สเนซอก "นมหรือช็อกโกแลต" - คุณเลือกได้เอง

สูตรอาหารรสเลิศที่ชื่นชอบมาตั้งแต่เด็กนั้นถูกส่งต่อกันมาเป็นตำนานของครอบครัว จากปากต่อปาก "สเนช็อก" คือหนึ่งในขนมหวานประเภทนั้น ขนมหวานชนิดนี้มีรสชาติละมุนละไมจนน่าหลงใหลตั้งแต่คำแรกที่ได้ลิ้มลอง เป็นขนมที่บรรดาคุณยายทำไว้ให้หลานๆ ทาน และเสิร์ฟในร้านเบเกอรี่และค่ายฤดูร้อน เคล็ดลับความสำเร็จของสเนช็อก (Snezhok) อยู่ที่วิธีการเตรียมที่ง่ายและคุณประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างยอดเยี่ยม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ของหวานชนิดนี้เป็นเคล็ดลับสำคัญสำหรับคุณพ่อคุณแม่ในการต่อสู้กับปัญหาเด็กเล็กไม่ยอมดื่มนม เพราะมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตของเด็กอย่างครบถ้วน และส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันได้อย่างลงตัว

เจลาตินประกอบด้วยไกลซีน ซึ่งช่วยส่งเสริมการทำงานของสมอง โปรตีนที่เป็นประโยชน์ต่อข้อต่อและกระดูก และสารอาหารรองอีกมากมาย ผลิตภัณฑ์จากนมและไข่มีโปรตีน แคลเซียม และไขมันดีสูง ซึ่งช่วยในการดูดซึมวิตามินต่างๆ ด้วยคุณสมบัติเหล่านี้และเวลาในการเตรียมที่รวดเร็ว ขนมหวานนี้จึงเหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าของเด็กๆ เมื่อร่างกายต้องการพลังงาน นอกจากนี้ยังเป็นอาหารว่างยามบ่ายหรืออาหารกลางวันที่บำรุงร่างกายได้ดีอีกด้วย

สูตรอาหารที่ใช้เคเฟอร์และครีมเปรี้ยว

มีสูตรการทำลูกบอลหิมะที่แตกต่างกันหลายสูตร สำหรับสูตรแรก คุณจะต้องเตรียม:

• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เจลาติน 1 ช้อนชา
• น้ำ 50 กรัม
• นม 2 ช้อนโต๊ะ
• คีเฟอร์ 1/3 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ

รายการผลิตภัณฑ์นมสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบ โดยคงปริมาณโดยรวมไว้เท่าเดิม

ขั้นแรก เตรียมเจลาตินโดยแช่ในน้ำเย็น ตีไข่แดงกับน้ำตาล แล้วค่อยๆ ใส่เจลาตินทีละน้อย คนให้เข้ากันตลอดเวลา อุ่นนมจนเกือบเดือด แล้วค่อยๆ เทลงในส่วนผสมไข่และเจลาตินเป็นสายบางๆ คนให้เข้ากันจนเจลาตินและน้ำตาลละลายหมด จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและคีเฟอร์ คนอีกครั้ง เทใส่แก้วหรือชาม แล้วนำไปแช่เย็นในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

ช็อกโกแลต "สโนว์บอล"

สำหรับสูตรที่สอง คุณจะต้องเตรียม:

• ไข่ 5 ฟอง
• นม 1 ลิตร
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ 2 ช้อนชา

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง พักให้เย็น แล้วตีจนฟู นำนมไปตั้งไฟอ่อนๆ จนเดือด ใช้ช้อนตักไข่ขาวที่ตีแล้วใส่ลงในนมที่กำลังเดือด ต้มประมาณ 3 นาที โดยใช้ส้อมหรือกระชอนคนให้ไข่ขาวพลิกกลับด้าน นำไข่ขาวที่สุกแล้วใส่ในชามก้นลึก พักให้เย็น

ใช้ไข่แดงที่เหลือทำครีม ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนเป็นเนื้อเนียนสีขาว จากนั้นใส่แป้งและผงโกโก้ เติมนมร้อนเล็กน้อย แล้วเทส่วนผสมทั้งหมดลงในนมที่กำลังเดือดที่เหลืออยู่ ต้มประมาณ 3 นาที คนตลอดเวลา เทครีมที่ได้ลงบนขนมสโนว์บอลที่ทำเสร็จแล้ว ปล่อยให้เย็น เสิร์ฟขนมพร้อมมะพร้าวขูด ช็อกโกแลตชิป ผลไม้สด และเบอร์รี่

วิดีโอสูตรการทำขนมหวาน "สโนว์บอล"