ของหวานสเปนสุดคลาสสิก "ครีมคาราเมล"

คุณคงเคยได้ยินชื่อขนมหวานยอดนิยมอย่าง "ครีมคาราเมล" มาบ้างแล้ว หรือที่รู้จักกันในชื่อฟลานหรือพุดดิ้งคาราเมล ความนิยมของมันมาจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ การผสมผสานระหว่างครีมเนื้อเนียนนุ่มและคาราเมลหวานละมุนได้ดึงดูดใจผู้คนนับล้านทั่วโลก และปัจจุบันขนมหวานชนิดนี้สามารถสั่งได้ในร้านอาหารและร้านกาแฟสุดหรูมากมาย

วันนี้เราจะมาสอนวิธีทำครีมคาราเมลที่บ้านกันค่ะ เราได้รวบรวมสูตรที่ง่ายที่สุดที่จะช่วยให้คุณทำขนมอร่อยๆ ได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก การทำครีมคาราเมลนั้นไม่ซับซ้อน แต่ต้องใช้ความแม่นยำและความใส่ใจในรายละเอียดค่ะ

วิธีการและสิ่งที่ควรเสิร์ฟคู่กัน

ของหวานชนิดนี้อร่อยลงตัวอยู่แล้ว แต่ก็สามารถตกแต่งหรือเพิ่มลูกเล่นอื่นๆ ได้อย่างน่าสนใจ ด้านล่างนี้คือไอเดียเกี่ยวกับการเสิร์ฟครีมคาราเมล

• ผลเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่เกือบทุกชนิดเข้ากันได้ดีกับของหวานชนิดนี้ แต่ที่ลงตัวที่สุดอาจจะเป็นสตรอว์เบอร์รี เพราะจะเพิ่มรสเปรี้ยวเล็กน้อยและความสดชื่นให้กับของหวาน
• ผลไม้ คุณสามารถใช้ผลไม้สดหรือผลไม้คาราเมลก็ได้ เช่น ส้ม ลูกแพร์ ลูกพลัม เป็นต้น เหมาะมาก ควรเลือกผลไม้ที่ไม่หวานจนเกินไป เพื่อไม่ให้ขนมหวานเลี่ยนเกินไป
• ถั่ว. เลือกถั่วชนิดที่คุณชอบ สับให้ละเอียด แล้วโรยลงบนคาราเมล การเพิ่มถั่วลงไปจะทำให้ขนมหวานมีเนื้อสัมผัสที่น่าสนใจยิ่งขึ้น เพราะจะมีส่วนประกอบที่เป็นของแข็งเพิ่มเข้ามาด้วย
• ลาเวนเดอร์ คุณสามารถใช้สารสกัดลาเวนเดอร์แทนวานิลลาได้ และยังสามารถตกแต่งขนมด้วยดอกไม้สวยๆ ด้านบนได้อีกด้วย
• การตกแต่งด้วยคาราเมล คุณสามารถนำคาราเมลที่ทำเสร็จแล้วส่วนเล็กๆ มาตกแต่ง เช่น เป็นรูปตาข่ายหรือโดม จากนั้นตกแต่งขนมที่ทำเสร็จแล้วด้วยคาราเมลที่ตกแต่งแล้วนี้ คุณก็จะได้ขนมที่สวยงามระดับร้านอาหารแล้ว

สูตรวิดีโอที่คล้ายกัน: ขนมหวานที่ละเอียดอ่อนที่สุด "ครีมคาราเมล" โดย ซาชา เดมยานเชนโก

ถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำครีมคาราเมลทานเองแล้วล่ะก็ ควรเลือกสูตรที่ผ่านการพิสูจน์แล้วว่าอร่อย วิดีโอนี้ก็เป็นเช่นนั้น ผู้สร้างวิดีโอคือ Sasha Demyanchenko ซึ่งเป็นเจ้าของบล็อกทำอาหารยอดนิยมทั่วโลก สิ่งที่ทำให้วิดีโอนี้โดดเด่นคือ เขาได้รวบรวมสูตรอาหารยอดนิยมและแบ่งปันวิธีการทำให้ขั้นตอนการทำง่ายขึ้น แต่ยังคงได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ

ในวิดีโอสอนทำอาหารนี้ ซาช่าได้แบ่งปันเคล็ดลับและเทคนิคส่วนตัวของเขา นอกจากนี้เขายังสาธิตวิธีการทำคาราเมลสองวิธี พร้อมอธิบายความแตกต่างของแต่ละวิธีอย่างละเอียด เขาให้คำอธิบายอย่างละเอียดในแต่ละขั้นตอนและสาธิตกระบวนการอย่างละเอียด ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมหวานที่ละเอียดอ่อนและไม่เหมือนใคร เหมือนกับผลงานของเชฟทำขนมมืออาชีพ