มัฟฟินและคัพเค้กสอดไส้แยมและผลไม้กวน >>> 4 สูตรพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน

ขนมอบหอมหวาน นุ่มละลายในปาก อร่อยจนยากจะห้ามใจ นั่นคือคุณสมบัติของมัฟฟินและคัพเค้กแบบดั้งเดิม เด็กๆ ชื่นชอบ และผู้ใหญ่ก็เพลิดเพลินกับมัฟฟินเนื้อนุ่มและขนมอบรสเลิศคู่กับชาและกาแฟ

วันนี้เราจะมาสำรวจความแตกต่างระหว่างขนมอบสองชนิดนี้ และเรียนรู้วิธีทำขนมอบที่อร่อยเหลือเชื่อ บทความวันนี้ประกอบด้วยสูตรอาหารพร้อมรูปภาพของมัฟฟินและคัพเค้กที่ตกแต่งด้วยแยมและผลไม้กวน

คัพเค้กวานิลลาพร้อมแยม

คัพเค้กวานิลลาเนื้อนุ่มหอมกรุ่นสอดไส้แยมนี้ เป็นของว่างที่ลงตัวสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาเล็กๆ ทำง่าย และอร่อยถูกใจ

วิดีโอ: คัพเค้กช็อกโกแลตสอดไส้แยมเชอร์รี่

ขนมหวานเป็นของขวัญที่ไม่มีวันแย่สำหรับวันเกิด วันวาเลนไทน์ หรือวันชาติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในยุคที่ผู้ผลิตขนมหวานสมัยใหม่นำเสนอรสชาติและดีไซน์ที่หลากหลายมากขึ้นเรื่อยๆ

ฉันเจอสูตรทำคัพเค้กช็อกโกแลตสำหรับเทศกาลในช่องทำอาหารบน YouTube ช่องหนึ่ง ผู้เขียนแสดงขั้นตอนการทำคัพเค้กที่สมบูรณ์แบบอย่างละเอียด ในเตาอบการทำสูตรนี้ที่บ้านนั้นง่ายมาก เพียงแค่ทำตามขั้นตอน

วิดีโอยังแสดงวิธีการตกแต่งคัพเค้กให้สวยงาม เพื่อให้คัพเค้กของคุณน่าจดจำไม่เพียงแค่รสชาติ แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ด้วย ตกแต่งคัพเค้กของคุณด้วยครีมสีสันสดใส มาร์ซิปัน ลูกอม หรือแม้แต่ข้อความส่วนตัว รับรองว่าทั้งสวยงามและน่ารับประทาน!

เคล็ดลับการทำคัพเค้ก

คัพเค้กเป็นขนมอบขนาดเล็กที่มักตกแต่งด้านบนด้วยครีมหรือน้ำตาลไอซิ่ง คัพเค้กที่ดูเรียบร้อย สดใส และสวยงามเหล่านี้ดูน่ารับประทานจนยากที่จะห้ามใจไม่ให้ซื้อ

งานเลี้ยงน้ำชาที่บ้านมักจะมีคัพเค้กตกแต่งน่ารักๆ ไว้บริการด้วย คัพเค้กทำได้ง่ายและรวดเร็ว แต่เพื่อให้แขกและคนที่คุณรักประทับใจกับคัพเค้กที่สมบูรณ์แบบ ลองทำตามเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้ดู:

ส่วนผสมควรอยู่ในอุณหภูมิห้อง
เพื่อให้แป้งนุ่มและฟู ควรใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหารตีแป้งให้เข้ากัน
ควรเทส่วนผสมเค้กลงในพิมพ์เพียง ¾ ของพิมพ์เท่านั้น เพราะหน้าเค้กจะฟูขึ้นระหว่างอบ ดังนั้นจึงสำคัญมากที่จะต้องป้องกันไม่ให้เค้กหลุดออกจากพิมพ์
อบคัพเค้กที่อุณหภูมิ 170-180 องศาเซลเซียส จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง หากนำแป้งดิบไปวางในเตาอบที่ยังเย็นอยู่ เค้กที่ได้จะนุ่มกว่า
ควรใช้ผ้าฝ้ายหรือผ้าลินินชุบน้ำหมาดๆ ซับคัพเค้กให้เย็นลง คัพเค้กจะยังคงความชุ่มชื้น และฝาที่ยุบลงจะทำให้ตกแต่งได้ง่ายขึ้น

เคล็ดลับง่ายๆ เหล่านี้จะช่วยให้คุณดึงรสชาติของแป้งออกมาได้อย่างเต็มที่ และทำให้คัพเค้กของคุณดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น

มัฟฟินไส้แยม: สูตรจากยูเลีย วิโซตสกายา

ขนมอบที่ไม่เพียงแต่เข้ากันได้ดีกับชา แต่ยังเป็นอาหารเช้าที่อิ่มท้องและดีต่อสุขภาพอีกด้วย วันนี้เราจะมาเรียนรู้วิธีทำมัฟฟินเนื้อนุ่มฟูโดยใช้น้ำตาลน้อยที่สุด ด้วยสูตรเฉพาะของยูเลีย วิโซตสกายา

วัตถุดิบ

แป้งสาลี – 180 กรัม
น้ำตาล – 100 กรัม
นมข้าวโอ๊ต – 150 มล.
น้ำมันพืช – 50 มล.
แป้ง – 40 กรัม
สารสกัดวานิลลา – ½ ช้อนชา
ผงฟู – ½ ช้อนชา
โซดา – 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล – 1 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศป่น – ¼ ช้อนชา
แยม – 90 กรัม

เวลาในการปรุงอาหาร: 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: มัฟฟิน 6 ชิ้น

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดในชาม

ขั้นตอนที่ 2

เทน้ำมันพืชหรือน้ำมันเรพซีดลงไป

ขั้นตอนที่ 3

ใส่โอ๊ตมิลค์ลงไป คนให้เข้ากันด้วยไม้พาย ระหว่างคน ให้ค่อยๆ เทน้ำส้มสายชูและสารสกัดวานิลลาลงไป

ขั้นตอนที่ 4

เทแป้งลงในพิมพ์ให้เต็มประมาณครึ่งหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 5

ใส่แยมหนึ่งช้อนชาลงในส่วนผสมของมัฟฟิน

ขั้นตอนที่ 6

เราอบขนม วี ร้อน เตาอบ ที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20 นาที

ขั้นตอนที่ 7

เราสามารถเพลิดเพลินกับมัฟฟินเนื้อเบาและอร่อยได้!

มัฟฟินราดแยมและโรยน้ำตาลไอซิ่ง

มัฟฟินเนื้อนุ่มจะอร่อยขึ้นไปอีกระดับด้วยไส้ที่ไม่เหมือนใคร ลองหลายๆ รสชาติเพื่อสร้างความประหลาดใจให้แต่ละคัพเค้ก เกมตอบคำถามนี้รับรองว่าจะทำให้เด็กๆ สนใจและสนุกสนานแน่นอน

วัตถุดิบ

ไข่ไก่ – 3 ฟอง
แป้งสาลี – 300 กรัม
น้ำตาล – 190 กรัม
เนย – 300 กรัม
ผงฟู – 1 ช้อนโต๊ะ
วานิลลิน – 2 กรัม
แยม – 100 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง

เวลาในการปรุงอาหาร: 40 – 45 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: มัฟฟิน 16 ชิ้น

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

ตีเนยและน้ำตาลจนเนียนเป็นครีม

ขั้นตอนที่ 2

ตีไข่ลงไปทีละฟอง โดยตีให้เข้ากันดีหลังจากใส่ไข่แต่ละฟอง

ขั้นตอนที่ 3

เติมวานิลลิน

ขั้นตอนที่ 4

ร่อนแป้งแยกต่างหาก แล้วค่อยๆ ใส่ลงในส่วนผสมครีมทีละน้อย คนให้เข้ากันด้วยไม้พาย

ขั้นตอนที่ 5

วางแป้งลงในถ้วยกระดาษแบบใช้แล้วทิ้ง เจาะรูเล็กๆ เพื่อใส่แยม (สามารถทำได้ดังนี้) ไส้มีให้เลือกทั้งราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี่ หรือลูกเกด

ขั้นตอนที่ 6

เติมแยมลงในรอยบุ๋ม จากนั้นปิดทับด้วยแป้งบางๆ นำเข้าอบประมาณ 30-35 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

ขั้นตอนที่ 7

โรยหน้ามัฟฟินที่อบเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลไอซิ่ง อร่อยได้เลย!

มัฟฟินทาแยมและนม

สูตรมัฟฟินนมสุดอร่อยแบบคลาสสิก ทำง่ายและรวดเร็ว แต่จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมครีมมี่ที่น่ารื่นรมย์ เนื้อนุ่มฟูด้านใน ราดด้วยแยมจากขวด มัฟฟินเหล่านี้จะทำให้คุณหลงรักแน่นอน

วัตถุดิบ