เค้กในแก้วแบบไม่ต้องใช้ผงฟู – 3 สูตรที่ดีที่สุดสำหรับไมโครเวฟ

ผงฟูเป็นส่วนผสมในการทำอาหารที่ช่วยให้ขนมอบฟู นุ่ม และเบา เป็นทางเลือกที่ดีแทนเบกกิ้งโซดา เพราะไม่มีรสชาติเฉพาะตัว จึงสังเกตได้จากเนื้อแป้งที่ร่วนและหน้าขนมที่ฟูขึ้นเท่านั้น

อย่างไรก็ตาม หลายคนมักหลีกเลี่ยงผงฟู เพราะมันมีสารเพิ่มความคงตัว สี และกลิ่นรสที่เป็นอันตราย ผู้ผลิตที่ไร้จรรยาบรรณบางรายมักเติมแป้งดัดแปลงพันธุกรรมลงในผงฟู ซึ่งทั้งหมดนี้ส่งผลเสียต่อกระบวนการเผาผลาญของร่างกาย

วันนี้ฉันรวบรวมสูตรคัพเค้กที่สามารถใช้ไมโครเวฟได้ ไม่ต้องใช้แป้งฝุ่น และไม่ต้องใช้เบกกิ้งโซดา สูตรเหล่านี้ทำง่าย รวดเร็ว และอร่อยสุดๆ

เค้กช็อกโกแลตในแก้ว (ไม่ต้องใช้ผงฟู)

มัฟฟินช็อกโกแลตชิ้นใหญ่พิเศษนี้ อัดแน่นไปด้วยช็อกโกแลตชิปส์ ละลายในปากอย่างแท้จริง ทิ้งรสหวานละมุนไว้หลังรับประทาน มัฟฟินที่ทำง่ายและรวดเร็วนี้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทานคู่กับกาแฟยามเช้า

วัตถุดิบ

• นม – 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ – 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• สารสกัดวานิลลา – ¼ ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย
• ช็อกโกแลตชิป – 1 ช้อนโต๊ะ

เวลาในการปรุงอาหาร: 5 – 7 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

ผสมส่วนผสมแห้งในถ้วย

ขั้นตอนที่ 2

ใส่นม น้ำมันพืช และสารสกัดวานิลลาลงไป คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3

ใส่ช็อกโกแลตแบบหยด ช็อกโกแลตแบบราด หรือช็อกโกแลตนมสับละเอียดลงไป

ขั้นตอนที่ 4

นำเค้กเข้าไมโครเวฟโดยใช้กำลังไฟสูงสุดประมาณ 1-2 นาที

ขั้นตอนที่ 5

ตกแต่งคัพเค้กให้สวยงาม แล้วรับประทานได้เลย!

เค้กกล้วยหอมทำเสร็จใน 5 นาที โดยไม่ต้องใช้ผงฟู

เค้กกล้วยหอมเนื้อนุ่ม หอมกรุ่น และอร่อยเหลือเชื่อ พร้อมชั้นช็อกโกแลต จะครองใจคนรักของหวานทุกคนอย่างแน่นอน นอกจากนี้ ส่วนผสมที่ใช้ในสูตรนี้ยังทำให้เค้กนี้ดีต่อสุขภาพอีกด้วย

วัตถุดิบ

• กล้วย – 1 ลูก
• ไข่ไก่ – 2 ฟอง
• คอทเทจชีส – 250 กรัม
• แป้งข้าวเจ้า – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 5 กรัม
• ผงโกโก้ – 1 ช้อนชา

เวลาในการปรุงอาหาร: 5 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

ใส่คอทเทจชีสและกล้วยลงในเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 2

ใส่น้ำตาลทราย แป้งข้าวเจ้า และไข่ลงไป ตีให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3

วางแป้งกล้วยลงในถ้วยแต่ละใบเป็นชั้นๆ

ขั้นตอนที่ 4

ใส่ผงโกโก้ลงในแป้งในเครื่องผสม ผสมให้เข้ากัน ตักแป้งช็อกโกแลตใส่ลงในวงกลมที่ทำเครื่องหมายไว้

ขั้นตอนที่ 5

นำขนมอบเข้าไมโครเวฟประมาณ 5 นาที รับประทานได้เลย!

วิดีโอ: ทำไมคุณถึงต้องใช้ผงฟู และคุณสามารถใช้สิ่งใดแทนได้บ้าง?

ในช่อง YouTube "Recipe Collection" ฉันได้เจอกับวิดีโอสอนวิธีการใช้ผงฟูในการทำขนม ผู้เขียนอธิบายอย่างละเอียดและชัดเจนว่าผงฟูคืออะไร มีส่วนประกอบอะไรบ้าง และส่งผลต่อแป้งอย่างไรในระหว่างการอบ เธอยังอธิบายถึงวิธีการผสมผงฟูกับส่วนผสมอื่นๆ และยังแชร์เคล็ดลับดีๆ ในการทำแป้งให้ฟูนุ่มอย่างสมบูรณ์แบบอีกด้วย

นอกจากนี้ เราจะได้เรียนรู้วิธีใช้สารทดแทนผงฟูหากคุณไม่มีผงฟูอยู่ คุณสามารถใช้เบกกิ้งโซดาแทนได้ วิดีโออธิบายวิธีการใช้เบกกิ้งโซดาอย่างถูกต้องเพื่อป้องกันไม่ให้ขนมอบมีรสชาติเฉพาะตัว แต่การทำผงฟูเองจะดีกว่า ผู้สร้างวิดีโออธิบายวิธีการทำอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

มัฟฟินที่ไม่ได้ใช้ผงฟูนั้นก็อร่อยและนุ่มไม่แพ้มัฟฟินที่อบด้วยสูตรดั้งเดิม เพิ่มความน่าสนใจให้กับแป้งด้วยผงโกโก้ ช็อกโกแลต และผลไม้ สร้างความสุขให้ครอบครัวและเพื่อนๆ ด้วยขนมอร่อยๆ ทุกวัน