พายราสเบอร์รี่หอมกรุ่น

หากคุณรู้สึกไม่สบายในช่วงฤดูหนาว คุณสามารถทำชาหรือของหวานจากผลเบอร์รี่แช่แข็งได้ ในบทความนี้ เราจะแบ่งปันสูตรพายราสเบอร์รี่สองสูตรที่ไม่เหมือนใคร ซึ่งไม่เพียงแต่จะช่วยให้คุณรู้สึกดีขึ้น แต่ยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณอีกด้วย

พายราสเบอร์รี่และไวท์ช็อกโกแลต

ของหวานสำหรับฤดูร้อนนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมอบสไตล์ฝรั่งเศส ในการทำ คุณจะต้องเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนยหนึ่งร้อยกรัม;
• แป้งประมาณหกถึงเจ็ดช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ไข่แดงสี่ฟอง;
• ช็อกโกแลตขาว 200 กรัม;
• ครีมปริมาณ 200 มิลลิลิตร มีไขมัน 20%
• วานิลลินหนึ่งหยิบมือ;
• ราสเบอร์รี่ 300 กรัม (สามารถแช่แข็งได้)

ขั้นตอนการเตรียมนั้นค่อนข้างง่าย ขั้นแรก คุณจะต้องผสมเนยกับแป้งจนได้ส่วนผสมที่มีลักษณะคล้ายเกล็ดขนมปัง จากนั้นใส่ไข่ไก่ 1 ฟองและเกลือเล็กน้อยลงไปในส่วนผสมนี้ แล้วนวดแป้ง ปั้นให้เป็นรูปทรงกลม แล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 30 นาที พายราสเบอร์รี่จะมีเนื้อเบาและหวาน ดังนั้นขั้นตอนต่อไปคือการทำไส้แสนอร่อย

ระหว่างที่แป้งโดว์กำลังแช่เย็นอยู่ในตู้เย็น ให้นำครีมไปต้มจนเดือด เมื่อเริ่มเดือดแล้วให้ยกลงจากเตา ใส่กลิ่นวานิลลา ไข่แดง และช็อกโกแลตชิปสีขาวลงในของเหลวร้อน ขณะที่ส่วนผสมยังอุ่นอยู่ ให้คนจนเนียนเข้ากัน

วางแป้งที่แช่เย็นแล้วลงในถาดอบและรีดให้แบน นำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส (350 องศาฟาเรนไฮต์) เป็นเวลาสิบนาที จากนั้นใส่ราสเบอร์รี่แช่แข็งหรือราสเบอร์รี่สดลงในถาด แล้วราดด้วยส่วนผสมช็อกโกแลต นำไปอบต่ออีกครึ่งชั่วโมง พายก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว!

พายราสเบอร์รี่และแอปริคอต

อีกหนึ่งเมนูที่อุดมไปด้วยวิตามิน คือพายหอมกรุ่นที่ทำจากราสเบอร์รี่ แอปริคอต และอบเชย ส่วนผสมที่ต้องใช้มีดังนี้:

• แป้งจำนวนหนึ่งร้อยเจ็ดสิบห้ากรัม;
• ผงฟู 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลทรายแดง 200 กรัม;
• ไข่ไก่สามฟอง;
• อบเชย 2 ช้อนชา;
• วานิลลิน 1 ซอง;
• แอปริคอตหกผล;
• ราสเบอร์รี่ 200 กรัม (สดหรือแช่แข็งก็ได้)

ในการทำพายสดใหม่นี้ ขั้นแรกให้ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส (350 องศาฟาเรนไฮต์) ทาเนย (หรือน้ำมันพืช) บางๆ ให้ทั่วถาดอบ สำหรับส่วนผสมของแป้งพายที่อร่อย ให้ผสมแป้ง น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ เนย 25 กรัม และอบเชยเล็กน้อยเข้าด้วยกัน

นำน้ำตาลที่เหลือ เนย และแป้ง มาผสมกับไข่ไก่ทั้งฟอง วานิลลา และผงฟู คนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือหรือเครื่องปั่น จากนั้นใส่ผลไม้ครึ่งหนึ่งลงไปในส่วนผสม

หลังจากเทส่วนผสมลงในกระทะแล้ว จัดเรียงผลไม้ที่เหลือไว้ด้านบน และโรยด้วยส่วนผสมอบเชย นำเข้าอบประมาณห้าสิบนาที พายก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว!

สูตรทำพายราสเบอร์รี่พร้อมวิดีโอ