คุกกี้ข้าวโอ๊ตลดน้ำหนัก
เนื้อหา
ปัจจุบัน ผู้คนจำนวนมากใส่ใจสุขภาพและต้องการดูแลรักษารูปร่าง ในบรรดาอาหารลดน้ำหนักมากมาย อาหารลดน้ำหนักแบบดูคาน (Dukan Diet) โดดเด่นเป็นพิเศษ ได้รับความนิยมและการยอมรับไปทั่วโลกในด้านประสิทธิภาพและความหลากหลายของอาหาร อาหารลดน้ำหนักแบบดูคานเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหาร
ตามหลักการควบคุมอาหารแบบเคร่งครัดดั้งเดิมนั้น ห้ามรับประทานอาหารที่มีรสชาติอร่อยทุกชนิด แต่ตามคำแนะนำของดูคาน คุณสามารถรับประทานคุกกี้ข้าวโอ๊ตที่ทำเองได้ด้วยซ้ำ สูตรนี้ทำง่ายมากและใช้เวลาเตรียมไม่นาน เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าหรืออาหารว่างระหว่างมื้อ คุณสามารถปรับเปลี่ยนสูตรให้เหมาะกับรสชาติและช่วงการควบคุมอาหารของคุณได้
วัตถุดิบ
ในการทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตตามหลักโภชนาการแบบดูคาน คุณจะต้องเตรียม:
- ไข่ 1 ฟอง
- คอทเทจชีสไขมันต่ำ 1 ห่อ
- รำข้าวโอ๊ต 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- สารให้ความหวาน
- เครื่องเทศสำหรับทำขนมหวานทุกชนิด: วานิลลิน อบเชย กานพลู
วิธีการปรุงอาหาร?
สูตรนี้มีรำข้าวครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวันในช่วงระยะโจมตี หากต้องการรับประทานในปริมาณที่ครบถ้วน คุณสามารถเพิ่มปริมาณคอตเทจชีสได้โดยไม่ต้องเปลี่ยนจำนวนไข่
เพื่อให้คุกกี้ข้าวโอ๊ตนุ่มและฟู ควรใช้คอตเทจชีสที่สามารถทาได้ หากใช้คอตเทจชีส ควรกรองผ่านตะแกรงละเอียดก่อนใช้งาน
แยกไข่แดงและไข่ขาว ตีไข่แดงกับสารให้ความหวานแทนน้ำตาลเล็กน้อยที่ละลายในน้ำ เมื่อไข่แดงเปลี่ยนเป็นสีขาวแล้ว ให้ใส่คอตเทจชีส เครื่องเทศ และรำข้าวลงไป แล้วผสมจนเนียน
ตีไข่ขาวในชามแยกต่างหากจนขึ้นฟูเป็นฟองนุ่ม ค่อยๆ ตักไข่ขาวที่ตีแล้วลงไปผสมกับส่วนผสมไข่และโยเกิร์ตอย่างระมัดระวัง อย่าให้ฟองไข่ขาวแตก สูตรแนะนำให้ใช้ไม้พายแทนเครื่องผสม เมื่อส่วนผสมพร้อมแล้ว ให้ใส่ผงฟูลงไป
การอบ
ในช่วงระยะโจมตีของอาหารดูคาน ห้ามใช้น้ำมัน ดังนั้นควรอบคุกกี้ข้าวโอ๊ตบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษไข หากมีเวลาน้อย สามารถตักแป้งเป็นวงกลมเล็กๆ แล้วนำไปอบในเตาอบได้
เพื่อให้คุกกี้ดูสวยงาม ให้ใส่แป้งลงในถุงบีบครีมหรือถุงบีบขนาดใหญ่ แล้วบีบแป้งออกมาเป็นแท่งคล้ายเลดี้ฟิงเกอร์ หรือเป็นรูปดอกไม้เหมือนคุราบี
อบด้วยอุณหภูมิต่ำ คุณต้องการให้คุกกี้แห้ง ไม่ใช่อบจนไหม้ เมื่อคุกกี้ข้าวโอ๊ตมีสีเหลืองทองสวยงาม คุณก็สามารถนำออกมาทานได้เลย
