5 สูตรมัฟฟินลูกเกดอบที่ดีที่สุด

มัฟฟินลูกเกดแสนอร่อย นุ่ม หอม และเบาฟู เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม มัฟฟินแต่ละชิ้นดูน่าสนใจและน่ารับประทาน รับรองว่าจะถูกใจทั้งผู้ใหญ่และเด็ก

ในบทความวันนี้ ฉันจะมาสอนวิธีทำมัฟฟินลูกเกดแสนอร่อยที่บ้าน สูตรทั้งหมดนั้นง่ายและทำได้ไม่ยาก ในบทความนี้ คุณจะได้พบกับสูตรมัฟฟินที่ใช้ส่วนผสมต่างๆ เช่น นม เคฟิร์ คอทเทจชีส เนย และน้ำมันดอกทานตะวัน รวมถึงมัฟฟินสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารโดยไม่ใช้เนย มัฟฟินเพื่อสุขภาพที่ใส่แครอท และสูตรสำหรับผู้ที่ถือศีลในช่วงเทศกาลมหาพรตด้วย

สูตรทำมัฟฟินคอทเทจชีสและลูกเกด

ขนมอบจากคอตเทจชีสมีลักษณะเด่นคือเนื้อสัมผัสที่เบาฟูและรสชาติเปรี้ยวอมหวานของนมที่ลงตัว นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมมัฟฟินคอตเทจชีสและลูกเกดสูตรนี้จึงไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังนุ่มและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย อย่าลืมลองทำตามสูตรนี้ดูนะคะ รับรองว่าทุกคนที่ได้ลองจะต้องหลงรักแน่นอน ยิ่งไปกว่านั้น มัฟฟินคอตเทจชีสสูตรนี้ยังทำง่ายและรวดเร็วมากอีกด้วย

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• เนย - 150 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ฟอง
• น้ำตาล - 150 กรัม
• แป้งสาลี - 200 กรัม
• ลูกเกด - 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เล็กน้อย
• น้ำตาลวานิลลา - 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรยหน้า – 2 ช้อนโต๊ะ

เวลาในการปรุงอาหาร: 60 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 12 ชิ้น

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

เตรียมส่วนผสม นำส่วนผสมที่แช่เย็นออกจากตู้เย็นล่วงหน้าหนึ่งชั่วโมง ล้างและเช็ดลูกเกดให้แห้ง

ขั้นตอนที่ 2

ใส่คอตเทจชีสลงในโถปั่น

ขั้นตอนที่ 3

เติมน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 4

เราเอาเนยออกมาวางไว้

ขั้นตอนที่ 5

ใส่ไข่ลงไป

ขั้นตอนที่ 6

นำส่วนผสมไปปั่นในเครื่องปั่นจนเนียน แล้วเทใส่ภาชนะทรงลึก

ขั้นตอนที่ 7

ร่อนแป้งบางส่วน ใส่ผงฟู น้ำตาลวานิลลา และเกลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน โดยค่อยๆ ใส่แป้งลงไปทีละน้อย

ขั้นตอนที่ 8

ใส่ลูกเกดแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 9

เทแป้งลงในพิมพ์ซิลิโคน นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 30-35 นาที

ขั้นตอนที่ 10

ปล่อยให้มัฟฟินที่อบเสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย แล้วจึงนำออกจากพิมพ์

มัฟฟินช็อกโกแลตลูกเกด

ฉันขอเสนอสูตรมัฟฟินโกโก้ลูกเกดแคลอรี่ต่ำแต่แสนอร่อย เนื้อนุ่มฟู และเบา มัฟฟินเหล่านี้ทำโดยไม่ใช้น้ำมัน จึงเหมาะสำหรับผู้ที่มองหาของหวานแสนอร่อยที่มีไขมันน้อยที่สุด

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ - 2 ฟอง
• น้ำตาล - หนึ่งแก้ว
• ครีมเปรี้ยว - หนึ่งแก้ว
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ลูกเกด - หนึ่งแก้ว
• แป้งสาลี - 1.5 ถ้วย

เวลาในการปรุงอาหาร: 60 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 12 ชิ้น

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

ร่อนแป้งลงในชาม

ขั้นตอนที่ 2

ตีไข่ให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3

เติมน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 4

เราทาครีมเปรี้ยวลงไป

ขั้นตอนที่ 5

ลูกเกด.

ขั้นตอนที่ 6

ใส่ผงโกโก้และผงฟูลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7

ทาเนยให้ทั่วพิมพ์ แล้วนำแป้งใส่ลงในพิมพ์

ขั้นตอนที่ 8

อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณครึ่งชั่วโมง

มัฟฟินช่วงถือศีลกินเจใส่ลูกเกด

มัฟฟินลูกเกดสำหรับช่วงถือศีลอดนี้อร่อยและนุ่มมาก แม้จะไม่มีไข่ แต่ก็ขึ้นฟูสวยงามและมีเนื้อสัมผัสเบาและนุ่มฟู น้ำผึ้งช่วยเพิ่มรสชาติอ่อนๆ และสีสันที่สวยงามให้กับมัฟฟิน

วัตถุดิบ

• แป้งสาลี - 2 ถ้วย
• น้ำ - 250 มล.
• น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1/2 ถ้วย
• น้ำผึ้งเหลว - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เล็กน้อย
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลไอซิ่งสำหรับตกแต่ง

เวลาในการปรุงอาหาร: 60 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 11 ชิ้น

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ล้างและเช็ดลูกเกดให้แห้ง ต้มน้ำให้ร้อน

ขั้นตอนที่ 2

ผสมน้ำ น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำตาล และน้ำผึ้งเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 3

ร่อนแป้งลงในชามก้นลึก ใส่ผงฟูและเกลือ คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4

เทน้ำผึ้งเหลวลงในแป้ง

ขั้นตอนที่ 5

นวดแป้งโดยใช้เครื่องผสมอาหาร

ขั้นตอนที่ 6

ใส่ลูกเกดแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7

ตักแป้งใส่พิมพ์ไม่เกิน 2/3 ของพิมพ์

ขั้นตอนที่ 8

อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-25 นาที โรยหน้ามัฟฟินที่อบเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลไอซิ่งและเสิร์ฟ

มัฟฟินเคเฟอร์ใส่ลูกเกดอบในเตาอบ

ในสูตรนี้ ฉันจะแสดงวิธีทำมัฟฟินเคเฟอร์เนื้อนุ่ม หอม และหวาน พร้อมลูกเกด สูตรนี้ทำง่ายมาก มัฟฟินเหล่านี้ขึ้นฟูได้ดี เนื้อเบา อร่อย และสวยงาม ลองทำมัฟฟินเคเฟอร์สูตรนี้ดูนะคะ รับรองว่าคุณจะต้องประทับใจแน่นอน

วัตถุดิบ

• เคฟีร์ - 300 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 150 มล.
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ผงฟู - 10 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ฟอง
• น้ำตาลวานิลลา - 8 กรัม
• แป้งสาลี - 450 กรัม
• ลูกเกด - 100 กรัม

เวลาในการปรุงอาหาร: 50 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 18 ชิ้น

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

ตอกไข่ลงในภาชนะทรงลึก

ขั้นตอนที่ 2

เติมน้ำตาลทรายธรรมดาและกลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากันด้วยช้อน

ขั้นตอนที่ 3

เทเคเฟอร์ลงไป

ขั้นตอนที่ 4

เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5

ใส่ผงฟูลงไป

ขั้นตอนที่ 6

ค่อยๆ ใส่แป้งทีละน้อย แล้วคนให้เข้ากันทุกครั้ง

ขั้นตอนที่ 7

ใส่ลูกเกดแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 8

เราใส่แป้งลงในพิมพ์

ขั้นตอนที่ 9

อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 30-40 นาที ปล่อยให้มัฟฟินเย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงนำออกจากพิมพ์ สามารถโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งก่อนเสิร์ฟได้

หากคุณชื่นชอบขนมอบที่มีลูกเกด อย่าลืมลองทำมัฟฟินโดยใช้สูตรข้างต้นดูนะคะ และอย่าลืมแสดงความคิดเห็นและแบ่งปันความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับบทความนี้ด้วยค่ะ

วิดีโอ: มัฟฟินแครอทใส่ถั่ววอลนัทและลูกเกด

ถ้าคุณกำลังมองหาขนมอบที่ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพ ลองทำมัฟฟินใส่แครอท ถั่วสับ และลูกเกดดูสิ มัฟฟินเหล่านี้ทำง่ายและรวดเร็วมาก แถมเด็กๆ ก็จะเดาไม่ออกเลยว่าทำมาจากอะไร

เพื่อให้ถูกใจครอบครัวอย่างแท้จริง ผู้เขียนสูตรแนะนำให้เติมอบเชยเล็กน้อยลงในขนมอบ ซึ่งจะทำให้มัฟฟินมีรสชาติเผ็ดเล็กน้อยและกลิ่นหอมน่าทึ่ง สูตรในวิดีโออธิบายทุกขั้นตอนอย่างละเอียด ดังนั้นแม้แต่คนที่ไม่เคยทำอาหารมาก่อนก็มั่นใจได้ว่าจะทำมัฟฟินแครอทเหล่านี้ได้สำเร็จ