ลงในชามแล้วผสมให้เข้ากัน
- ผสมแป้งทั้งสองส่วนเข้าด้วยกัน แล้วใส่เชอร์รี่และถั่วลงไป
- เทส่วนผสมลงในภาชนะสำหรับอบ แล้วนำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- โรยน้ำตาลไอซิ่งลงบนขนมอบที่อบเสร็จแล้ว
ขอให้ทานให้อร่อย!
