เจลาตินนมเปรี้ยวแสนอร่อย
ขนมหวานที่ทำจากนมเปรี้ยวผสมเจลาติน... คำนี้มีความหมายว่าอะไรบ้างนะ! ของหวานชนิดนี้สมควรได้รับคำชมมากมาย - หวาน เบา นุ่ม คล้ายเยลลี่ ดีต่อสุขภาพ และอร่อยมาก รายชื่อคำเปรียบเปรยเหล่านี้สามารถต่อยอดได้อีกนานมาก
ขนมหวานหลายอย่างเป็นผลงานศิลปะที่แท้จริงและต้องใช้เวลาและเงินจำนวนมาก แต่ยังมีอาหารอีกประเภทหนึ่ง ซึ่งอาจอธิบายได้คร่าว ๆ ว่าเป็นอาหาร "ทำง่าย ๆ" "ทำจากสิ่งที่มีอยู่" "ผสมแล้วแช่เย็น" และอื่น ๆ อาหารประเภทนี้อาจคุ้นเคยกันดีสำหรับแม่บ้านทุกคนและได้รับความนิยมมากกว่าประเภทแรกเสียอีก
หนึ่งในเมนูยอดนิยมในหมวด "ผสมแล้วแช่เย็น" คือของหวานจากคอตเทจชีสผสมเจลาติน เพียงแค่คอตเทจชีสและเจลาตินเล็กน้อย คุณก็สามารถทำของหวานที่อร่อยจนอาจกลายเป็นเมนูโปรดของทุกคนในบ้าน และทุกคนก็จะขอทานทุกวัน
สูตรอาหาร
งั้นเรามาเริ่มการทดลองกันเลยดีกว่า เราจะต้องเตรียมสิ่งต่อไปนี้:
- คอทเทจชีสประมาณครึ่งกิโลกรัม
- ครีมเปรี้ยวประมาณ 300 กรัม
- ใส่น้ำตาลหรือน้ำผึ้งตามชอบ
- เจลาตินสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ
ถ้าอยากให้ของหวานมีวิตามินมากขึ้น สามารถเพิ่มผลไม้ลงไปได้ตามต้องการ ขั้นตอนต่อไปคือการ "ผสมและแช่เย็น" ทุกอย่างให้เรียบร้อย โดยเตรียมเจลาตินตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ โดยทั่วไปให้แช่เจลาตินในน้ำเย็นประมาณ 20 นาที จากนั้นตั้งไฟอ่อน คนตลอดเวลา แต่ห้ามต้ม ผสมคอตเทจชีสกับครีมเปรี้ยวและน้ำตาล เทเจลาตินที่ละลายแล้วลงไป และใส่ผลไม้ถ้าต้องการ คนทุกอย่างให้เข้ากันดี แล้วนำไปแช่เย็น
ข้อดีของสูตรนี้ก็คือ สัดส่วนต่างๆ ไม่ได้ตายตัว และไม่จำเป็นต้องยึดติดอย่างเคร่งครัด ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้คอตเทจชีสมากขึ้นได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นแบบไขมันต่ำ
แล้วถ้าฉันกำลังลดน้ำหนักอยู่ล่ะ?
อุปสรรคเพียงอย่างเดียวในการเตรียมอาหารจานอร่อยนี้อาจอยู่ที่การควบคุมอาหารของคุณ เนื่องจากมีส่วนผสมของคอตเทจชีสและน้ำตาล ขนมหวานนี้จึงอาจไม่เหมาะกับแผนการควบคุมอาหารของคุณ และจะเกินปริมาณไขมันและคาร์โบไฮเดรตที่กำหนดไว้
แต่เรื่องนี้ไม่ใช่เหตุผลที่จะต้องสิ้นหวัง อย่างที่เราทุกคนรู้กันมาตั้งแต่เด็กแล้วว่า ถ้าเราอยากได้จริงๆ เราก็สามารถบินไปอวกาศได้ ด้วยการคิดสักนิด เราก็สามารถแก้ไขสถานการณ์ได้ เพราะถ้าเราใช้คอตเทจชีสไขมันต่ำเป็นส่วนผสมหลัก ลดน้ำตาลแล้วใส่ผลไม้หวานๆ แทน และเปลี่ยนครีมเปรี้ยวเป็นโยเกิร์ต คุณก็จะได้ขนมคอตเทจชีสแคลอรี่ต่ำที่มีเจลาติน จริงอยู่ สัดส่วนของส่วนผสมอาจจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย และขนมอาจจะยังไม่นุ่มและละมุนเท่าเดิม แต่...ความสวยงามย่อมต้องมีการเสียสละ! ลดน้ำหนักเพื่อสุขภาพโดยไม่ต้องตัดคอตเทจชีสออกจากอาหารของคุณ!
นอกจากนี้ คุณยังสามารถดัดแปลงอาหารที่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตสูงเกือบทุกชนิดด้วยวิธีมหัศจรรย์นี้ได้ เพียงแค่ต้องคิดให้ดีว่าจะใช้ส่วนผสมอะไรมาแทนที่ส่วนผสม "อันตราย" เหล่านั้น ดังนั้นจงกินอย่างมีความสุขและลดน้ำหนักได้อย่างง่ายดาย!
