มัฟฟินเชอร์รี่และช็อกโกแลตโฮมเมด
เนื้อหา
ท่ามกลางขนมอบโฮมเมดหลากหลายชนิด แม่บ้านที่ใส่ใจรายละเอียดมักเลือกมัฟฟินเนื้อนุ่มหอมกรุ่น สูตรที่ทำง่ายและรวดเร็วทำให้ขนมหวานชนิดนี้โดดเด่นกว่าของหวานอื่นๆ ตัวอย่างเช่น มัฟฟินเชอร์รี่และช็อกโกแลต เป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเริ่มต้นวันใหม่ได้อย่างดีเยี่ยม
การเตรียมแป้งสำหรับคัพเค้กช็อกโกแลตแสนอร่อยเหล่านี้ใช้เวลาเฉลี่ย 15 นาที และใช้เวลาอบไม่เกิน 20 นาที หากคุณตื่นนอนก่อนครอบครัวเพียงครึ่งชั่วโมง คุณก็จะมีเวลาเตรียมขนมหวานแสนอร่อย ทำให้เช้าวันใหม่ของคุณดียิ่งขึ้นและเติมพลังให้ครอบครัวพร้อมสำหรับวันใหม่ อีกหนึ่งจุดเด่นคือ คุณสามารถเพิ่มรสชาติใหม่ๆ ให้กับคัพเค้กโฮมเมดเหล่านี้ได้ทุกครั้ง โดยการเพิ่มส่วนผสมต่างๆ ลงในสูตร เช่น ผลไม้ เบอร์รี่ โกโก้ หรือช็อกโกแลต เป็นต้น
ด้านล่างนี้คือสูตรโดยละเอียดสำหรับการทำมัฟฟินช็อกโกแลตและเชอร์รี่โดยใช้เครื่องทำมัฟฟิน ซึ่งเป็นอุปกรณ์ทันสมัยที่ช่วยให้คุณอบมัฟฟินได้อย่างทั่วถึงทั้งด้านข้างและด้านใน การใช้เครื่องทำมัฟฟินนี้เป็นทางเลือกเสริมเท่านั้น วิธีการทำมัฟฟินโฮมเมดแสนอร่อยนี้ยังใช้ได้ผลดีเยี่ยมกับการอบในเตาอบด้วยเช่นกัน
ส่วนผสมที่จำเป็น
เพื่อเตรียมของหวานช็อกโกแลตแสนอร่อยที่บ้านและสร้างความประทับใจให้ครอบครัวด้วยเมนูใหม่ที่ไม่เหมือนใคร คุณควรเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้ให้พร้อม:
- ไข่ไก่ – 2 ฟอง;
- น้ำตาล – 250 กรัม;
- เนย – 100 กรัม;
- โยเกิร์ตพร้อมดื่ม – 200 กรัม;
- ผงโกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ;
- แป้งสาลี – 250 กรัม;
- เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
- ผงฟู – 1.5 ช้อนชา;
- เชอร์รี่ – 50 กรัม (สดหรือแช่แข็ง)
- น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลา – ¼ ช้อนชา
วิธีทำมัฟฟินช็อกโกแลตและเชอร์รี่
- ขั้นแรก ผสมไข่และน้ำตาลเข้าด้วยกัน ใช้ส้อมธรรมดาหรือตะกร้อมือก็ได้
- เทเนยละลายที่เย็นแล้วลงในส่วนผสมที่ได้
- เติมโยเกิร์ตพร้อมดื่มที่อุณหภูมิห้องลงในส่วนผสม ปริมาณไขมันที่แนะนำ: 1.5%
- ร่อนแป้งให้ละเอียดลงในภาชนะแยกต่างหาก
- ในชามใบเดียวกัน ให้ใส่ผงฟูและเกลือลงไปด้วย
- จากนั้นใส่กลิ่นวานิลลาลงในชามที่มีส่วนผสมอื่นๆ ถ้าใช้ผงวานิลลา ให้ใส่ลงในส่วนผสมไข่เหลว
- ผสมส่วนผสมแห้งเข้าด้วยกัน จากนั้นร่อนผงโกโก้ลงในภาชนะเดียวกัน
- ตอนนี้ให้นำส่วนผสมไข่ของแป้งไปผสมกับส่วนผสมแห้ง แล้วคนให้เข้ากันจนเนียน
- เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์มัฟฟินหรือถ้วยมัฟฟินซิลิโคนซึ่งอุ่นไว้แล้ว วางเชอร์รี่หนึ่งลูกลงในแต่ละมัฟฟิน
- การอบในเครื่องทำมัฟฟินใช้เวลาประมาณ 20 นาที หรืออบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-25 นาที
ตกแต่งคัพเค้กช็อกโกแลตและเชอร์รี่ที่ทำเสร็จแล้วและเย็นลงเล็กน้อยด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือเกล็ดมะพร้าว ขนมหวานแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับทานคู่กับชาหรือกาแฟ พร้อมเสิร์ฟแล้ว
