ของหวานแตงโม

บนโลกนี้มีคนไม่กี่คนที่ไม่ชอบแตงโม มันช่างวิเศษและน่ารื่นรมย์เหลือเกินที่จะได้คลายร้อนด้วยเนื้อแตงโมสีแดงหวานฉ่ำในวันที่อากาศร้อนอบอ้าว ฉ่ำน้ำจริงๆ! คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถนำมาทำของหวานจากแตงโมได้? มีหลายวิธีง่ายๆ ในการตกแต่งโต๊ะอาหารของคุณด้วยเมนูที่สามารถสร้างความประหลาดใจ ความสุข และอาจทำให้เพื่อนสาวของคุณอิจฉาเล็กน้อย เพราะพวกเธอจะต้องหลงรักรสชาติสดชื่นของของหวานแตงโมอย่างแน่นอน

ไอศกรีมแตงโม

สูตรแรกนั้นง่ายที่สุดและเก็บได้นานที่สุด หากคุณหั่นเนื้อแตงโมเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แล้วจัดเรียงบนพื้นผิวเรียบและนำไปแช่แข็ง คุณก็จะได้ของหวานจากแตงโมในรูปแบบของก้อนน้ำแข็งแช่แข็ง ซึ่งสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งของตู้เย็นได้ตลอดทั้งปี

โต๊ะอาหารต้อนรับปีใหม่ของคุณจะดูไม่เหมือนใคร ด้วยไอศกรีมผลไม้สักถ้วย

ขนมหวานแตงโมจีน

หากคุณเป็นเจ้าบ้านที่ชอบสร้างความประหลาดใจด้วยเมนูที่แปลกใหม่และไม่เหมือนใคร สูตรอาหารต่อไปนี้จะต้องถูกใจคุณอย่างแน่นอน และอาหารที่ปรุงเสร็จแล้วจะเป็นที่ชื่นชอบของแขกทุกคน

สำหรับขั้นตอนการเตรียมการ:

• แป้งสาลี 60 กรัม
• แป้งข้าวโพด 50 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำแข็งบดเป็นชิ้นเล็กๆ
• แตงโม

ขั้นตอนการทำอาหารต้องใช้ความใส่ใจและความแม่นยำ แต่คุณจะทำสำเร็จอย่างแน่นอน ตราบใดที่คุณตั้งใจจริงที่จะทำขนมแตงโมสไตล์จีนจานนี้

มาเตรียมแป้งชุบจากแป้งข้าวโพด ไข่ และแป้งสาลี เติมน้ำตาลและน้ำเล็กน้อย เพื่อที่เราจะได้นำชิ้นเนื้อแตงโมที่เตรียมไว้ไปชุบในแป้งได้

นำแตงโมไปคลุกแป้ง แล้วคลุกกับแป้งชุบทอด จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันร้อนจัดที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส (350 องศาฟาเรนไฮต์) หลังจากทอดเสร็จ ให้รีบนำแตงโมขึ้นมาวางบนกระดาษซับน้ำมันทันที เพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน เมื่อแตงโมชุบแป้งสุกแล้ว คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง คาราเมล หรือช็อกโกแลตได้

แตงโมเชื่อม

ไม่เพียงแต่เนื้อแตงโมเท่านั้นที่มีประโยชน์ในการทำขนมหวานแสนอร่อย แต่เปลือกแตงโมก็สามารถนำมาทำผลไม้เชื่อมแสนอร่อยได้เช่นกัน
เมื่อเปลือกแตงโมแยกออกจากเนื้อแล้ว คุณจะต้องเล็มเปลือกสีเขียวชั้นนอกออก ซึ่งมีความหนาประมาณ 2 มิลลิเมตร จากนั้นหั่นเปลือกที่เหลือเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วแช่ในน้ำเดือดประมาณ 4 นาที โดยใส่น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะลงไปก่อน หลังจากนั้นให้ล้างเปลือกด้วยน้ำเย็นจัดทันที แล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ

ต้มน้ำเชื่อม:

นำน้ำ 0.5 มิลลิลิตรและน้ำตาล 750 กรัมไปต้มจนเดือด ใส่เปลือกแตงโมแห้งลงในน้ำเชื่อม เคี่ยวต่ออีก 10 นาที แล้วทิ้งไว้ในหม้อทั้งวันหรือข้ามคืน (8-10 ชั่วโมง) วันรุ่งขึ้นทำซ้ำขั้นตอนเดิมทุกประการ และในวันที่สาม ให้เติมน้ำมะนาวลงในน้ำเชื่อมที่ต้มใหม่ๆ หลังจากต้มครั้งที่สามแล้ว ให้ตักเปลือกแตงโมใส่ตะแกรงแล้ววางไว้บนหม้อเพื่อให้น้ำไหลออก จากนั้น นำเปลือกแตงโมไปอบแห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 40°C (104°F) หรือในเครื่องอบแห้งโดยเฉพาะ ผลิตภัณฑ์ที่เสร็จแล้วควรนำไป "เคี่ยว" ในที่แห้งโดยโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งอีก 2-3 วัน

กระบวนการเตรียมแตงโมเชื่อมนั้นใช้เวลานาน แต่ผลิตภัณฑ์นี้ก็ไม่เน่าเสียได้นานเช่นกัน ดังนั้นคุณจึงไม่จำเป็นต้องประหยัดปริมาณของขนมหวานนี้

แตงโมเซอร์เบีย

ของหวานแสนอร่อยสำหรับฤดูร้อน เหมาะสำหรับโต๊ะอาหารในชนบท หรือปาร์ตี้สละโสดสุดหวาน

นำเนื้อแตงโมมาปั่นให้ละเอียด โดยเอาเมล็ดและเปลือกสีเขียวออกให้หมด โดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร เติมน้ำมะนาวที่คั้นจากผลมะนาวทั้งลูกลงไปในเนื้อแตงโมที่ปั่นแล้ว ผ่ามะนาวหนึ่งลูกตามยาว ตักเนื้อมะนาวทั้งหมดออกมา บีบน้ำมะนาวลงในเนื้อแตงโม และเก็บเปลือกมะนาวไว้สำหรับทำถ้วย

นำส่วนผสมมะนาวและแตงโมที่ได้ไปแช่เย็นจนแข็งตัวสนิท จากนั้น นำส่วนผสมแตงโมไปปั่นอีกครั้งให้เป็นเนื้อเนียน

วางน้ำแข็งรสหวานอมเปรี้ยวละเอียดลงบนเปลือกมะนาวแล้วเสิร์ฟ

สลัดแตงโม

และสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารแต่ยังอยากทานอะไรอร่อยๆ ในงานสังสรรค์ เรามีสูตรสลัดแตงโมเบาๆ มาฝากค่ะ

เพียงแค่ผสมแตงโมหั่นเต๋าสวยๆ กับแตงกวาหั่นบางๆ ใส่เมล็ดสนสักกำมือ และน้ำเชื่อมเมเปิ้ลสักช้อน ปรุงรสด้วยใบโหระพา ใบสะระแหน่ ใบเลมอนบาล์ม และผักกาดหอม ของหวานแตงโมจานนี้จะทำให้คุณรู้สึกอิ่ม ไม่หนักท้อง และเติมพลังให้คุณตลอดทั้งวัน เพราะส่วนผสมในสูตรนี้อุดมไปด้วยวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกาย ช่วยให้ร่างกายของคุณแข็งแรงและสวยงามทั้งภายในและภายนอก