จำเป็นต้องทาไขมันที่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับทำมัฟฟินและขนมอื่นๆ หรือไม่?
เนื้อหา
ถาดอบซิลิโคนเป็นอุปกรณ์ที่สะดวกสำหรับการเตรียมขนมอร่อยๆ หลากหลายชนิด เช่น คัพเค้ก มัฟฟิน พาย คุกกี้ ขนมปัง เค้กหลายชั้น โรล อาหารอบ และขนมอบอื่นๆ ข้อดีที่สำคัญคือ การนำความร้อนที่ดีเยี่ยมและเคลือบสารกันติด ซิลิโคนก็เหมือนวัสดุอื่นๆ ที่มีข้อเสีย แต่สามารถหลีกเลี่ยงได้ด้วยการใช้งานที่ถูกต้อง มีข้อควรพิจารณาที่สำคัญสองประการที่แม่บ้านหลายคนกังวล คือ ควรทาไขมันในถาดซิลิโคนหรือไม่ และวิธีที่ดีที่สุดในการทาไขมันคืออะไร
จำเป็นต้องใช้สารหล่อลื่นก่อนใช้งานทุกครั้งหรือไม่?
โดยทั่วไปแล้วแม่พิมพ์ซิลิโคนไม่จำเป็นต้องทาไขมันเพิ่มเติม การทาไขมันเพิ่มไม่เพียงแต่จะเสียเวลา แต่ยังทำให้ขนมมีแคลอรี่สูงขึ้นด้วย ควรปู้นก้นแม่พิมพ์ด้วยกระดาษไข กระดาษฟอยล์ หรือถ้วยกระดาษสำหรับทำคัพเค้ก เพราะวัสดุเหล่านี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ขนมติดด้านข้างแม่พิมพ์
ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวสำหรับกฎนี้คือพื้นผิวที่มีลวดลายหรือร่องซับซ้อน ควรหล่อลื่นพื้นผิวเหล่านี้ทุกๆ สองครั้ง และล้างออกให้สะอาดเพื่อขจัดเศษอาหารออกให้หมด
หากคุณยังกังวลว่าอาหารจะติดขอบกระทะ ให้ฉีดน้ำเย็นเล็กน้อยลงบนกระทะก่อนเทอาหารลงไป
หากคุณเลือกที่จะล้างแม่พิมพ์ในเครื่องล้างจานหรือใช้สารเคมีทำความสะอาดพื้นผิว คุณจะต้องทาไขมันที่พื้นผิวด้านในทั้งหมดอีกครั้งก่อนนำกลับมาใช้ใหม่
ควรทาจาระบีแม่พิมพ์ซิลิโคนเมื่อใด
แม้ว่าซิลิโคนจะเป็นวัสดุที่ไม่ติด แต่ในบางกรณีก็ยังจำเป็นต้องทาจาระบีอยู่ดี โดยทั่วไปแล้ว แม่พิมพ์ซิลิโคนจะถูกทาจาระบีเมื่อใช้งานกับวัสดุที่มีความเหนียวมาก
- มาร์ชเมลโลว์
ใครก็ตามที่เคยลองทำเจลลี่เนื้อเบา ๆ แบบนี้จะรู้ว่ามันเหนียวและเคี้ยวหนึบแค่ไหน ดังนั้น ถ้าคุณตัดสินใจทำมาร์ชเมลโลว์ในแม่พิมพ์ซิลิโคน อย่าลืมทาไขมันให้ทั่วแม่พิมพ์และโรยน้ำตาลไอซิ่งให้เยอะ ๆ มิเช่นนั้น มาร์ชเมลโลว์จะติดแม่พิมพ์ ทำให้เอาออกไม่ได้
- มาร์ชเมลโลว์
มาร์ชเมลโลว์แบบนี้ไม่เหนียวเท่ามาร์ชเมลโลว์ทั่วไป แต่ก็ยังค่อนข้างติดมืออยู่ ดังนั้นถ้าใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนทำมาร์ชเมลโลว์ ควรทาเนยบางๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง
- ลักษณะเฉพาะของการทำงานกับช็อกโกแลต
ช็อกโกแลตไม่ติดแม่พิมพ์ซิลิโคนและหลุดออกได้ง่าย อย่างไรก็ตาม หากคุณเลือกใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนในการทำช็อกโกแลตแท่งหรือรูปทรงต่างๆ มีบางสิ่งที่คุณควรพิจารณา:
- ก่อนอื่น ก่อนใช้งานครั้งแรก ให้ใช้แอลกอฮอล์เช็ดทำความสะอาดเชื้อรา แล้วเช็ดให้แห้งสนิท
- ประการที่สอง ไม่แนะนำให้ล้างแม่พิมพ์ช็อกโกแลตซิลิโคน เพียงแค่เช็ดด้วยผ้าเนื้อนุ่มที่ไม่เป็นขุยก็พอ
- ประการที่สาม เมื่อใช้งานแม่พิมพ์ดังกล่าว ไม่แนะนำให้เช็ดหรือล้างแม่พิมพ์ด้วยฟองน้ำแข็ง เพราะจะทำให้เกิดรอยขีดข่วนบนแม่พิมพ์ ซึ่งจะส่งผลต่อลักษณะของผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตที่ทำเสร็จแล้ว
ซิลิโคน: เป็นอันตรายหรือไม่?
นี่อาจเป็นคำถามที่สำคัญที่สุดที่แม่บ้านทุกคนกังวล ความสะดวกสบายเป็นสิ่งที่ดี ความสวยงามนั้นยอดเยี่ยม แต่ถ้ามีความเสี่ยงต่อสุขภาพ ข้อดีทั้งหมดที่กล่าวมาก็จะหมดไป พูดตามตรงแล้ว ทั้งกระทะแก้วและกระทะโลหะต่างก็ไม่เคยรอดพ้นจากข้อโต้แย้งมากมายเช่นนี้มาก่อนเลยตลอดอายุการใช้งานของมัน
ยิ่งเราใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนนานเท่าไหร่ ก็ยิ่งมีข้อโต้แย้งจากผู้ต่อต้านมากขึ้นเท่านั้น ในขณะเดียวกัน นักเคมีมืออาชีพก็ยืนยันอย่างหนักแน่นว่า มีเพียงเครื่องครัวที่เลือกใช้ไม่เหมาะสมเท่านั้นที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ แน่นอนว่า ปัจจุบันเราสามารถพบแม่พิมพ์จากผู้ผลิตที่ไร้จรรยาบรรณ ซึ่งใช้วัตถุดิบราคาถูกที่มีสารเติมแต่งต่างๆ และสีย้อมคุณภาพต่ำ จากนั้น ในระหว่างกระบวนการให้ความร้อน จะเกิดกลิ่น "เคมี" ที่ไม่พึงประสงค์ และสารปนเปื้อนที่เป็นอันตรายอาจเข้าสู่ร่างกายได้
อย่างไรก็ตาม ซิลิโคนเกรดอาหารไม่มีอันตรายดังกล่าว หมายความว่าสามารถใช้แม่พิมพ์คุณภาพสูงได้โดยไม่ต้องกังวลใดๆ
วิธีเลือกแม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับอบขนม
แม่บ้านที่ตัดสินใจจะเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูอาหารของตนโดยไม่ได้ศึกษารายละเอียดเกี่ยวกับ "สมาชิกใหม่ในครัว" ของตนอย่างละเอียด มักจะเลือกจากรูปลักษณ์เป็นหลัก อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เลือกซื้อแม่พิมพ์ซิลิโคนไม่เพียงแค่พิจารณาจากรูปลักษณ์โดยรวม ขนาด และปริมาตรที่เหมาะสมเท่านั้น แต่ควรพิจารณาปัจจัยสำคัญอื่นๆ อีกหลายประการด้วย:
- ดังที่กล่าวมาข้างต้น ผลิตภัณฑ์ซิลิโคนที่ปลอดภัยนั้นผลิตจากวัสดุเกรดทางการแพทย์ ซึ่งควรพิสูจน์ได้ไม่ใช่จากคำพูดของผู้ผลิตบนฉลาก แต่จากใบรับรองคุณภาพ หมายเลขของใบรับรองจะระบุไว้ในคอลัมน์ "ส่วนประกอบ" และเมื่อได้รับการร้องขอ ผู้ขายต้องแสดงใบรับรองให้ผู้บริโภคตรวจสอบและรับรอง
- วิธีที่ง่ายที่สุดในการตรวจสอบคุณภาพของแม่พิมพ์ซิลิโคนคือการดมกลิ่น หากมีกลิ่นยาง พลาสติก หรือสารเคมีรุนแรงอื่นๆ แรงๆ แสดงว่าคุณควรระวังและไม่ควรซื้อแม่พิมพ์นั้น
- หากคุณซื้อแม่พิมพ์ที่ไม่มีกลิ่น แต่เมื่อนำไปอบแล้วเริ่มมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ อย่านำไปใช้อบอีก: ให้ใช้สำหรับทำให้ขนมหวานเย็นลงหรือแช่แข็งน้ำแข็งแทน
- อีกหนึ่งวิธีตรวจสอบคุณภาพที่ให้ผลลัพธ์ค่อนข้างน่าเชื่อถือ คือ ลองดัดสินค้าดูก่อนซื้อ ไม่ควรมีรอยขาวตรงรอยพับ
- หากคุณยังคงมีข้อสงสัยหลังจากทำการทดสอบเบื้องต้นแล้ว ให้เลือกซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีสีกลาง (สีอ่อน) เพราะสีที่เป็นกรดนั้นได้มาจากการใช้สีย้อมที่มีฤทธิ์กัดกร่อนซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกาย
- ประเทศต้นกำเนิดไม่สำคัญ ปัจจุบันทั้งเบลารุสและสหรัฐอเมริกามีสินค้าให้เลือกมากมาย แต่ไม่แนะนำให้สั่งซื้อจำนวนมากจาก AliExpress ซึ่งไม่มีใครรับประกันคุณภาพของซิลิโคน
สำหรับคัพเค้ก
ผลิตภัณฑ์นี้มีหลายประเภท ขึ้นอยู่กับว่าเชฟจะนำไปอบอะไร:
- พิมพ์มัฟฟินขนาดใหญ่สามารถใช้ทำเค้กอีสเตอร์ได้หากมีลักษณะคล้ายถังคว่ำ หรือใช้ทำเค้กสปองจ์ทรงวงแหวนสูงได้หากมีแกนกลาง โดยทั่วไปแล้วพิมพ์มัฟฟินจะมีรูปทรงสี่เหลี่ยมคางหมู มีเส้นผ่านศูนย์กลางด้านล่าง 10-17 เซนติเมตร ราคาอยู่ระหว่าง 150 ถึง 900 รูเบิล ขึ้นอยู่กับผู้ผลิตและขนาด พิมพ์มัฟฟินคุณภาพดีประเภทนี้หาซื้อได้จาก Mayer & Bosh และ Tescoma
- พิมพ์ขนาดเล็กออกแบบมาสำหรับทำคัพเค้กและมัฟฟิน มีฐานแบนและด้านข้างเรียบหรือเป็นลอน เส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 5 ถึง 8 เซนติเมตร ความสูงไม่เกิน 9 เซนติเมตร ความจุโดยทั่วไปไม่เกิน 150 มิลลิลิตร ราคาประหยัดที่สุดคือชุด 3 ชิ้นจาก Mayer & Bosh ราคา 160 รูเบิล หรือจาก Hors (รัสเซีย) ราคา 215 รูเบิล
พิมพ์อบมัฟฟินอาจมีลักษณะคล้ายแผ่นกระดาษที่มีช่องก้นกลมหลายช่อง (มักจะเป็นจำนวนคู่) วิธีนี้สะดวกเพราะขนมจะไม่ล้มคว่ำ เนื่องจากส่วนประกอบทั้งหมดถูกยึดไว้ด้วยกัน อย่างไรก็ตาม แม่บ้านบางคนชอบทำมัฟฟินชิ้นเล็กๆ เป็นชิ้นๆ มากกว่า ซึ่งอาจประหยัดค่าใช้จ่ายมากกว่า เพราะคุณสามารถซื้อได้ในปริมาณที่ต้องการ แทนที่จะซื้อเป็นชุดละ 6, 8 หรือ 12 ชิ้น
- กะหล่ำปลีตุ๋น: สูตรอาหารพร้อมรูปภาพ
- ระบบลดน้ำหนัก Minus 60 ของ Ekaterina Mirimanova
- วิธีทำสลัดมิโมซ่าแบบคลาสสิกทีละขั้นตอน
สำหรับเค้ก
มีสองทางเลือก: แม่บ้านบางคนชอบใช้พิมพ์รูปหัวใจ ดาว ปลา และอื่นๆ พิมพ์เหล่านี้สะดวกสำหรับเค้กฟองน้ำขนาดเล็ก ซึ่งสามารถตัดและประกอบได้หลังจากฐานเย็นตัวแล้ว สำหรับขนมมูส ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้พิมพ์สปริงฟอร์ม ซึ่งพิมพ์เค้กซิลิโคนเหล่านี้มีลักษณะเหมือนกับพิมพ์โลหะ แต่ใช้งานง่ายกว่า ตัวเลือกที่ดีที่สุดในแต่ละประเภทมีดังนี้:
- ในบรรดาพิมพ์เค้กแบบถอดก้นได้ ยี่ห้อ Lurch (ราคาเริ่มต้น 1499 รูเบิล) และ Bradex (ราคาเริ่มต้น 690 รูเบิล) เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ ราคาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดและการมีหรือไม่มีชั้นเคลือบกันติดเพิ่มเติม
- ในบรรดาภาชนะรูปทรงต่างๆ Tescoma เป็นผู้นำ โดยนำเสนอชิ้นงานขนาดใหญ่และสวยงามในราคาเริ่มต้นที่ 830 รูเบิล และ Pyrex ก็อยู่ในช่วงราคาเดียวกัน คุณภาพของทั้งสองแบรนด์ก็เทียบเคียงกันได้
สำหรับคุกกี้
การทำผลิตภัณฑ์จากแป้งบางๆ ในเครื่องครัวแบบนี้ไม่ได้ทำเพื่อความรวดเร็ว เพราะการอบบนถาดอบโลหะก็ไม่ได้มีปัญหาอะไรเป็นพิเศษ ที่ตัดคุกกี้ซิลิโคนส่วนใหญ่ใช้สำหรับสูตรที่ไม่ต้องรีดแป้ง เช่น ขนมที่ฟูนุ่ม ขนม "มาเดอเลน" ที่มีชื่อเสียงนั้นต้องทำในแม่พิมพ์รูปเปลือกหอยแบบพิเศษเท่านั้น เชฟมักนิยมใช้แม่พิมพ์เหล่านี้ในการทำคุกกี้ขิงรูปทรงต่างๆ แม่พิมพ์เหล่านี้มีลักษณะคล้ายพิมพ์มัฟฟิน คือมีรูปทรงเป็นแผ่นที่มีหลายช่อง (6-12 ช่อง)
คุณสามารถค้นหาตัวเลือกที่น่าสนใจได้ที่:
- Silikomart ผู้ผลิตรายนี้ยังนำเสนอแม่พิมพ์สวยงามที่สามารถใช้ทำคุกกี้แผ่นบางๆ หรือตกแต่งด้วยช็อกโกแลตได้ ดังเช่นในภาพคุกกี้สองชั้นที่ซื้อจากร้านค้า ราคาเริ่มต้นที่ 1,190 รูเบล
- ร้าน Best Home Kitchen นอกจากแม่พิมพ์มาตรฐานแล้ว คุณยังสามารถหาแม่พิมพ์ลายต่างๆ ได้ในราคาประหยัด เริ่มต้นที่ 130 รูเบิล
สำหรับอบขนมปัง
ภาชนะใส่ขนมปังซิลิโคนนี้มีรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าแนวยาว โดยมีความแตกต่างระหว่างขอบด้านล่างและด้านบนเพียงเล็กน้อย ผนังและก้นภาชนะเรียบเนียนสนิท แม้ว่าบางแบบอาจมีร่องเล็กน้อยก็ตาม ผู้ผลิตต่อไปนี้จำหน่ายภาชนะประเภทนี้:
- Mayer&Bosh – ราคาเริ่มต้นที่ 230 รูเบิล;
- Oursson – ราคาเริ่มต้น 840 รูเบิล;
- ฟิสส์แมน – ราคาเริ่มต้น 490 รูเบิล
นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกสำหรับบาแกตต์ขนาดเล็ก (ยาวไม่เกิน 20 ซม.) โดยส่วนใหญ่จะเป็นแผ่นที่ใส่ได้ 4-9 ชิ้น ซึ่งจำหน่ายโดยแบรนด์ Lekue จากสเปน คุณยังสามารถสั่งซื้อพิมพ์ขนมปัง (ทรงครึ่งวงกลม) จากพวกเขาได้เช่นกัน ราคาอยู่ระหว่าง 1850 ถึง 2550 รูเบิล ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ตรวจสอบร้านค้าออนไลน์อย่างเป็นทางการสำหรับพิมพ์มัฟฟินแต่ละชิ้น คุณภาพของผลิตภัณฑ์ซิลิโคนของ Lekue นั้นคุ้มค่ากับราคาสูง
อายุการใช้งาน
แม้ว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะมีข้อดีมากมาย แต่เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ก็มีอายุการใช้งานที่จำกัด หากพบรู รูเล็กๆ ความหยาบ หรือความไม่เรียบของพื้นผิว ควรเปลี่ยนใหม่ เนื่องจากข้อบกพร่องเหล่านี้อาจนำสารอันตรายหรือสิ่งสกปรกเข้าไปในแป้งและในที่สุดก็เข้าสู่ร่างกายมนุษย์ได้
อายุการใช้งานของแม่พิมพ์ซิลิโคนขึ้นอยู่กับสภาพการใช้งานและการจัดเก็บด้วย ควรล้างด้วยน้ำสะอาดหลังการใช้งานทุกครั้ง หลีกเลี่ยงการใช้ฟองน้ำหรือแปรงขัดที่หยาบในการทำความสะอาด และแม่พิมพ์ของคุณจะใช้งานได้นานหลายปี
เคล็ดลับชีวิตประจำวัน คุณสมบัติ รายละเอียดปลีกย่อย และความลับ
บางคนใช้รำข้าวโรยหน้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งเวลาอบขนมปัง มันจะช่วยเพิ่มรสชาติของขนมปังข้าวไรย์ บางคนก็ทาไขมันในพิมพ์ซิลิโคนเพื่อความปลอดภัย ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้กระจายไขมันให้ทั่วถึงในกรณีต่อไปนี้:
- หากภาชนะนั้นมีขอบเป็นร่อง พื้นที่นูน พื้นที่เว้า พื้นที่นูน และพื้นที่บุ๋ม;
- แป้งที่ได้จะแห้งและอาจแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยหลังจากอบในเตาอบ
- แป้งโดว์มีส่วนผสมของน้ำตาล แยม ผลไม้แช่แข็ง น้ำผึ้ง และส่วนผสมอื่นๆ ในปริมาณมาก ซึ่งมีแนวโน้มที่จะเกาะติดแป้ง
- เมื่อใช้งานเครื่องครัวเป็นครั้งแรกหลังจากซื้อมา;
- หากนำอุปกรณ์ทำขนมไปล้างในเครื่องล้างจาน
หากคนทำขนมอบเค้กหรือคุกกี้หลายชุดในถาดที่รองด้วยกระดาษไข แนะนำให้พักกระดาษไขให้เย็นลงระหว่างการอบแต่ละชุด หากไม่ทำเช่นนั้น ขนมที่อบในครั้งต่อไปจะไหม้ได้ วิธีทำให้กระดาษไขเย็นลงคือ นำไปล้างใต้น้ำไหลผ่าน
เมื่ออบพายและอาหารประเภทแคสเซอโรล ควรเลือกใช้ภาชนะแก้ว เพราะจะช่วยให้คุณสามารถตรวจสอบแป้ง การขึ้นฟู และตรวจสอบว่าสุกได้ที่แล้วหรือไม่
วิธีการอบขนมในพิมพ์ซิลิโคนในเตาอบ
เพื่อให้ได้ขนมหวานที่อร่อย หอมกลิ่น และสวยงามสำหรับทุกคนในครอบครัวและแขก คุณจำเป็นต้องรู้วิธีการใช้ภาชนะซิลิโคนสำหรับอบขนมอย่างถูกต้อง ซึ่งประกอบด้วยหลายขั้นตอน:
- ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ระหว่าง 170 ถึง 220 องศาเซลเซียส ขึ้นอยู่กับสูตรอาหาร ไม่แนะนำให้อบที่อุณหภูมิสูงกว่า 220 องศาเซลเซียส เนื่องจากถาดอาจเสียรูปทรงได้ง่าย ควรปล่อยให้เตาอบร้อนทั่วถึงก่อนเริ่มอบ
- ก่อนใช้งาน ให้ล้างภาชนะด้วยน้ำอุ่นแล้วเช็ดให้แห้ง วางภาชนะบนถาด แล้วค่อยเติมแป้งลงไป
- วางแผ่นรองอบที่มีแม่พิมพ์ซิลิโคนไว้ในเตาอบตามเวลาที่กำหนด แล้วปิดประตูเตาอบ ไม่แนะนำให้เปิดประตูเตาอบขณะอบ เพราะอากาศเย็นที่เข้ามาในเตาอบจะขัดขวางการขึ้นฟูของแป้ง
- หลังจากอบเสร็จแล้ว ให้นำแผ่นรองอบออกและวางบนโต๊ะเพื่อให้เย็นลง เมื่อซิลิโคนเย็นสนิทแล้วจึงค่อยนำขนมออกจากแผ่นรองอบ
หลังจากปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้ล้างภาชนะด้วยน้ำอุ่นและเช็ดให้แห้งสนิทด้วยผ้าเช็ดครัว ขณะปรุงอาหาร โปรดจำไว้ว่าซิลิโคนเป็นตัวนำความร้อนที่ดี ดังนั้นการปรุงอาหารจะเสร็จเร็วกว่าการใช้ภาชนะโลหะประมาณ 18-20% นอกจากนี้ยังควรพิจารณาด้วยว่าคุณใช้เตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้า
เตาอบแก๊ส
ลักษณะเฉพาะของเตาอบแก๊สคือการกระจายความร้อนที่ไม่สม่ำเสมอ ความร้อนจะถูกส่งมาจากด้านล่าง ดังนั้นด้านล่างของเตาอบจึงสุกเร็วกว่าด้านบน แนะนำให้วางภาชนะปรุงอาหารไว้ด้านบนสุด ควรวางภาชนะซิลิโคนบนถาดอบหรือแผ่นรองอบเสมอ เพราะการสัมผัสความร้อนโดยตรงอาจทำให้วัสดุละลายได้ ควรวางถาดอบให้ห่างจากผนัง ด้านบน และส่วนประกอบทำความร้อนใดๆ
เตาอบไฟฟ้า
เครื่องครัวซิลิโคนใช้งานง่ายกว่าในเตาอบไฟฟ้าเพราะกระจายความร้อนได้สม่ำเสมอ ดังนั้นจึงแนะนำให้วางถาดหรือฐานไว้ตรงกลาง เตาไฟฟ้าสมัยใหม่หลายรุ่นมีฟังก์ชั่นย่างที่ใช้ความร้อนสูงสุด ซึ่งฟังก์ชั่นนี้ไม่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารด้วยเครื่องครัวซิลิโคน
ในการเตรียมของหวาน สิ่งสำคัญคือต้องรักษาอุณหภูมิให้เหมาะสม หากร้อนเกินไป ขนมจะไหม้และดำอย่างรวดเร็ว และภาชนะเองก็จะละลายและเสียรูปทรง
แหล่งที่มา:
- https://setafi.com/posuda/nuzhno-li-smazyvat-silikonovuyu-formu-pered-vypechkoj/
- https://mschistota.ru/sovety/smazyvat-silikonovuyu-formu.html
- https://paulinecakeclub.ru/nuzhno-li-smazyvat-silikonovye-formy/
- https://berkem.ru/posuda/osobennosti-silikonovyx-form-dlya-vypechki/
- https://DachaMoya.ru/dlya-raboty/nado-li-smazyvat-silikonovuyu-formu.html
- https://mercabadom.ru/nuzhno-li-smazyvat-silikonovuju-formu-dlja-keksov/
- https://sovetguru.ru/kulinariya/chem-smazat-formu-dlya-vyipechki-nuzhno-li-smazyivat-antiprigarnuyu-silikonovuyu-bumazhnuyu-formu.html
- https://sgushhenka.ru/poleznye-sovety/vypekat-v-silikonovoj-forme.html
