ซูเฟลแครอทเสริมคุณค่า
ปริมาณวิตามินและธาตุอาหารรอง วิตามินต่างๆ ที่สะสมอยู่ในแครอทนั้นสมควรได้รับการยกย่องอย่างยิ่ง ลองนึกถึงเบต้าแคโรทีน ซึ่งร่างกายจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเออันทรงคุณค่า! วิตามินนี้มีประโยชน์อย่างมากต่อสายตา ช่วยเร่งกระบวนการสร้างเซลล์ใหม่ และทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง เบต้าแคโรทีนจะดูดซึมได้ดีที่สุดเมื่อรับประทานร่วมกับผลิตภัณฑ์จากนม ดังนั้นการทำซูเฟล่แครอทจึงควรรับประทานคู่กับผลิตภัณฑ์จากนม
ซูเฟลแครอทหวาน
อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ผู้ใหญ่ทุกคน แม้แต่ผู้ที่เข้าใจถึงประโยชน์ที่ปฏิเสธไม่ได้ของแครอท ก็ยังไม่ชอบกินแครอทดิบ ยิ่งเด็กๆ ยิ่งแล้วใหญ่! การจะชักชวนเด็กที่เลือกกินให้กินแครอทนั้นยากมาก แต่แครอทที่นุ่ม เบา และละลายในปากนั้น รับรองว่าจะทำให้พวกเขารู้สึกประทับใจและถูกใจอย่างแน่นอน
ในการเตรียมของหวานเพื่อสุขภาพนี้ สูตรแนะนำให้เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- แครอท – 800 กรัม;
- น้ำตาล - 1 ถ้วย;
- เนย – 100 กรัม;
- ไข่ไก่ – 3 ฟอง;
- แป้งสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ;
- ผงฟูและน้ำตาลวานิลลา - อย่างละ 1.5 ช้อนชา;
- เกลือเล็กน้อย;
- น้ำตาลไอซิ่ง – สำหรับตกแต่งขนมหวาน
การทำขนมแสนอร่อย:
- ในสูตรแนะนำให้ต้มแครอทจนนิ่ม แต่การนึ่งเป็นวิธีที่ดีต่อสุขภาพที่สุด
- เมื่อแครอทสุกแล้ว ก็ถึงเวลาเปิดเตาอบ เพราะแป้งจะสุกเร็ว อุณหภูมิในการอบควรอยู่ที่ 180 องศาเซลเซียส
- ขณะที่แครอทยังอุ่นอยู่ ให้นำแครอทไปปั่นให้ละเอียด (โดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหาร) ในระหว่างการปั่น (ตามที่สูตรระบุ) ให้เติมเกลือ น้ำตาล (ทั้งน้ำตาลทรายธรรมดาและน้ำตาลทรายขาว) และผงฟูลงไป
- จากนั้นคนแป้งลงในแครอทบด ต่อไปใส่เนยที่อ่อนตัวแล้วและไข่ที่ตีแล้วลงไป
- ภาชนะอบขนาด 1 ลิตรเหมาะสำหรับใช้ในการอบ ทาไขมันและโรยน้ำตาลให้ทั่ว จากนั้นเทส่วนผสมแครอทลงไปแล้วนำเข้าอบประมาณหนึ่งชั่วโมง เมื่อครบเวลาแล้ว ด้านบนของซูเฟล่จะมีสีเหลืองทองสวยงาม
ปล่อยให้ขนมแครอทที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย แล้วโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ขนมพร้อมแล้ว – ถึงเวลาเชิญนักชิมตัวน้อยของคุณมาร่วมโต๊ะอาหารแล้ว
ซูเฟล่แครอทและโยเกิร์ต
แน่นอนว่านี่ไม่ใช่สูตรขนมเพื่อสุขภาพเพียงอย่างเดียว ซูเฟลแครอทและคอตเทจชีสเป็นขนมที่รับรองได้ว่าอร่อยถูกใจไม่เพียงแต่เด็กๆ เท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับทุกคนที่ต้องการรักษารูปร่างให้ผอมเพรียวและสวยงามอีกด้วย มันทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ!
ในการเตรียมการ คุณต้องเตรียมสิ่งต่อไปนี้:
- แครอท (ต้มสุก) – 100 กรัม;
- คอทเทจชีส (ปริมาณไขมันขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ) – 100 กรัม;
- นม – 50 มล.
- ไข่ไก่ – 1 ฟอง;
- เซโมลินา – 1 ช้อนชา;
- น้ำตาลและวานิลลิน – ปรุงรสตามชอบ
สูตรนี้สำหรับหนึ่งที่:
- นำแครอทต้มมาบดให้ละเอียด ค่อยๆ เติมนม คอทเทจชีส เซโมลินา น้ำตาล และวานิลลาลงไป บดจนส่วนผสมเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่ไข่เป็นอย่างสุดท้าย แล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อน (ไม่ต้องตี)
- ทาเนยหรือน้ำมันในพิมพ์อบ แล้วโรยด้วยแป้งเซโมลินา นำซูเฟล่เข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 40-45 นาที
สูตรแนะนำว่าอย่ารีบนำซูเฟล่ออกจากเตาอบ: ปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ต้องเปิดประตูอีก 10 นาที ตอนนี้ขนมแสนอร่อยนี้ก็พร้อมแล้ว—คุณพร้อมที่จะลิ้มลองได้เลย!
