คัพเค้กอัลมอนด์ครัมเบิลรสเครื่องเทศ
เค้กเป็นหนึ่งในของหวานที่ทำง่ายที่สุดแต่ก็อร่อยถูกใจคนรักของหวานและคนที่คุณรักอย่างแน่นอน ขนมหวานคล้ายขนมปังขิงนี้ใช้ส่วนผสมและความพยายามเพียงเล็กน้อย แต่ก็อร่อยและมีรสชาติเยี่ยม! เราขอแนะนำให้ลองทำเค้กอัลมอนด์ดูค่ะ เค้กเนื้อเบา นุ่มฟู มีกลิ่นมาร์ซิปันอ่อนๆ จะทำให้คุณหลงรัก และทุกคนที่ได้ลิ้มลองผลงานการทำอาหารของคุณก็จะต้องชื่นชอบอย่างแน่นอน – ขนมหวานอัลมอนด์สุดวิเศษนี้
เค้กอัลมอนด์
วัตถุดิบ:
- ไข่ไก่ – 3 ฟอง (ขนาดใหญ่)
- เนย – 150 กรัม
- น้ำตาล – 180 กรัม
- แป้งอัลมอนด์ – 100 กรัม
- แป้งสาลี - 50 กรัม
- ผงฟู - 2/3 ซอง
- วานิลลิน – 1 ซอง
- เปลือกส้มขูด – 20 กรัม (ใส่ในแป้งตามต้องการ)
- เกล็ดอัลมอนด์หรือกลีบอัลมอนด์สำหรับตกแต่ง – 50 กรัม
- เกลือ - หยิบมือเดียว
ขั้นตอนการทำคัพเค้ก
สูตรอาหาร:
- ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส ทาเนยหรือแป้งบางๆ ลงในพิมพ์อบ หรือฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับอบลงไปก็ได้ คุณสามารถปูแผ่นกระดาษรองอบที่ก้นพิมพ์ได้ ซึ่งจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับพิมพ์ที่มีขอบทึบ
- หั่นเนยที่อุณหภูมิห้องเป็นก้อนเล็กๆ แล้วผสมกับน้ำตาลไอซิ่งและวานิลลา
- ค่อยๆ ใส่ไข่ทั้งสามฟองลงในส่วนผสมเนยและน้ำตาลทีละฟอง คนให้เข้ากันจนเป็นสีขาว
- นำส่วนผสมที่ได้มาตีเบาๆ ด้วยเครื่องผสมอาหาร ส่วนผสมควรจะฟูขึ้นเล็กน้อย
- ร่อนแป้ง ผสมกับผงฟู แล้วใส่ส่วนผสมนี้ลงในส่วนผสมเนยและไข่ จากนั้นใส่แป้งอัลมอนด์ ผิวเลมอนขูด (ถ้าต้องการ) และเกลือ แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้งด้วยเครื่องผสม
- นำแป้งที่ปั้นเสร็จแล้วใส่ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ โรยด้วยเกล็ดอัลมอนด์หรือกลีบอัลมอนด์ ปิดด้วยฟอยล์ (เพื่อป้องกันไม่ให้กลีบอัลมอนด์ไหม้) เจาะรูเล็กๆ บนฟอยล์ แล้วนำเข้าอบในเตาอบประมาณสิบห้านาที
- หลังจากผ่านไปสิบห้านาที ให้เปิดเตาอบ นำฟอยล์ออก แล้วนำเค้กกลับเข้าอบต่ออีกยี่สิบนาที
- หลังจากนั้น ให้ตรวจสอบความสุกโดยใช้ไม้จิ้มฟัน เสียบไม้จิ้มฟันลงไปตรงกลางเค้กแล้วดึงออกทันที หากยังมีส่วนผสมเค้กติดอยู่บนไม้จิ้มฟัน ให้อบต่ออีกห้านาที
- เรานำขนมอัลมอนด์ออกจากเตาอบ แล้วใช้ตะหลิวแซะไปตามขอบพิมพ์อย่างระมัดระวัง เพื่อให้ขนมแยกออกจากพิมพ์
- เราวางเค้กลงบนจานขนมหวานแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู – เค้กต้องการเวลา “พัก” สักสองสามนาที
- หากคุณใช้เปลือกส้มขูด คุณสามารถเสิร์ฟเค้กกับแยมส้ม หรือราดน้ำเชื่อมส้มบางๆ บนชิ้นเค้กแต่ละชิ้นก็ได้
เค้กแสนอร่อยและทำง่ายนี้พร้อมเสิร์ฟแล้ว! รับรองว่าคุณจะต้องหลงรักขนมหวานเนื้อเบาฟูและอร่อยเหลือเชื่อนี้! คุณสามารถราดด้วยช็อกโกแลตละลายได้ถ้าต้องการ แต่ควรทำหลังจากหั่นเค้กแล้ว เพราะช็อกโกแลตอาจกลบกลิ่นอัลมอนด์ที่ละมุนละไมได้ ดังนั้นลองชิมแบบไม่ราดช็อกโกแลตดูก่อนนะคะ
นอกจากนี้ หากคุณรู้สึกว่ารสชาติอัลมอนด์อ่อนเกินไป คุณสามารถราดน้ำเชื่อมอัลมอนด์ลงบนชิ้นเค้กแต่ละชิ้นได้เล็กน้อย (แต่ระวังอย่าราดมากเกินไป เพราะมันหวานมาก) อย่าลืมเก็บเค้กที่เหลือไว้ในกล่องหรือถุงพลาสติก – วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ขนมแห้ง และคุณสามารถเก็บไว้ทานได้หลายวันหรือหลายสัปดาห์ ขอให้มีความสุขกับการทานนะคะ!
