"ปรมาจารย์แห่งขนมหวาน" หรือเรื่องราวเล็ก ๆ น้อย ๆ เกี่ยวกับผู้ผลิตขนมหวานชื่อดังระดับโลก

"โอ้ ช่างเป็นโลกแห่งความหวานที่แสนวิเศษ!" เชฟทำขนมในอดีตคงอุทานออกมาเมื่อได้พบกับผลิตภัณฑ์ขนมหวานนานาชนิดที่มีวางจำหน่ายในตลาดปัจจุบัน เค้ก ขนมอบ ช็อกโกแลตแท่ง ราฟาเอลโลแสนอร่อยที่ละลายในปาก และแน่นอน ลูกอมชูปาชูปส์ที่เป็นที่รู้จักกันดีมายาวนาน

อยากรู้ไหมว่าใครคือบุคคลสำคัญในวงการขนมหวานระดับโลกและปฏิวัติความเข้าใจของเราเกี่ยวกับขนมหวาน? เราจะเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับนักทำขนมหวานระดับนานาชาติผู้โดดเด่น ที่ไม่ว่าจะด้วยความตั้งใจหรือแรงบันดาลใจ ก็ได้เปลี่ยนแปลงโลกด้วยผลงานสร้างสรรค์ของพวกเขา

เฟอร์เรโร่ รอเชอร์

เรื่องราวทั้งหมดเริ่มต้นอย่างธรรมดา ในช่วงต้นทศวรรษ 1940 คู่สามีภรรยาผู้มีวิสัยทัศน์อย่างปีเอโตรและปีเอรา เฟอร์เรโร ได้ก่อตั้งร้านเล็กๆ แห่งหนึ่งในเมืองปีเอมอนเต้ เมืองเล็กๆ ในต่างจังหวัดของอิตาลี ด้วยพรสวรรค์ด้านการทำอาหารและทักษะทางการค้าที่ยอดเยี่ยม ธุรกิจของพวกเขาจึงเจริญรุ่งเรืองอย่างมาก จนในไม่ช้าพวกเขาก็ได้เปิดโรงงานผลิตขนมขนาดเล็กขึ้น

ต่อมาไม่นาน มิเคเล่ ลูกชายของพวกเขาก็ได้เข้าร่วมธุรกิจครอบครัว ช่วยพ่อแม่พัฒนาสูตรอาหารที่เป็นเอกลักษณ์และอร่อย ซึ่งได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วไม่เพียงแต่ในอิตาลีเท่านั้น แต่ยังทั่วโลกอีกด้วย ปัจจุบัน บริษัทเฟอร์เรโร่บริหารงานโดยทายาทรุ่นที่สาม

ผลิตภัณฑ์ที่โดดเด่นที่สุดของเฟอร์เรโร่ถือเป็นนูเทลล่า สเปรดถั่วแสนอร่อย และราฟาเอลโล่ ลูกอมรสเลิศ แต่จนถึงทุกวันนี้ ความภาคภูมิใจของครอบครัวและขนมที่เป็นเอกลักษณ์ของบริษัทก็ยังคงเป็นลูกอมขนาดเล็กที่ทำจากถั่วห่อด้วยเวเฟอร์บางๆ และสอดไส้ด้วยครีมแสนอร่อย ซึ่งคิดค้นโดยคุณทวดผู้ก่อตั้งธุรกิจของครอบครัว

ชูปาชูปส์

มองเผินๆ อาจดูน่าประหลาดใจที่อมยิ้มธรรมดาๆ ชิ้นหนึ่งกลับได้รับความนิยมอย่างมากจนกลายเป็นสัญลักษณ์ของยุคสมัยและวิถีชีวิตแบบตะวันตก แต่เมื่อได้รู้ว่าใครเป็นผู้คิดค้น คุณก็จะไม่รู้สึกประหลาดใจอีกต่อไป

จุดเริ่มต้นของลูกอมชนิดนี้เริ่มขึ้นในกระบะทรายของเด็กๆ เมื่อเอนริเก้ เบอร์นาท วัยเยาว์ที่กำลังเรียนรู้การทำขนมในโรงงานของคุณปู่ ได้เห็นคุณแม่ของเขาดุลูกชายตัวเล็กที่ทำคาราเมลละลายเลอะมือและเสื้อผ้า ทันใดนั้น เอนริเก้ก็ตระหนักว่าขนมหวานที่ผลิตสำหรับเด็กนั้นกินยากเหลือเกิน ด้วยความคิดนี้เอง ช่างทำขนมจึงจินตนาการถึงลูกอมที่มีไม้เสียบ และด้วยเหตุนี้ ชูปาชูปส์จึงถือกำเนิดขึ้น

หลังจากปู่ของเอนริเก้เกษียณและมอบโรงงานให้หลานชาย เขาก็เริ่มผลิตลูกอมทันที โดยเหลือเพียงผลิตภัณฑ์นี้เพียงอย่างเดียวจากขนมหวานมากมายที่เขามีอยู่ สร้างความตกใจให้กับผู้ถือหุ้นของบริษัทเป็นอย่างมาก แต่ยิ่งกว่านั้น เขายังสร้างความประหลาดใจให้กับเด็กและผู้ใหญ่ทั่วโลกด้วยวิธีการแก้ปัญหาที่เรียบง่ายแต่ทรงประสิทธิภาพของเขา

ลูกอมชนิดนี้ได้รับความนิยมมากยิ่งขึ้นหลังจากที่เบอร์นาทขอความช่วยเหลือจากซัลวาดอร์ ดาลี เพื่อนของเขาซึ่งเป็นศิลปินชื่อดัง ในการออกแบบบรรจุภัณฑ์ โลโก้ที่ปรากฏบนบรรจุภัณฑ์ลูกอมนั้นถูกสร้างสรรค์โดยศิลปินแนวเซอร์เรียลลิสม์ผู้ยิ่งใหญ่ในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง

ใครจะไปคิดว่าบรรจุภัณฑ์ลูกอมจะกลายเป็นหนึ่งในผลงานที่โด่งดังและเป็นที่จดจำมากที่สุดของเขา?