มัฟฟินส้ม - 5 สูตรมัฟฟินที่มีส่วนผสมของเปลือกส้มและน้ำส้ม
ถ้าคุณเป็นแฟนของขนมอบโฮมเมดและชื่นชอบของหวานที่มีกลิ่นหอมของเปลือกส้ม คุณจะต้องหลงรักคอลเล็กชันนี้แน่นอน ฉันได้รวบรวมสูตรมัฟฟินแสนอร่อย เนื้อนุ่มฟู ที่ประสบความสำเร็จและเป็นเอกลักษณ์ที่สุดมาให้คุณแล้ว
หลังจากอ่านบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำมัฟฟินส้มแสนอร่อยที่มีส่วนผสมของแครนเบอร์รี่ ช็อกโกแลต และแครอท
มัฟฟินส้มโฮมเมด
ฉันขอเสนอสูตรมัฟฟินส้มแสนอร่อยที่แม้แต่คนที่ไม่เคยทำอาหารมาก่อนก็ทำได้ มัฟฟินเหล่านี้เนื้อนุ่มและรสชาติกลมกล่อม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยงน้ำชายามบ่ายอันอบอุ่นกับครอบครัว
วิดีโอ: มัฟฟินส้มแครนเบอร์รี โดย ยูเลีย วิโซตสกายา
คุณเคยลองผสมเปลือกส้มขูดกับแครนเบอร์รี่ในการทำขนมอบหรือไม่? ฉันคิดว่าคงไม่มีใครเคย แต่ยูเลีย วิโซตสกายา พิธีกรรายการโทรทัศน์และเชฟชื่อดัง ไม่กลัวที่จะทดลอง เธอจะสาธิตวิธีการทำมัฟฟินแครนเบอร์รี่ส้มแสนอร่อย กลิ่นอบเชยอ่อนๆ ได้ง่ายๆ และรวดเร็วที่บ้าน เพื่อสร้างความประทับใจให้ครอบครัวของคุณด้วยขนมอบแสนอร่อยของเธอ
ผู้เขียนสูตรนี้รับประกันว่าใช้เวลาเตรียมไม่เกินครึ่งชั่วโมง ตื่นเช้าหน่อยแล้วเสิร์ฟมัฟฟินเนื้อนุ่มเหล่านี้กับกาแฟยามเช้า คนที่คุณรักจะต้องประทับใจ!
มัฟฟินช็อกโกแลตส้ม
อยากทำมัฟฟินส้มช็อกโกแลตแสนอร่อย นุ่มละมุน และหอมกรุ่นไหม? เพียงแค่ส่วนผสมง่ายๆ ไม่กี่อย่าง ใช้เวลาเพียง 40 นาที มัฟฟินแสนอร่อยเหล่านี้ก็พร้อมแล้ว! นอกจากนี้ มัฟฟินเหล่านี้ยังดูสวยงามน่ารับประทานอีกด้วย ผิวหน้าลายหินอ่อนดูน่าลิ้มลองเป็นอย่างยิ่ง
วัตถุดิบ
- แป้งสาลี - 210 กรัม
- ไข่ไก่ - 1 ฟอง
- น้ำตาล - 120 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 120 มล.
- นม - 120 มล.
- น้ำส้มคั้น - 120 มล.
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- เปลือกส้มสองลูก
- วานิลลิน - 1/3 ช้อนชา
- ช็อกโกแลต - 30 กรัม
- ช็อกโกแลตชิ้น - ปรุงรสตามชอบ
เวลาในการปรุงอาหาร: 40-60 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 12 ชิ้น
สูตรอาหารทีละขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1
ผสมแป้งกับเปลือกมะนาวขูด ใส่ผงฟูและเกลือ คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
ในชามอีกใบ ผสมน้ำตาลและไข่ แล้วตีให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
เติมวานิลลิน
ขั้นตอนที่ 4
เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป
ขั้นตอนที่ 5
เติมน้ำส้มลงไป
ขั้นตอนที่ 6
เทนมลงไป แล้วตีอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 7
ใส่ส่วนผสมแห้งลงไปแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 8
แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ใส่ช็อกโกแลตละลายลงในส่วนหนึ่ง และใส่ช็อกโกแลตสับลงในอีกส่วนหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 9
เทส่วนผสมลงในพิมพ์ ตักส่วนผสมลงไปทีละน้อย: เริ่มจากส่วนผสมธรรมดาหนึ่งช้อนโต๊ะ ตามด้วยส่วนผสมช็อกโกแลตเล็กน้อย จากนั้นตักส่วนผสมธรรมดาอีกเล็กน้อย และปิดท้ายด้วยส่วนผสมช็อกโกแลตอีกเล็กน้อย ใช้ไม้เสียบคนส่วนผสมในพิมพ์เบาๆ
ขั้นตอนที่ 10
เทส่วนผสมลงในพิมพ์ให้ทั่ว นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 17-20 นาที
มัฟฟินหอมกรุ่น ปรุงรสด้วยน้ำส้มและเปลือกส้มขูด
ถ้าคุณกำลังมองหาของอร่อยๆ ให้ครอบครัว ลองทำมัฟฟินหอมๆ เหล่านี้ดูสิ เนื้อนุ่ม สีส้มอ่อนๆ และรสชาติกลมกล่อม ใช้เวลาทำไม่นาน และแม้แต่คนที่ไม่เคยทำอาหารมาก่อนก็ทำได้ คุณยังสามารถชวนลูกๆ มาช่วยทำได้ด้วย พวกเขาจะสนุกกับการทำมัฟฟินแสนอร่อยเหล่านี้ด้วยกันแน่นอน
วัตถุดิบ
- แป้งสาลี - 150 กรัม
- เนย - 100 กรัม
- น้ำตาล - 100 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ฟอง
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- ส้ม - 1 ชิ้น
- เกลือ - เล็กน้อย
เวลาในการปรุงอาหาร: 40-60 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 11 ชิ้น
สูตรอาหารทีละขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1
ใส่เนยที่อ่อนตัวแล้วลงในชาม
ขั้นตอนที่ 2
เติมน้ำตาลทราย น้ำตาลวานิลลา และเกลือเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
ผสมด้วยเครื่องผสมจนเป็นสีขาว
ขั้นตอนที่ 4
ตีไข่ (ที่อุณหภูมิห้อง) ทีละฟอง โดยตีให้เข้ากันดีทุกครั้ง
ขั้นตอนที่ 5
ผ่าส้มครึ่งลูก ขูดเปลือกส้มด้วยที่ขูดละเอียดเพื่อให้ได้ผิวส้ม (ขูดเฉพาะส่วนที่เป็นสีส้มเท่านั้น)
ขั้นตอนที่ 6
เพิ่มรสชาติให้จัดจ้านขึ้น
ขั้นตอนที่ 7
บีบน้ำส้มครึ่งลูก
ขั้นตอนที่ 8
ผสมแป้งกับผงฟู แล้วร่อนลงในแป้ง นวดแป้งให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 9
เทแป้งลงในพิมพ์ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 10
มัฟฟินส้มแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้ว!
มัฟฟินแครอทส้ม
มาทำมัฟฟินหอมอร่อยและดีต่อสุขภาพกันเถอะ มัฟฟินเหล่านี้มีส่วนผสมของน้ำส้มและเปลือกส้มขูด รวมถึงแครอทด้วย ฉันขอแนะนำให้ตกแต่งด้วยมะพร้าวขูดโรยหน้า มัฟฟินเหล่านี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดูสวยงามและน่ารับประทานอีกด้วย สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแค่ในยามเย็นกับครอบครัวเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุดอีกด้วย
วัตถุดิบ
- แป้งสาลี - 150 กรัม
- ไข่ไก่ - 1 ฟอง
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 75 มล.
- นมหรือครีมไขมันต่ำ - 50 มล.
- น้ำตาล - 70-80 กรัม
- ส้ม - ครึ่งลูก
- แครอท (ขนาดเล็ก) - 1 หัว
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
เวลาในการปรุงอาหาร: 40-60 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 8 ชิ้น
สูตรอาหารทีละขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1
เรารวบรวมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 2
ร่อนแป้งและผงฟูลงในชามก้นลึก
ขั้นตอนที่ 3
เติมน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 4
แยกส่วนผสมแห้งไว้ก่อน ในชามอีกใบ ผสมนม ไข่ และน้ำมันดอกทานตะวันเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5
เติมส่วนผสมที่เป็นของเหลวลงในส่วนผสมที่เป็นของแห้ง
ขั้นตอนที่ 6
ใส่แครอทที่ขูดละเอียดลงไป
ขั้นตอนที่ 7
ขูดเปลือกส้มลงในแป้ง
ขั้นตอนที่ 8
บีบน้ำส้มออกมา
ขั้นตอนที่ 9
ผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมอาหาร
ขั้นตอนที่ 10
เตรียมส่วนผสมสำหรับโรยหน้า ผสมน้ำตาล มะพร้าวขูด และเนยเย็นเข้าด้วยกัน ร่อนแป้งลงไป แล้วใช้มือคลุกเคล้าจนเป็นเกล็ดเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 11
เทแป้งลงในพิมพ์ เติมให้เต็มประมาณ 2/3 ของพิมพ์ โรยด้วยส่วนผสมสเตรเซล นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 12
มัฟฟินที่เย็นแล้วพร้อมรับประทานคู่กับชาแล้วค่ะ ขอให้มีความสุขกับการรับประทานนะคะ!
ฉันหวังว่าสูตรอาหารที่นำเสนอในบทความนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีให้กับตำราอาหารของคุณ อย่าลืมลองทำมัฟฟินส้มหอมๆ เหล่านี้ให้ตัวเองและคนที่คุณรักทานดูนะคะ ฉันรออ่านผลลัพธ์จากการทดลองทำอาหารของคุณในช่องแสดงความคิดเห็นอยู่นะคะ!
