ของหวานจากคอตเทจชีสใส่กล้วย - ง่ายและอร่อย
เนื้อหา
กล้วยได้รับการยกย่องว่าเป็นพืชที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่งอย่างแท้จริง โดยมีการกล่าวถึงครั้งแรกในศตวรรษที่ 6 ก่อนคริสตกาล เป็นเวลานานที่มนุษย์กินเฉพาะเหง้าของต้นกล้วยซึ่งอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต โดยนำมาทำแป้งและอบขนมปัง ต่อมามนุษย์ได้ค้นพบผลของกล้วย และนั่นเป็นจุดเริ่มต้นของการแพร่กระจายของ "ดินแดนสีเหลืองแห่งเขตร้อน" ไปทั่วประเทศและทวีปต่างๆ
ปรากฏการณ์ "กล้วยเฟื่องฟู" ในประเทศของเราเกิดขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 นับตั้งแต่นั้นมา ผลไม้ชนิดนี้ก็กลายเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่เราบริโภคกันเป็นประจำ และด้วยเหตุผลที่ดี นอกจากรสชาติที่แปลกใหม่แล้ว กล้วยยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย พวกมันมีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา
เนื่องจากมีวิตามินบี 6 สูง ซึ่งช่วยในการผลิตเซโรโทนิน "ฮอร์โมนแห่งความสุข" นักจิตวิทยาจึงยกให้กล้วยเป็นยาแก้ซึมเศร้าที่ปลอดภัยที่สุด อยากมีอารมณ์ดีตลอดทั้งวันไหม? ลองทานกล้วยเป็นอาหารเช้าดูสิ รับรองว่าคุณจะได้รับพลังงานเพิ่มขึ้นแน่นอน! หรือคุณจะลองทำอาหารอร่อยๆ จากผลไม้ชนิดนี้ก็ได้ ตัวอย่างเช่น ขนมหวานจากคอตเทจชีสกับกล้วย เป็นอาหารที่อร่อยและเบา เหมาะสำหรับทานเป็นอาหารเช้า ในบทความนี้ เรารวบรวมสูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปภาพ เพื่อให้คุณสามารถเตรียมของหวานแสนอร่อยจากกล้วยและคอตเทจชีสได้ภายในไม่กี่นาที
ของหวานรสเลิศที่ทำจากคอตเทจชีสและกล้วย
ของหวานชนิดนี้เป็นของดีสำหรับคนที่รักอาหารอร่อยโดยไม่ต้องกังวลเรื่องรูปร่าง เพราะมีแคลอรีต่ำแต่เต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีสไขมันต่ำ – 500 กรัม
- เคฟีร์ (หรือเครื่องดื่มนมหมักชนิดอื่น) – 1 ช้อนโต๊ะ
- นม – 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย – 6 ช้อนชา
- ผงโกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ
- เจลาติน – 20 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
- กล้วย – 2 ลูก
- มะพร้าวขูด – สำหรับตกแต่ง
สูตรอาหาร:
- ใส่เจลาตินลงในหม้อขนาดเล็ก แล้วเทนมเย็นลงไป ทิ้งไว้ 40 นาที
- จากนั้นวางหม้อลงบนไฟอ่อน ต้มจนเดือดปุดๆ แต่อย่าให้เดือดพล่าน
- นำคอตเทจชีสมาผสมกับเคเฟอร์หรือผลิตภัณฑ์นมหมักชนิดอื่น ๆ เช่น โยเกิร์ตผลไม้ ก็อร่อยทั้งคู่
- เทเจลาตินที่เย็นตัวลงเล็กน้อยลงในส่วนผสมโยเกิร์ตแล้วคนให้เข้ากัน แบ่งส่วนผสมออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน โดยใส่ผงโกโก้ลงในส่วนหนึ่ง
- เติมน้ำตาลทราย 2 ช้อนชาลงในส่วนผสมสีขาว จากนั้นเทน้ำตาลที่เหลือลงในส่วนผสมที่มีผงโกโก้
- เทส่วนผสมสีขาวลงในพิมพ์เค้กแบบถอดก้นได้ แล้วนำไปแช่ตู้เย็นให้เซ็ตตัวประมาณ 40 นาที
- เมื่อส่วนผสมข้นขึ้นแล้ว ให้วางผลไม้ที่หั่นเป็นวงหรือเป็นเส้นยาวไว้ด้านบน
- เทส่วนผสมช็อกโกแลตลงบนส่วนผสมทั้งหมด แล้วนำไปแช่เย็นต่ออีก 2 ชั่วโมง โรยหน้าขนมกล้วยนมเปรี้ยวที่เสร็จแล้วด้วยเกล็ดมะพร้าว และตกแต่งด้วยผลไม้
ซูเฟล่กล้วยและสับปะรด
ของหวานรสเลิศนี้จะถูกใจทุกคนในครอบครัว รวมถึงนักชิมตัวน้อยด้วย
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส (ควรเป็นแบบทำเอง) – 1 ช้อนโต๊ะ
- เจลาติน (ชนิดเม็ด) – 1 ช้อนโต๊ะ
- สับปะรดกระป๋อง – 600 กรัม
- ไข่ไก่ (เฉพาะไข่ขาว) – 2 ฟอง
- กล้วย – 4 ลูก
สูตรอาหาร:
- แช่เจลาตินในน้ำเย็น 100 มิลลิลิตร ทิ้งไว้ให้เจลาตินพองตัวประมาณ 20 นาที จากนั้นนำไปตั้งไฟอ่อนๆ เคี่ยวจนเดือดปุดๆ แต่อย่าให้เดือดพล่าน ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย
- ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นกลมๆ ใส่ลงในเครื่องปั่น ใส่คอตเทจชีสและสับปะรดลงไปด้วย (เก็บสับปะรดไว้ 6 ชิ้นสำหรับตกแต่ง)
- ค่อยๆ เทเจลาตินลงในเครื่องปั่นเป็นสายบางๆ แล้วปั่นส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง แล้วใส่ลงในส่วนผสมโยเกิร์ตและผลไม้บด
- นำฟอยล์มาบุรองแม่พิมพ์ขนาดเล็ก (อาจใช้ถ้วยกาแฟก็ได้) โดยเว้นปลายฟอยล์ยาวไว้ที่ขอบ
- เทส่วนผสมคัสตาร์ดลงในพิมพ์ แล้ววางสับปะรดหั่นเป็นวงไว้ด้านบน ปิดขนมให้สนิทด้วยปลายฟอยล์ แล้วนำไปแช่เย็นอย่างน้อย 2.5 ชั่วโมง
- นำซูเฟล่ที่อบเสร็จแล้วออกจากพิมพ์ จัดใส่จานเสิร์ฟ และเสิร์ฟทันที
หม้อตุ๋นชีสคอทเทจกับกล้วย
แม้เพียงชิ้นเล็กๆ ของขนมหวานแสนอร่อยนี้ก็สามารถเติมเต็มวิตามินให้ร่างกายของคุณและทำให้คุณอารมณ์ดีไปตลอดทั้งวัน
วัตถุดิบ:
- กล้วย – 2-3 ลูก
- ไข่ไก่ – 1 ฟอง
- คอทเทจชีส (ควรเป็นแบบทำเอง) – 1 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลิน - เพียงเล็กน้อย
- น้ำผึ้ง – 3 ช้อนโต๊ะ
- วอลนัท – สำหรับตกแต่ง
สูตรอาหาร:
- ในชามก้นลึก ผสมคอทเทจชีส ไข่ น้ำผึ้ง และวานิลลาเข้าด้วยกัน ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นวงๆ
- ทาเนยให้ทั่วถาดอบ วางวงผลไม้ลงไปให้ชิดกัน จากนั้นเกลี่ยส่วนผสมคัสตาร์ดให้ทั่วด้านบน
- อบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส โอค. จากนั้นนำออกมาพักสักสองสามนาที โรยด้วยวอลนัทสับ แล้วนำกลับเข้าเตาอบอีก 15-20 นาที
ของหวานจากคอทเทจชีสและกล้วย เป็นเมนูอร่อยและดีต่อสุขภาพที่คุณควรลองอย่างแน่นอน สูตรอาหารพร้อมรูปภาพของเราทำให้ทำได้ง่าย! นอกจากนี้ กล้วยเป็นผลไม้เมืองร้อนชนิดเดียวที่ปลอดภัยสำหรับเด็กทารกอายุต่ำกว่าหนึ่งปี ดังนั้น หากคุณมีเด็กที่ชื่นชอบอาหารอยู่ที่บ้าน อย่าลืมทำขนมนี้ให้พวกเขา เรามั่นใจว่าขนมคอทเทจชีสและกล้วยนี้จะถูกใจทุกคนในครอบครัวของคุณ!
