สูตรอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับทำคุกกี้แสนอร่อย
ขนมอบโฮมเมดนั้นสดใหม่และทำด้วยความรักเสมอ อีกทั้งยังใช้วัตถุดิบคุณภาพดีที่สุดและสดใหม่ที่สุดเท่านั้น แต่บางครั้ง อาจไม่ใช่ทุกคนที่จะสามารถเพลิดเพลินกับคุกกี้เนื้อละเอียดร่วนหรือขนมปังเนื้อเข้มข้นได้ หากคุณหรือคนที่คุณรักจำเป็นต้องควบคุมอาหาร อย่าเสียใจที่ตัวเองจะไม่สามารถเพลิดเพลินกับของอร่อยๆ ได้อีกต่อไป รีบไปเตรียมคุกกี้ลดน้ำหนักกันเถอะ สูตรที่เราจะบอกให้ทราบก็คือสูตรนี้แหละ
คุกกี้สำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารสามารถทำได้โดยใช้สูตรมากกว่าหนึ่งสูตร มีวิธีทำขนมชนิดนี้มากมายนับไม่ถ้วน เช่น ทำจากข้าวโอ๊ต คอทเทจชีส หรือบิสกิต เราจะบอกวิธีทำคุกกี้สองแบบที่อร่อยที่สุดให้คุณ เมื่อเลือกสูตร ควรคำนึงถึงข้อจำกัดด้านอาหารของผู้ที่จะรับประทานคุกกี้ด้วย
คุกกี้ไส้คอตเทจชีส
อย่าแปลกใจที่คุกกี้คอทเทจชีสสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารเหล่านี้มีส่วนผสมของนม เพราะสูตรนี้ใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำ ดังนั้นสำหรับทำคุกกี้ คุณจะต้องเตรียม:
- คอทเทจชีสไขมันต่ำ 400 กรัม;
- ไข่ไก่ 1 ฟอง;
- เนย 100 กรัม;
- แป้งสาลี 300 กรัม;
- โซดาครึ่งช้อนชา;
- วานิลลินที่ปลายมีด;
- น้ำตาล 50 กรัม;
- เกลือเล็กน้อย
ใส่น้ำตาลลงในชามแล้วตีไข่ลงไป ผสมให้เข้ากันก่อน แล้วค่อยตีส่วนผสมทั้งสองจนขึ้นเป็นฟองสีขาว ในชามอีกใบ หั่นเนยเป็นก้อนเล็กๆ แล้วโรยด้วยเกลือและวานิลลา
ต่อไป นำแป้งมาร่อนลงบนเคาน์เตอร์โดยตรง โดยต้องเช็ดเคาน์เตอร์ให้สะอาดก่อน หรือจะร่อนลงบนเขียงก็ได้ เมื่อร่อนแป้งเสร็จแล้ว ให้ปั้นแป้งเป็นรูปทรงพีระมิด หรือจะเรียกว่าเป็นกองก็ได้ จากนั้นทำหลุมตรงกลาง ใส่เนยสับลงในหลุมนี้ พร้อมกับคอทเทจชีสและเบกกิ้งโซดา ต่อไป ใช้ส้อมนวดส่วนผสมทั้งหมดเข้ากับแป้งจนได้เนื้อเนียนสม่ำเสมอ นวดแป้งด้วยส่วนผสมนี้จนสุก
แป้งที่ปั้นเสร็จแล้วควรมีความยืดหยุ่น สูตรบอกให้แบ่งแป้งออกเป็นสี่ส่วน คลึงแต่ละส่วนให้มีความหนาพอดี ไม่หนาหรือบางเกินไป แล้วทาให้ทั่วด้วยไข่ตีและน้ำตาล จากนั้นปั้นแป้งเป็นทรงกระบอกแล้วตัดเป็นวงกลม นี่คือคุกกี้ที่เราจะทำต่อไป
วางคุกกี้ลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วทาไข่ที่ด้านบนอีกครั้ง จากนั้นอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (400 องศาฟาเรนไฮต์) แล้วนำถาดอบเข้าเตาอบ อบประมาณ 25 นาที ระวังอย่าให้คุกกี้คอตเทจชีสไหม้
ขนมซีเรียลแอปเปิ้ล
คุกกี้เหล่านี้แห้งและกรอบกว่าคุกกี้ไส้นมเปรี้ยว แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน และยังดีต่อสุขภาพมากกว่าด้วย เหมาะสำหรับผู้ที่มีข้อจำกัดด้านอาหารอย่างเคร่งครัด สูตรทำง่ายและไม่ซับซ้อน
เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:
- แอปเปิ้ล 1 ลูก;
- ผงฟู 1 ช้อนชา;
- ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
- แป้ง 70 กรัม;
- อบเชย 2 ช้อนชา;
- ลูกเกด 50 กรัม;
- ไข่ขาว 1 ฟอง;
- วานิลลินที่ปลายมีด
ก่อนเริ่มทำอาหาร ให้เตรียมลูกเกดก่อน นำลูกเกดใส่ชามแล้วเทน้ำร้อนให้ท่วม ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ลูกเกดนุ่มและอร่อยขึ้น หลังจากนั้น 30 นาที เทน้ำออก แล้วเกลี่ยลูกเกดบนเขียงหรือผ้าขนหนูให้แห้ง
ดังนั้น เราจึงใช้ชามก้นลึกใบหนึ่ง ที่จุส่วนผสมทั้งหมดได้ สูตรนี้ไม่ต้องเตรียมอะไรซับซ้อนเลย ทุกอย่างจึงง่ายมาก ในชาม เราใส่ข้าวโอ๊ต ผงฟู อบเชย และแป้ง สำหรับคุกกี้ เราเลือกแอปเปิ้ลลูกใหญ่ สวยงาม สุกงอม ไม่มีตำหนิ
ล้างแอปเปิลแล้วขูดด้วยที่ขูดหยาบ ใส่กลิ่นวานิลลาและไข่ขาวลงไป ผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทส่วนผสมกึ่งเหลวนี้ลงในชามขนาดใหญ่ที่มีส่วนผสมแห้ง อย่าลืมใส่ลูกเกดแห้งลงไปด้วย ผสมทุกอย่างจนได้เนื้อเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ปิดชามด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ระหว่างที่รอให้ขนมเย็นลง ให้เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส
จากนั้นปูกระดาษรองอบลงบนถาดอบ ตักแป้งเป็นก้อนเล็กๆ วางลงบนถาดอบ พยายามปั้นให้เป็นรูปทรงกลม สูตรนี้มีวิธีการอบที่ค่อนข้างแปลกใหม่สำหรับขนมแสนอร่อยเหล่านี้: อบประมาณ 15 นาทีด้านหนึ่ง จากนั้นพลิกคุกกี้แล้วอบต่ออีกสองสามนาที
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าสูตรทำคุกกี้ลดน้ำหนักนั้นง่ายมาก และคุณก็รู้วิธีเตรียมขนมจากคอตเทจชีสและข้าวโอ๊ตแล้ว
สูตรพร้อมวิดีโอสำหรับการทำคุกกี้ลดน้ำหนัก
