วิธีตกแต่งเค้กคาราเมลด้วยตัวเอง – 5 ขั้นตอนง่ายๆ

รสชาติของอาหารเป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่ง แต่การตกแต่งก็สำคัญไม่แพ้กัน เพราะขนมหวานที่ไม่มีรายละเอียดน่าสนใจจะดูน่าเบื่อ หากคุณต้องการตกแต่งชีสเค้ก เค้ก หรือขนมอื่นๆ การตกแต่งด้วยคาราเมลเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม

ในบทความวันนี้ เราได้รวบรวมสูตรสำหรับการทำคาราเมลตกแต่งด้วยตัวเอง นอกจากนี้ คุณยังจะได้พบกับวิดีโอที่แสดงวิธีการตกแต่งคาราเมลหลากหลายแบบ เพื่อให้คุณสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับคนที่คุณรักได้อย่างต่อเนื่องด้วยการตกแต่งขนมหวานที่หรูหรา การตกแต่งคาราเมลเหล่านี้จะเป็นไฮไลท์ที่แท้จริงของโต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณ และยังแสดงให้เห็นถึงฝีมือการทำอาหารของคุณอีกด้วย

คาราเมลหลากสีเสียบไม้เค้ก

ลูกอมหลากสีสันกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ในฐานะของตกแต่งเค้ก มักพบได้ในของหวานในงานเลี้ยงเด็ก นอกจากนี้ ของตกแต่งแสนหวานนี้ยังเป็นของหวานเพิ่มเติมที่รสชาติจะถูกใจแขกทุกคน การใช้สีผสมอาหารแบบเจล คุณสามารถสร้างลูกอมที่มีสีสันหลากหลายได้ คุณยังสามารถแสดงความคิดสร้างสรรค์ของคุณด้วยการตกแต่งคาราเมลด้วยเกล็ดน้ำตาลได้อีกด้วย

วัตถุดิบ

• น้ำตาล – 300 กรัม
• น้ำ – 100 กรัม
• น้ำเชื่อมอินเวอร์ท – 60 กรัม

เวลาในการปรุงอาหาร: 40 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: ไม่เกิน 20 ชิ้น

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

เราเตรียมส่วนผสมและอุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมดไว้ให้พร้อม

ขั้นตอนที่ 2

เทน้ำตาลลงในหม้อ

ขั้นตอนที่ 3

เติมน้ำลงในภาชนะเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 4

นอกจากนี้เรายังใส่น้ำเชื่อมอินเวอร์ทลงไปด้วย ในสูตรนี้ คุณสามารถใช้น้ำเชื่อมกลูโคสหรือน้ำผึ้งแทนได้เช่นกัน

ขั้นตอนที่ 5

วางหม้อลงบนไฟปานกลางและนำส่วนผสมไปตั้งไฟจนได้อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส

ขั้นตอนที่ 6

เมื่อส่วนผสมเริ่มเดือด ให้เติมสีลงไป ไม่จำเป็นต้องคน

ขั้นตอนที่ 7

ปิดไฟแล้วรอ 1 นาทีเพื่อให้ไซรัปเย็นตัวลง

ขั้นตอนที่ 8

จากนั้น เราจะเริ่มเทคาราเมลลงบนแผ่นซิลิโคนให้เป็นรูปทรงตามต้องการ

ขั้นตอนที่ 9

เราตกแต่งอมยิ้ม เสียบไม้เสียบ และปรับรูปทรงด้วยมีดขณะที่คาราเมลยังเปียกอยู่

ขั้นตอนที่ 10

หากคุณต้องการลบรอยที่เกิดจากแผ่นซิลิโคน ให้ใช้ไฟแช็กเผา ควรทำอย่างระมัดระวังและรวดเร็ว

แจกันเค้กคาราเมล

แจกันคาราเมลกลายเป็นของตกแต่งสุดคลาสสิกไปแล้ว ใช้ตกแต่งทั้งเค้กและไอศกรีม หรือจะใส่ผลไม้หรือลูกอมลงไปเพื่อให้ดูเหมือนแจกันจริงก็ได้ การตกแต่งแบบนี้ทำได้ค่อนข้างเร็ว เพียงแค่ใส่ใจและพิถีพิถัน การตกแต่งแบบหลากสีจะดูน่าสนใจยิ่งขึ้น แต่แม้แต่แจกันใสๆ ก็สามารถสร้างความประทับใจให้แขกได้เช่นกัน

วัตถุดิบ

• น้ำตาล – 300 กรัม
• น้ำ – 100 กรัม
• ลูกบอลเป่าลม – 1 ชิ้น
• สีผสมอาหาร - สองสามหยด

เวลาในการปรุงอาหาร: 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

เทน้ำตาลลงในหม้อก้นหนาแล้วตั้งบนเตา

ขั้นตอนที่ 2

เติมน้ำลงไปแล้วคนส่วนผสมตลอดเวลา

ขั้นตอนที่ 3

เติมสีผสมอาหารแบบเจลลงไป แล้วคนอีกครั้งจนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด

ขั้นตอนที่ 4

เมื่อคาราเมลเริ่มเดือด ให้เคี่ยวต่ออีก 4-10 นาที

ขั้นตอนที่ 5

เติมน้ำเย็นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ลงในลูกบอลเป่าลม

ขั้นตอนที่ 6

หากเมื่อตรวจสอบความแข็งของลูกคาราเมลแล้วพบว่าแข็งเหมือนแก้ว ให้ยกลูกคาราเมลออกจากเตา

ขั้นตอนที่ 7

วางลูกบอลลงบนแก้ว จากนั้นเทคาราเมลที่เย็นตัวลงเล็กน้อยราดลงบนลูกบอล

ขั้นตอนที่ 8

เรารอจนกว่าคาราเมลจะแข็งตัวสนิท แล้วจึงเจาะรูหลายๆ รูที่ก้อนคาราเมลใกล้กับปม

ขั้นตอนที่ 9

เราพลิกลูกบอลกลับลงไปในแก้วแล้วรอจนน้ำไหลออกหมด

ขั้นตอนที่ 10

หลังจากนั้น เราจะนำแจกันที่ได้ออกมาอย่างระมัดระวัง และสามารถนำไปใช้ตกแต่งเค้กและขนมหวานอื่นๆ ได้

ใยคาราเมล

คุณอาจเคยเห็นขนมหวานในร้านอาหารที่ตกแต่งด้วยใยคาราเมลบางๆ การตกแต่งแบบนี้ดูน่าประทับใจเสมอ ด้วยพื้นผิวที่แปลกตา คุณเองก็สามารถทำเองที่บ้านได้ โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษใดๆ ข้อดีอีกอย่างของการตกแต่งแบบนี้คือใช้เวลาไม่นาน คุณสามารถสร้างใยคาราเมลสวยๆ ได้ภายในเวลาเพียง 30 นาที

วัตถุดิบ

• น้ำตาล – 125 กรัม
• น้ำ – 15 มล.

เวลาในการปรุงอาหาร: 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 2-3 ชิ้นเล็กๆ

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

เทน้ำตาลลงในหม้อ

ขั้นตอนที่ 2

เติมน้ำลงในน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 3

จากนั้นคนส่วนผสมเบาๆ เพื่อให้น้ำกระจายตัวอย่างทั่วถึง

ขั้นตอนที่ 4

วางหม้อลงบนเตาและต้มน้ำเชื่อมจนเดือดโดยไม่ต้องคน

ขั้นตอนที่ 5

เมื่อเห็นสีเหลืองอำพันแล้ว ให้ปิดเครื่องทำความร้อน

ขั้นตอนที่ 6

ยกหม้อออกจากเตาแล้วปล่อยให้คาราเมลเย็นลงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 7

จากนั้นจุ่มส้อมสองอันลงในคาราเมล แล้วใช้ชามขนาดใหญ่ทำเป็นเส้นบางๆ

ขั้นตอนที่ 8

เมื่อคาราเมลแข็งตัวแล้ว ให้นำออกจากชามและปั้นให้เป็นรูปทรงที่เราต้องการ

ขั้นตอนที่ 9

หลังจากนั้น เราก็นำใยแมงมุมที่ได้ไปตกแต่งเค้กหรือขนมหวานอื่นๆ ได้เลย

ไอเดียตกแต่งเค้กคาราเมล 20 แบบ

เราได้พูดคุยกันไปแล้วเกี่ยวกับวิธีการทำคาราเมลสำหรับตกแต่งขนมหวาน ตอนนี้เรามาดูรูปแบบการตกแต่งที่นิยมกันบ้าง:

1. ตาข่าย (กรง) แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถสร้างของตกแต่งนี้ได้ตั้งแต่ครั้งแรก

2. ตะกร้านี้เหมาะอย่างยิ่งหากคุณมีส่วนประกอบของของหวาน เช่น ไอศกรีมหรือผลเบอร์รี่

3. มีรูปทรงหลากหลาย สามารถใช้ตกแต่งได้ทั้งด้านบนและด้านข้างของเค้ก

4. ลูกอมคาราเมลดูหรูหรามาก และจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กของผู้ชาย

5. รูปทรงเกลียว ถ้าทำด้วยพิมพ์ทรงกรวย คุณจะได้ของหวานวันหยุดที่มีรูปทรงคล้ายต้นคริสต์มาสที่ไม่เหมือนใคร

6. ฟองอากาศดูแปลกตามาก โดยเฉพาะถ้าเติมสีลงไป

7. เบอร์รี่คาราเมล เบอร์รี่สีสดใสจับคู่กับคาราเมลที่ให้ความเงางาม จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจทั้งรูปลักษณ์และรสชาติ

8. ลายคลื่นคาราเมลเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเค้กธีมทะเล การเติมสีผสมอาหารสีฟ้าลงไปเล็กน้อยจะช่วยให้ดูเป็นธรรมชาติมากขึ้น

9. ลูกบอล การตกแต่งประเภทนี้ได้รับความนิยมอย่างมากแล้ว แต่กระบวนการสร้างนั้นค่อนข้างซับซ้อน

10. ถั่วเคลือบคาราเมล นอกจากจะเป็นของตกแต่งที่สวยงามแล้ว คุณยังจะได้ส่วนผสมที่อร่อยเพิ่มลงในเค้กของคุณอีกด้วย

11. ดอกไม้เข้ากันได้ดีกับเค้กที่ตกแต่งอย่างประณีต

12. แอปเปิ้ลเคลือบคาราเมลเป็นของตกแต่งที่ค่อนข้างซับซ้อน แต่รับรองว่าจะสร้างความประทับใจให้กับแขกทุกคนได้อย่างแน่นอน

13. การตกแต่งด้วยคาราเมลจะช่วยเพิ่มความหรูหราให้กับของหวานของคุณ

14. สามารถนำเส้นลูกอมมาม้วนเป็นรูปทรงรังนก หรือพันรอบเค้กได้เลย

15. ส้มแมนดารินคาราเมลเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมหวานในวันปีใหม่

16. คู่บ่าวสาวหลายล้านคู่เลือกเค้กแต่งงานรูปหัวใจที่ทำจากคาราเมล

17. ป๊อปคอร์นเคลือบคาราเมลเป็นเครื่องเคียงที่ใช้กับขนมหวานหลากหลายชนิดมานานแล้ว แม้กระทั่งใส่ในกาแฟด้วย

18. ลายผีเสื้อเหมาะสำหรับเค้กเนื้อเบาและละเอียดอ่อน

19. การตกแต่งด้วยคาราเมลหยดเป็นหนึ่งในตัวเลือกการตกแต่งแบบคลาสสิกที่สุด

20. แตงโมเคลือบคาราเมลจะเพิ่มกลิ่นอายฤดูร้อนให้กับขนมของคุณ

วิดีโอ - ตัวอย่างการตกแต่งคาราเมลแบบง่ายและได้ผลดี

สูตรวิดีโอนี้แสดงให้คุณเห็นตัวเลือกการตกแต่งคาราเมลหลากหลายรูปแบบ ซึ่งไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับการตกแต่งเค้กเท่านั้น แต่ยังใช้ตกแต่งมาการอง ขนมอบ ไอศกรีม และของหวานอื่นๆ ได้อีกด้วย วิดีโอยังแสดงวิธีการสร้างสรรค์การตกแต่งโดยใช้อุปกรณ์ครัวทั่วไป อย่าลังเลที่จะทดลองและลองตกแต่งของหวานของคุณด้วยวิธีที่คุณชื่นชอบ