ป๊อปคอร์นคาราเมล - 5 สูตรป๊อปคอร์นคาราเมลที่ดีที่สุด + วิดีโอ

การดูหนังมักนึกถึงขนมขบเคี้ยวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอย่างป๊อปคอร์นทันที ตอนนี้คุณสามารถซื้อป๊อปคอร์นได้ไม่เพียงแค่ในโรงภาพยนตร์เท่านั้น แต่ยังสามารถทำเองที่บ้านได้อีกด้วย ไม่จำเป็นต้องใช้วัตถุดิบมากมาย และคุณสามารถเลือกท็อปปิ้งได้ตามใจชอบ

วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำป๊อปคอร์นคาราเมลที่บ้านกันค่ะ เราคัดสรรสูตรที่ง่ายที่สุดและได้ผลลัพธ์ที่อร่อยเสมอสำหรับค่ำคืนดูหนังสุดอบอุ่น คุณสามารถเลือกสูตรที่เหมาะกับคุณที่สุดและเพลิดเพลินไปกับการดูหนังเรื่องโปรดกับครอบครัวของคุณได้เลยค่ะ

นี่คือสิ่งที่คุณควรรู้ก่อนเริ่มต้น

แม้ว่าการทำป๊อปคอร์นจะค่อนข้างง่าย แต่ก็มีบางสิ่งที่คุณควรคำนึงถึง ซึ่งอาจเป็นอุปสรรคต่อผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบได้ อย่าละเลยสิ่งเหล่านี้ แล้วคุณจะได้ป๊อปคอร์นที่อร่อยไม่แพ้ที่โรงภาพยนตร์เลย

• ในการทำป๊อปคอร์นคาราเมลที่บ้านโดยใช้กระทะ คุณต้องเลือกภาชนะที่ใหญ่ที่สุดเท่าที่จะมี เพราะเมล็ดข้าวโพดจะขยายตัวอย่างมากในกระทะ จึงต้องการพื้นที่มากพอสมควร
• ควรระมัดระวังเป็นอย่างยิ่งกับเมล็ดข้าวโพดและอย่าให้เปียก เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ควรใช้เมล็ดข้าวโพดที่แห้ง
• อย่าลืมหาฝาปิดสำหรับกระทะที่คุณเลือกใช้ เพราะข้าวโพดคั่วจะระเบิดและกระเด็นไปทั่ว ถ้าคุณไม่ปิดฝาหม้อหรือกระทะ ข้าวโพดคั่วจะไม่อร่อย และคุณจะต้องเสียเวลาทำความสะอาดครัวมากมายหลังจากนั้น
• หากคุณตัดสินใจทำป๊อปคอร์นในไมโครเวฟ โปรดหลีกเลี่ยงการใช้ภาชนะโลหะ เพราะอาจเป็นอันตรายได้ ควรเลือกใช้ชามแก้วหรือถุงที่ใช้กับไมโครเวฟได้แทน
• เมื่อปรุงอาหารว่างนี้ในไมโครเวฟ ควรปิดฝาภาชนะด้วย คุณอาจใช้แผ่นพลาสติกห่ออาหารแทนฝาได้ แต่ควรเจาะรูเล็กๆ สองสามรูด้วยไม้จิ้มฟันก่อนจะดีกว่า

ป๊อปคอร์นราดคาราเมลในกระทะ

หากหลังจากอ่านเคล็ดลับการทำป๊อปคอร์นข้างต้นแล้ว คุณตัดสินใจใช้กระทะทอด สูตรนี้เหมาะมาก ทำตามขั้นตอนทีละขั้น ดูรูปภาพประกอบ แล้วคุณจะทำได้สำเร็จตั้งแต่ครั้งแรกแน่นอน

วัตถุดิบ

• ข้าวโพปคอร์น – 150 กรัม
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เล็กน้อย

สำหรับคาราเมล:

• น้ำตาล – 200 กรัม
• น้ำ – 100 มล.
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ

เวลาในการปรุงอาหาร: 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 200-250 กรัม

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะที่ร้อนแล้ว

ขั้นตอนที่ 2

ใส่เนยลงไปด้วย

ขั้นตอนที่ 3

รอจนเนยละลายแล้วเทเมล็ดข้าวโพดลงในกระทะ

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี

ขั้นตอนที่ 4

อย่าลืมปิดฝาภาชนะใส่เมล็ดพืชให้สนิท เพราะมันจะเริ่มระเบิด

ขั้นตอนที่ 5

เทป๊อปคอร์นที่ทำเสร็จแล้วลงในชามทรงลึก แล้วพักไว้ให้เย็น

ขั้นตอนที่ 6

เทน้ำตาลลงในหม้อก้นหนา

ขั้นตอนที่ 7

เติมน้ำลงในน้ำตาล ตั้งไฟอ่อนปานกลาง

ขั้นตอนที่ 8

อย่าคนน้ำเชื่อมในช่วงสองสามนาทีแรก ต้มประมาณ 7-10 นาที จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 9

จากนั้นใส่เนยลงไป ต้มให้เดือด แล้วลดไฟลง เคี่ยวต่ออีก 1-2 นาที แล้วปิดไฟ คนคาราเมลตลอดเวลาในระหว่างขั้นตอนนี้

ขั้นตอนที่ 10

ใส่เกลือเล็กน้อยลงในข้าวโพดคั่วเพื่อปรับรสชาติให้กลมกล่อม เทคาราเมลที่เตรียมไว้ลงบนข้าวโพดคั่วแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 11

วางป๊อปคอร์นที่ทำเสร็จแล้วลงบนแผ่นซิลิโคนหรือกระดาษไข แล้วพักไว้ 10-15 นาที

ป๊อปคอร์นคาราเมลโฮมเมดในกระทะ

แม้แต่ในโรงภาพยนตร์ คนที่ชอบของหวานก็ยังชอบป๊อปคอร์นรสคาราเมล หากคุณกำลังมองหาประสบการณ์การดูหนังที่อบอุ่นสบายที่บ้าน คุณสามารถทำเองได้แทนที่จะซื้อ นอกจากนี้ ขนมนี้ยังอร่อยกว่าที่ซื้อจากร้านอีกด้วย เพราะคุณสามารถปรับปริมาณคาราเมลและเพิ่มท็อปปิ้งอื่นๆ ที่คุณชื่นชอบได้

วัตถุดิบ

• ข้าวโพดคั่ว – 100 กรัม
• น้ำมันพืช – 50 กรัม

สำหรับคาราเมล:

• น้ำตาล – 60 กรัม
• น้ำ – 60 มล.
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนชา

เวลาในการปรุงอาหาร: 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 150 กรัม

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

เทข้าวโพปคั่วลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 2

เทน้ำมันพืชลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3

ปิดฝากระทะให้สนิท

ขั้นตอนที่ 4

เมื่อเมล็ดธัญพืชเริ่มแตกตัว ให้ลดไฟลงเป็นไฟกลาง

ขั้นตอนที่ 5

เมื่อข้าวโพดคั่วสุกแล้ว ให้เทใส่ภาชนะแยกต่างหากแล้วปล่อยให้เย็นลง

ขั้นตอนที่ 6

เตรียมคาราเมล เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วเริ่มละลาย โดยคนเบาๆ

ขั้นตอนที่ 7

เมื่อน้ำตาลเริ่มเปลี่ยนเป็นสีคาราเมล ให้เทน้ำมันพืชลงไป แล้วคนให้เข้ากันจนเนียน

ขั้นตอนที่ 8

ใส่ครีมเปรี้ยวลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 9

จากนั้นเทน้ำลงไปแล้วคนส่วนผสมอย่างรวดเร็วจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน นำคาราเมลออกจากเตา

ขั้นตอนที่ 10

ค่อยๆ เทคาราเมลที่เย็นลงเล็กน้อยลงในชามที่มีป๊อปคอร์นเป็นสายบางๆ แล้วคนให้เข้ากัน

คุณสามารถทำป๊อปคอร์นคาราเมลแสนอร่อยได้เองที่บ้าน

ป๊อปคอร์นคาราเมลราดน้ำเชื่อมข้าวโพด

สูตรนี้ไม่ใช่สูตรป๊อปคอร์นคาราเมลแบบดั้งเดิมอีกต่อไปแล้ว เพราะมีส่วนผสมพิเศษ น้ำเชื่อมข้าวโพดช่วยเพิ่มรสชาติและป้องกันไม่ให้คาราเมลตกผลึก และแทนที่จะใช้น้ำตาลทรายแดง คุณสามารถใช้น้ำตาลทรายขาวที่คุ้นเคยกันดีได้ ส่วนผสมเหล่านี้ไม่ได้ทำให้รสชาติของป๊อปคอร์นเสียไป แต่จะเพิ่มลูกเล่นที่น่าสนใจยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ

• ข้าวโพปคอร์น – 12 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดงอ่อน – 1 ถ้วย
• น้ำเชื่อมข้าวโพดชนิดใส – 2/3 ถ้วย
• เนย – 1 ห่อ
• เบกกิ้งโซดา – 1 ช้อนชาพูนๆ
• สารสกัดวานิลลา – 1.5 ช้อนชา

 เวลาในการปรุงอาหาร: 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 12 แก้ว

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดไว้แล้ว

ขั้นตอนที่ 2

เทน้ำตาลลงในหม้อ

ขั้นตอนที่ 3

เติมน้ำเชื่อมข้าวโพดลงไป

ขั้นตอนที่ 4

จากนั้นใส่เนยลงไปแล้วคนให้เข้ากัน น้ำเชื่อมข้าวโพดจะช่วยป้องกันไม่ให้น้ำตาลตกผลึก

ขั้นตอนที่ 5

ใส่เบกกิ้งโซดาลงในคาราเมลแล้วคนให้เข้ากันอย่างทั่วถึง

ขั้นตอนที่ 6

จากนั้นเติมสารสกัดวานิลลาลงไป แล้วคนส่วนผสมให้เข้ากันจนเนียน

ขั้นตอนที่ 7

เทข้าวโพปคั่วลงในหม้อก้นลึก

ขั้นตอนที่ 8

เทคาราเมลที่เตรียมไว้ลงไป

ขั้นตอนที่ 9

จากนั้น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอย่างทั่วถึง

ขั้นตอนที่ 10

นำถาดข้าวโพดคั่วเข้าเตาอบสักครู่ เมื่อข้าวโพดคั่วกรอบแล้ว นำออกจากเตาอบ

สูตรทำป๊อปคอร์นคาราเมลง่ายๆ

สุดท้ายนี้ เราอยากจะแชร์อีกหนึ่งสูตรที่จะช่วยให้คุณทำคาราเมลสำหรับป๊อปคอร์นได้ น้ำเชื่อมชนิดนี้เป็นที่ชื่นชอบของคนรักของหวานหลายล้านคนทั่วโลก และก็ไม่น่าแปลกใจเลย เพราะนอกจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แล้ว ยังใช้ได้หลากหลายอย่างเหลือเชื่อ คุณสามารถใช้คาราเมลนี้เป็นท็อปปิ้งสำหรับแพนเค้ก ซิร์นิกิ ไอศกรีม และของหวานอื่นๆ ได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ

• น้ำตาล – 1 ถ้วย
• เนย – 30 กรัม
• เบกกิ้งโซดา – 1 ช้อนชา
• เกลือ - เล็กน้อย

เวลาในการปรุงอาหาร: 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: คาราเมลประมาณ 200 กรัม

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

เทน้ำตาลลงในหม้อก้นหนา

ขั้นตอนที่ 2

ตั้งกระทะโดยใช้ไฟปานกลาง อุ่นทุกอย่างให้ร้อน

ขั้นตอนที่ 3

จากนั้นใส่เกลือลงไป

ขั้นตอนที่ 4

ใส่เนยลงไปหนึ่งชิ้น

ขั้นตอนที่ 5

คนส่วนผสมให้เข้ากันดี

ขั้นตอนที่ 6

ใส่ผงเบกกิ้งโซดาลงไป

ขั้นตอนที่ 7

นำส่วนผสมไปผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

มันจะเขียวชอุ่มและโปร่งสบาย

ขั้นตอนที่ 8

เทคาราเมลที่เตรียมไว้ลงในข้าวโพดคั่ว แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 9

จากนั้น นำข้าวโพปคั่วไปวางบนถาดอบหรือกระทะเพื่อให้เย็นลง ในระหว่างนั้น ให้หักข้าวโพปคั่วเป็นชิ้นเล็กๆ

วิดีโอ - ป๊อปคอร์นคาราเมลเค็ม โดย กอร์ดอน แรมเซย์

หากคุณสนใจเรื่องการทำอาหาร คุณคงเคยได้ยินชื่อกอร์ดอน แรมซีย์มาบ้างแล้ว เชฟชาวอังกฤษชื่อดังผู้นี้มีความรู้และประสบการณ์มากมาย ซึ่งเขาได้ถ่ายทอดผ่านสูตรอาหารของเขา

ในวิดีโอนี้ คุณจะได้พบกับสูตรทำป๊อปคอร์นคาราเมลที่สมบูรณ์แบบ รวมถึงเคล็ดลับและเทคนิคที่มีประโยชน์อื่นๆ จากแรมซีย์ ซึ่งจะทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นและสนุกสนานยิ่งขึ้น คุ้มค่าที่จะลองทำตามสูตรของเขาอย่างน้อยสักครั้ง เพื่อให้คุณรู้สึกเหมือนเป็นมืออาชีพตัวจริง!