5 สูตรมัฟฟินครีมเปรี้ยวที่ดีที่สุด
มัฟฟินแบบคลาสสิกเป็นที่นิยมอย่างมากทั่วโลก เนื้อเบา ฟู มีรูพรุน แป้งนุ่มละมุน และรสชาติกลมกล่อม มัฟฟินในถ้วยกระดาษเหล่านี้จึงเป็นของว่างที่เข้ากันได้ดีกับชาหรือกาแฟ
วันนี้ฉันจะมาแบ่งปันสูตรมัฟฟินครีมเปรี้ยวหลากหลายแบบให้ทุกคนได้ลองทำกันค่ะ มัฟฟินเหล่านี้มีเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ละลายในปาก และรสชาติที่หลากหลายจะทำให้ขนมอบง่ายๆ นี้อร่อยจนหยุดไม่ได้เลยค่ะ
มัฟฟินช็อกโกแลตกับครีมเปรี้ยว
มัฟฟินช็อกโกแลตเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าหรือของว่างหวานๆ ทำง่าย ได้มัฟฟินสไตล์อเมริกันเนื้อฟูนุ่ม รสชาติช็อกโกแลตเข้มข้นอร่อยสุดๆ
มัฟฟินกล้วยหอมราดครีมเปรี้ยว
มัฟฟินกล้วย — ของหวานแสนอร่อยที่จะถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แป้งพายเนื้อเบา สอดไส้ด้วยกล้วย — รสชาติที่เข้มข้นจัดจ้าน
วัตถุดิบ
- กล้วย – 2 ลูก
- ไข่ไก่ – 2 ฟอง
- นม – 50 มล.
- ครีมเปรี้ยว – 60 กรัม
- แป้งสาลี – 320 กรัม
- น้ำตาล – 170 กรัม
- ผงฟู – 2 ช้อนชา
- วานิลลา – 1 ช้อนชา
- เกลือ – ½ ช้อนชา
เวลาในการปรุงอาหาร: 50 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 12 ชิ้น
สูตรอาหารทีละขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1
ผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟู วานิลลา และเกลือเข้าด้วยกัน
ขั้นตอนที่ 2
ในชามอีกใบหนึ่ง หั่นกล้วยแล้วบดให้เนียน
ขั้นตอนที่ 3
ตอกไข่ใส่ชามสะอาด แล้วผสมให้เข้ากับกล้วยบด
ขั้นตอนที่ 4
เทเนยละลายที่ตีจนขึ้นฟูลงในส่วนผสมไข่และกล้วย
ขั้นตอนที่ 5
เทนมที่อุณหภูมิห้องลงไป จากนั้น — ครีมเปรี้ยวและสารสกัดวานิลลา ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 6
ใส่ส่วนผสมแห้งลงไป คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 7
วางแป้งลง ในแม่พิมพ์ซิลิโคน หรือใช้พิมพ์มัฟฟินแบบพิเศษ โดยวางแคปซูลกระดาษสำหรับอบลงในช่องก่อน
ขั้นตอนที่ 8
นำคัพเค้กเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที - 25 นาที คุณสามารถตรวจสอบความสุกของขนมอบได้โดยใช้ไม้จิ้มฟันธรรมดา
ขั้นตอนที่ 9
ควรปล่อยให้มัฟฟินเย็นลงก่อนเสิร์ฟ
มัฟฟินมะนาวราดครีมเปรี้ยว
คุณต้องลองมัฟฟินมะนาวสูตรนี้ดู มันง่ายแต่รสชาติอร่อยเหลือเชื่อ! — แล้วคุณจะหลงรักมันไปตลอดกาล! มันละลายในปาก และรสเลมอนอันเป็นเอกลักษณ์จะถูกใจคนรักขนมหวานรสเลิศอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ
- ไข่ไก่ – 3 ฟอง
- ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม
- แป้งสาลี – 325 กรัม
- ผงฟู – 2 ช้อนชา
- น้ำตาล – 150 กรัม
- เปลือกมะนาวขูด 2 ลูก
- น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช – 80 มล.
เวลาในการปรุงอาหาร: 50 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 16 ชิ้น
สูตรอาหารทีละขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1
ผสมส่วนผสมแห้งเข้าด้วยกันแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
ในภาชนะอีกใบหนึ่ง ผสมน้ำตาล น้ำมันพืช และไข่เข้าด้วยกัน
ขั้นตอนที่ 3
เติมครีมเปรี้ยวที่อุณหภูมิห้องลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลว
ขั้นตอนที่ 4
ใช้ที่ขูดละเอียดขูดเปลือกมะนาวลงในส่วนผสมไข่และครีมเปรี้ยว
ขั้นตอนที่ 5
บีบน้ำมะนาวและใส่กลิ่นวานิลลาลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 6
เทส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเหลว คนให้เข้ากันจนเนียน
ขั้นตอนที่ 7
วางแป้งลงในพิมพ์อบ
ขั้นตอนที่ 8
นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ล่วงหน้าถึง 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20 นาที - 25 นาที
ขั้นตอนที่ 9
เมื่อส่วนบนของมัฟฟินสูงขึ้น — นำเค้กออกจากเตาอบ ปล่อยให้คัพเค้กเย็นลง ตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรืออัลมอนด์สไลซ์ รับประทานได้เลย!
มัฟฟินครีมเปรี้ยวใส่เบอร์รี่
มัฟฟินเบอร์รี่สามารถทำได้ไม่เฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้น แต่ยังสามารถทำได้ในฤดูหนาวด้วย หากคุณแช่แข็งราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ฮักเคิลเบอร์รี่ และแบล็กเบอร์รี่ไว้ล่วงหน้า ด้วยไส้เหล่านี้ ขนมอบจะไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
วัตถุดิบ
- ไข่ไก่ – 3 ฟอง
- ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
- แป้งสาลี – 250 กรัม
- น้ำตาล – 200 กรัม
- น้ำมันพืช – 100 มล.
- วานิลลา – 1 ช้อนชา
- ผงฟู – 1 ช้อนชา
- เกลือ – 1 ช้อนชา
- ราสเบอร์รี่ – 50 กรัม
- บลูเบอร์รี่ – 50 กรัม
เวลาในการปรุงอาหาร: 50 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 12 ชิ้น
สูตรอาหารทีละขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1
ตีไข่จนเนียน ใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
ใส่น้ำมันพืช วานิลลาสกัด แล้วผสมให้เข้ากัน.
ขั้นตอนที่ 3
ผสมส่วนผสมแห้งเข้าด้วยกัน
ขั้นตอนที่ 4
ร่อนส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมไข่ คนให้เข้ากันจนเนียน
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ครีมเปรี้ยวลงในแป้ง
ขั้นตอนที่ 6
ใส่ผลเบอร์รี่ลงไปแล้วค่อยๆ นวดแป้งให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 7
วางแป้งลงในพิมพ์อบ
ขั้นตอนที่ 8
นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ล่วงหน้าถึง 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 25 นาที - 30 นาที
ขั้นตอนที่ 9
นำออกจากเตาอบ พักให้เย็นลง แล้วรับประทานมัฟฟินเบอร์รี่ของคุณได้เลย!
มัฟฟินไส้คอตเทจชีสและครีมเปรี้ยว
มัฟฟินชีสเคิร์ดเนื้อนุ่มละมุนลิ้นเหล่านี้มีรสชาติของนมที่หอมกรุ่น เนื้อแป้งนุ่มฟูชุ่มฉ่ำละลายในปากอย่างแท้จริง เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าที่ทั้งอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ และเข้ากันได้ดีกับชา
วัตถุดิบ
- ไข่ไก่ – 2 ฟอง
- แป้งสาลี – 150 กรัม
- น้ำตาล – 100 กรัม
- คอทเทจชีส – 200 กรัม
- ครีมเปรี้ยว – 80 กรัม
- น้ำมันพืช – 30 มล.
- ผงฟู – 1 ช้อนชา
- เกลือ – ½ ช้อนชา
เวลาในการปรุงอาหาร: 55 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 5 ชิ้น
สูตรอาหารทีละขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1
นำคอตเทจชีสและไข่มาผสมกัน ส่วนผสมควรอยู่ในอุณหภูมิห้อง ผสมให้เข้ากันจนเนียนและข้น
ขั้นตอนที่ 2
ใส่ครีมเปรี้ยวลงไปแล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อนหรือตะหลิว
ขั้นตอนที่ 3
เทน้ำมันพืชลงไป คนส่วนผสมเบาๆ อีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 4
ใส่น้ำตาลลงไป
ขั้นตอนที่ 5
ร่อนแป้งผ่านตะแกรงทีละน้อย คนให้เข้ากันหลังจากร่อนแต่ละครั้ง
ขั้นตอนที่ 6
ใส่ผงฟูระหว่างขั้นตอนการทำ แป้งควรมีลักษณะข้นและเหนียว
ขั้นตอนที่ 7
ทาพิมพ์อบด้วยน้ำมันพืช ตักแป้งใส่พิมพ์ แล้วเกลี่ยให้เรียบ
ขั้นตอนที่ 8
นำมัฟฟินเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 9
นำมัฟฟินออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นลง เมื่อเย็นแล้วจึงนำมัฟฟินออกจากพิมพ์และเสิร์ฟได้เลย!
นี่คือตัวอย่างของมัฟฟินแปลกใหม่ที่คุณสามารถทำได้หากใช้จินตนาการสักเล็กน้อย สร้างความประหลาดใจให้กับครอบครัวและเพื่อนๆ ด้วยเมนูใหม่ๆ!
