แอปเปิลซูเฟล่ "ความฝันแห่งฤดูร้อน"
เนื้อหา
ฉันขอเสนอสูตรซูเฟล่แอปเปิ้ลที่ง่ายและอร่อยมาก ซึ่งจะช่วยให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณรู้สึกดีขึ้น เมนูเพื่อสุขภาพและแคลอรี่ต่ำนี้สามารถเสิร์ฟให้เด็กเล็กรับประทานได้
ซูเฟล่แอปเปิล "จากใจ"
ของหวานชนิดนี้ถือเป็นของว่างคลายร้อนที่ยอดเยี่ยมและมีเนื้อเบา สูตรทำง่ายมาก และสามารถเสิร์ฟได้หลากหลายรูปแบบ ทำให้ถูกใจทั้งผู้ใหญ่และเด็ก นอกจากนี้ สูตรนี้ยังสามารถใช้เป็นไส้เค้กหรือพายได้อีกด้วย
ในการเตรียมอาหารจานนี้ เราจะต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ไข่แดง 6 ฟอง;
- ครีม 400 มิลลิลิตร;
- นม 200 มิลลิลิตร;
- เจลาติน 20 กรัม;
- แอปเปิ้ล 4 ลูก;
- มะนาวขนาดกลาง 1 ลูก;
- น้ำตาล 150 กรัม
โปรดทราบว่าส่วนผสมแทบจะไม่มีสิ่งใดที่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณเลย ส่วนประกอบที่ "น่าสงสัย" ที่สุดคือ น้ำตาล แต่ก็มีปริมาณน้อยมาก ปริมาณที่ระบุไว้ข้างต้นคำนวณสำหรับ 3-4 ที่ นั่นหมายความว่าคุณจะบริโภคไม่เกิน 50 กรัม นั่นคือน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ซึ่งถือว่าน้อยมากสำหรับของหวาน ดังนั้นคุณสามารถเพลิดเพลินกับของหวานนี้เป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันได้อย่างสบายใจ มันจะไม่ส่งผลกระทบต่อรอบเอวของคุณ
นี่คือสูตรค่ะ:
- ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและเอาแกนออก หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วแช่แข็งประมาณ 10 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลเปลี่ยนสี ให้โรยน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย
- ขั้นตอนต่อไป คุณต้องละลายเจลาตินในน้ำเย็น 50 มิลลิลิตร
- จากนั้นใส่ครึ่งหนึ่งของน้ำตาลลงไป เทครีมและนมลงในหม้อ แล้วตั้งไฟให้ร้อนจนเกือบเดือด แต่อย่าให้เดือดพล่าน
- นำน้ำตาลส่วนที่สองไปตีรวมกับไข่แดงจนขึ้นฟู สูตรนี้ต้องการความเบาและเนียน ดังนั้นยิ่งส่วนผสมเข้ากันได้ดีเท่าไหร่ ขนมก็จะยิ่งฟูและอร่อยมากขึ้นเท่านั้น
- ใส่ไข่แดงลงในส่วนผสมนมพร้อมกับเจลาติน นำส่วนผสมที่ข้นเป็นครีมไปต้มต่ออีกประมาณห้านาที
- สูตรนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบของคุณ ตัวอย่างเช่น หากคุณชอบซูเฟล่รสเปรี้ยว คุณสามารถปั่นแอปเปิ้ลกับมะนาว (มะนาวครึ่งลูกก็เพียงพอสำหรับปริมาณนี้) แต่ถ้าคุณชอบรสหวาน คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ไปได้ ควรใช้เครื่องปั่นเพื่อให้ส่วนผสมละเอียดและเนียนที่สุด
- นำครีมที่เหลือครึ่งหนึ่งไปตีจนฟู แล้วเทส่วนผสมทั้งสามลงในแม่พิมพ์ขนาดใหญ่หนึ่งอันหรือแม่พิมพ์ขนาดเล็กหลายอัน สูตรของเราชื่อว่า "จากใจ" ดังนั้นเราจึงเลือกใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนรูปหัวใจทรงลึก
- นำไปแช่ตู้เย็นจนกว่าจะเซ็ตตัว
ข้อมูลเล็กน้อยเกี่ยวกับการนำเสนอ
สูตรซูเฟล่สามารถใช้ผลไม้หลากหลายชนิดเป็นส่วนประกอบได้ โดยเฉพาะแอปเปิลที่เข้ากันได้ดีกับมะนาว กีวี ส้ม ลูกแพร์ องุ่น และผลไม้อื่นๆ อีกมากมาย ควรตกแต่งขนมด้วยผลไม้ที่มีรสชาติตัดกันเพื่อเพิ่มความพิเศษ เช่น กีวีหรือองุ่นฝานบางๆ จะเพิ่มรสเปรี้ยวอมหวานที่ลงตัว
สามารถตกแต่งจานนี้ด้วยใบสะระแหน่ ก้านอบเชยขูด หรือไอศกรีมสักลูกก็ได้ ตัวอย่างเช่น การเสิร์ฟรูปหัวใจพร้อมไอศกรีมและคาราเมลราดหน้าก็เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม
มีอีกทางเลือกที่ดูรื่นเริงกว่านั้น หากคุณทำมากกว่าเก้าที่ คุณสามารถจัดเรียงเป็นวงกลมบน "ฐาน" ใบมิ้นต์ได้ การราดน้ำเชื่อมลงบนตัวขนมนั้นไม่จำเป็น แต่คุณสามารถตกแต่งจานขนมได้ มันจะดูสวยงาม มีสไตล์ และมีรสนิยม
สำหรับเด็กๆ คุณสามารถทำรูปหัวใจที่มีตาและปากได้ ตาอาจใช้องุ่นหรือลูกเกด และปากอาจตัดจากลูกพีชหรือกล้วยฝานบางๆ อย่างระมัดระวัง
อีกหนึ่งตัวเลือกในการเสิร์ฟคือการราดซูเฟล่ด้วยช็อกโกแลตละลาย อาจใช้ช็อกโกแลตดำหรือช็อกโกแลตขาวก็ได้ นำมาละลายในหม้อตุ๋นพร้อมกับครีมไขมันปานกลางหนึ่งกล่อง เมื่อฝึกฝนและมีทักษะ คุณจะสามารถสร้างชั้นช็อกโกแลตที่สวยงามบนขนมได้ แทนที่จะแค่ราดลงไป ขณะที่ช็อกโกแลตยังนุ่มอยู่ คุณสามารถวางเมล็ดกาแฟลงบนแต่ละชิ้นรูปหัวใจได้
