ของหวานไม่ใช่สิ่งกีดขวางการรักษารูปร่าง!

ผู้หญิงคนไหนบ้างที่มองรูปตัวเองแล้วไม่รู้สึกเสียดายว่าเค้ก พาย ขนมอบ และขนมหวานอื่นๆ ที่เราชื่นชอบนั้น จะไม่ทำให้เราอ้วนขึ้น? การหักห้ามใจไม่ให้กินของหวานมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งของหวานที่ตกแต่งอย่างสวยงามจนไม่อาจละสายตาได้นั้น เป็นเรื่องยากสำหรับผู้หญิงหลายๆ คน แล้วเราจะทำอย่างไรดี? เราจะหาเมนูที่กินแล้วไม่เสียความงามและสุขภาพได้จากที่ไหน?

ทางออกมีเสมอ และในกรณีนี้ ขนมหวานสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารจึงเป็นทางออกที่ดีเยี่ยม ส่วนผสมของขนมหวานเหล่านี้มีอะไรบ้าง? โดยทั่วไปแล้ว ขนมหวานเหล่านี้มักทำจากส่วนผสมที่มีน้ำตาล แป้ง และไขมันต่ำ ผลไม้สดและผลเบอร์รี่เป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยม ผลไม้แห้ง เช่น ลูกพรุน ลูกเกด และแน่นอนว่าแอปริคอตแห้งก็ใช้ได้ดีเช่นกัน

ถั่วและข้าวโอ๊ตก็เป็นส่วนประกอบที่ใส่ลงไปด้วยเช่นกัน ผงโกโก้หรือดาร์กช็อกโกแลตถือเป็นส่วนผสมสำคัญ อบเชยและขิงเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อาหารทุกชนิด และส่วนผสมที่ใช้กันมากที่สุดในของหวานคือผลิตภัณฑ์นมหมัก โยเกิร์ตไขมันต่ำ คอทเทจชีส และครีมเป็นตัวเลือกที่เหมาะสม

แล้วตอนนี้คุณจะให้รางวัลตัวเองด้วยอะไรดีล่ะ? จริงๆ แล้วมีสูตรอาหารมากมายเลย ลองมาเน้นที่ของหวานที่จะทำให้ภาพถ่ายของเราดูสวยงามกันดีกว่า

ขนมหวาน "ความอ่อนโยน"

สารประกอบ: คอทเทจชีสไขมันต่ำ 300 กรัม, น้ำตาล 225 กรัม, เกล็ดมะพร้าว (ประมาณ 150-300 กรัม), อัลมอนด์คั่ว (ทั้งเม็ด ไม่ต้องสับ)

การตระเตรียม: ในการทำลูกอมเพื่อสุขภาพเหล่านี้ เริ่มจากผสมคอตเทจชีสและน้ำตาลให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นปั้นเป็นก้อนขนาดเท่าลูกวอลนัท ส่วนที่สำคัญที่สุดของสูตรนี้คือ ใส่เมล็ดอัลมอนด์ลงในแต่ละก้อน หลังจากนั้นก็เพียงแค่คลุกลูกอมแสนอร่อยของเรากับเกล็ดมะพร้าว แล้วนำไปแช่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

คัพเค้กผลไม้ "โอเบเดนี"

สารประกอบ: ข้าวโอ๊ต 225 กรัม, กล้วย 1 ลูก, แครอทขนาดกลาง 1 หัว, ถั่วชนิดใดก็ได้ 125 กรัม (เช่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์ อัลมอนด์ บราซิลนัท หรือวอลนัท), มะนาว 1 ลูก, น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา, ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ (เช่น ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ลูกเกด ฯลฯ)

การตระเตรียม:

• คุณต้องเทน้ำเดือดลงบนข้าวโอ๊ต ปิดฝา แล้วทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อให้ข้าวโอ๊ตพองตัว
• หากต้องการ สามารถนำถั่วไปคั่วแล้วสับให้ละเอียดได้
• ควรปั่นกล้วยด้วยเครื่องปั่นจะดีที่สุด
• ขูดแครอทด้วยที่ขูดละเอียด
• บีบน้ำมะนาวออกมา
• ผสมส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นผลเบอร์รี่ เติมของเหลวลงไปในส่วนผสมเล็กน้อย อาจเป็นน้ำ นมถั่วเหลือง หรือนมพร่องมันเนยทั่วไป (ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร)
• ครึ่งค่อยๆ เทส่วนผสมที่ไหม้เกรียมลงในแม่พิมพ์พิเศษ แล้วตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ด้านบน
• เรากำลังจะนำขนมหวานแสนสวยนี้ไปแช่ตู้เย็น มันสวยงามมาก ฉันอยากถ่ายรูปเก็บไว้จัง!

มูสราสเบอร์รี่พาราไดซ์

อร่อยอย่างเหลือเชื่อและทำง่ายมาก

สารประกอบ: ราสเบอร์รี่ 1 แก้ว, โยเกิร์ตไขมันต่ำ 300 มล., นมไขมันต่ำ 200 มล., เจลาติน 2 ซอง

การตระเตรียม: ในการทำของหวานนี้ ให้แช่เจลาตินในนมประมาณ 30 นาที จากนั้นตามสูตร ให้นำไปต้มในหม้อสองชั้นจนละลายหมด แล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ผสมโยเกิร์ต ราสเบอร์รี่ และเจลาตินในเครื่องปั่น ตักส่วนผสมใส่ชามแล้วนำไปแช่เย็น มูสนี้มีคุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพ

คาราเมลแดดจัด

สารประกอบ: ส้ม 1 กก., น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำผึ้ง 400 กรัม, น้ำ 100 กรัม

การตระเตรียม:

• นำส้ม (ควรเป็นขนาดกลาง) มาหั่นเป็นชิ้นกลมหนา 0.5 เซนติเมตร โดยไม่ต้องปอกเปลือก
• เรียงน้ำตาลและส้มลงในกระทะก้นลึก ทำซ้ำอีกครั้ง โดยให้ชั้นสุดท้ายเป็นน้ำตาล เติมน้ำลงไป
• เคี่ยวของหวานด้วยไฟอ่อนที่สุดเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หากน้ำระเหยไป ให้เติมน้ำเพิ่มตามต้องการ

สูตรนี้ทำง่ายมาก ๆ ขนมหวานเพื่อสุขภาพเหล่านี้เก็บไว้ได้นานและคงรสชาติอร่อยเหมือนเดิม

บาร์พลังงาน

สารประกอบ: สูตรนี้ใช้: อินทผลัมไร้เมล็ด 1 ถ้วย, เชอร์รี่แห้งไร้เมล็ด 1 ถ้วย, อัลมอนด์คั่ว 1 ถ้วย (ถ้าคุณมีถาดอบขนาดใหญ่ คุณสามารถเพิ่มปริมาณส่วนผสมได้ โดยใช้ 1.25 ถ้วยแทน 1 ถ้วยของแต่ละอย่าง)

การตระเตรียม:

• ของหวานเพื่อสุขภาพจานนี้เริ่มต้นด้วยการคั่วอัลมอนด์ ตั้งอุณหภูมิเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส แล้วอบประมาณ 10 นาที จากนั้นสับอัลมอนด์ให้ละเอียด
• นำเชอร์รี่และอินทผลัมไปปั่นจนเนียน แล้วผสมกับอัลมอนด์
• ปูแผ่นรองอบด้วยกระดาษไข แล้วเกลี่ยส่วนผสมให้ทั่ว
• โดยไม่คาดคิด ถาดอบกลับถูกส่งไปที่ตู้เย็นแทนที่จะเป็นเตาอบ
• หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง คุณก็สามารถหั่นเมนูนี้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้าได้อย่างปลอดภัย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของส่วนผสมในสูตรนี้ยังคงอยู่ครบถ้วนในรูปแบบเดิมโดยไม่ต้องผ่านกระบวนการให้ความร้อน ส่งผลให้ประโยชน์ต่อสุขภาพของขนมหวานชนิดนี้เพิ่มมากขึ้น

เค้ก "ทิวทัศน์ฤดูหนาว"

อย่าแปลกใจที่คำว่า "เค้ก" ปรากฏอยู่ในคำศัพท์เกี่ยวกับอาหารของเรา เพราะเรารู้เคล็ดลับของขนมหวานกันดีอยู่แล้วนี่นา มาลิ้มลองความอร่อยกันเถอะ แต่ในแบบที่ส่งผลดีต่อสุขภาพรูปร่างของเราด้วย เพื่อที่เราจะได้ภูมิใจในรูปถ่ายของตัวเอง พร้อมเริ่มกันเลยหรือยัง?

สารประกอบ: ส่วนผสมในสูตรประกอบด้วยครีมไขมัน 35% ปริมาณ 200 มล., โยเกิร์ตธรรมชาติ (จากผลไม้) ปริมาณ 500 มล., บิสกิตบดละเอียด 100 กรัม, เจลาติน 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำเล็กน้อย

การตระเตรียม:

• ควรผสมเจลาตินกับน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ให้พองตัว
• นำไปตั้งไฟในอ่างน้ำร้อนจนละลายหมด แล้วจึงนำออกจากความร้อน
• นำครีมไปตีด้วยเครื่องผสม จากนั้นค่อยๆ ผสมโยเกิร์ตลงไปอย่างระมัดระวัง
• ค่อยๆ เทเจลาตินอุ่น (ไม่ร้อน) ลงไป
• เทส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์ โดยควรเป็นแม่พิมพ์โปร่งใส
• บดคุกกี้แล้วโรยลงบนขนมหวาน
• ตอนนี้เราสามารถนำเค้กไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 15-20 นาที ก็พร้อมรับประทานแล้วค่ะ

หม้อตุ๋นแสนอร่อย

ของหวานเพื่อสุขภาพและอร่อยนี้จะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานและช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูอาหารของคุณได้อย่างลงตัว

สารประกอบ: ข้าวโอ๊ต 0.5 ถ้วย, คอทเทจชีสไขมันต่ำ 500 กรัม, แอปเปิ้ลขนาดเล็ก 5 ลูก, ไข่ไก่ 1 ฟอง, น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม, เกลือ, น้ำตาลปรุงรสตามชอบ

การตระเตรียม:

• ขูดแอปเปิ้ลด้วยที่ขูดขนาดกลาง
• เราแบ่งข้าวโอ๊ตไว้ส่วนหนึ่งสำหรับโรยหน้า และผสมส่วนที่เหลือเข้ากับส่วนผสมแอปเปิล
• ใส่คอตเทจชีส ไข่ที่ตีกับน้ำตาลและเกลือ และน้ำตาลวานิลลาลงไป
• ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืชหรือเนย แล้วโรยด้วยข้าวโอ๊ต
• เกลี่ยส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์ให้ทั่ว
• อบประมาณ 20-25 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

ของหวานเพื่อสุขภาพสูตรใหม่มาเสิร์ฟแล้ว!