กินของหวานไปออกกำลังกายไปก็ทำได้!

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพหลายสูตรใช้คอตเทจชีสเป็นส่วนประกอบหลัก ซึ่งไม่น่าแปลกใจ เพราะแหล่งแคลเซียมที่ดีกว่านี้หาได้ยาก ผลไม้สด เบอร์รี่ และผักก็ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเช่นกัน ผลไม้แห้ง เช่น แอปริคอตแห้งและลูกพรุนแห้งก็เป็นที่นิยม รำข้าวและข้าวโอ๊ตมักใช้เป็นแป้งทดแทน กล่าวโดยสรุป ส่วนผสมสำหรับของหวานที่จะทำนั้นเรียบง่ายและมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างยิ่ง

เราได้คัดเลือกเฉพาะสูตรอาหารในส่วนนี้ที่ตั้งใจไว้แล้ว ซึ่งไม่จำเป็นต้องใช้สารปรุงแต่งพิเศษใดๆ เช่น ผงโปรตีน หรือสารให้ความหวาน Fit Parad ที่มีส่วนประกอบของอิริทริทอล ดังนั้น ผู้ที่สนใจขนมหวานเพื่อสุขภาพสามารถทำเองที่บ้านได้อย่างง่ายดายโดยใช้ส่วนผสมที่หาได้ทั่วไป

เค้กเต้าหู้

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพทุกสูตรนั้นค่อนข้างง่าย และเค้กที่น่าทึ่งนี้ก็เป็นเครื่องพิสูจน์ได้ และมันก็คือเค้กที่ทำจากคอตเทจชีสเคิร์ดจริงๆ ไม่มีพิมพ์ผิด เหตุผลจะชัดเจนขึ้นจากคำอธิบายด้านล่าง

สำหรับส่วนประกอบพื้นฐาน คุณจะต้องเตรียม:

• คอทเทจชีส – 300 กรัม (ปราศจากไขมัน)
• ผงโกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ;
• รำข้าว – 6 ช้อนโต๊ะ

คุณจะต้องใส่ส่วนผสมต่อไปนี้ลงในไส้:

• คอตเทจชีส – 400 กรัม (แบบไขมันต่ำ)
• ไข่ขาว 4 ฟอง;
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• น้ำตาลหรือสารให้ความหวานอื่นๆ - ปรุงรสตามชอบ

เค้กนี้เตรียมด้วยวิธีนี้:

1. สูตรการอบคอทเทจชีสทุกสูตรแนะนำให้อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส (350 องศาฟาเรนไฮต์) ขนมของเราก็เช่นกัน ดังนั้นจึงควรอุ่นเตาอบล่วงหน้าก่อนจะดีที่สุด
2. ในการทำแป้ง ให้ผสมส่วนผสมพื้นฐานทั้งหมดเข้าด้วยกันโดยใช้ส้อมจนเป็นเนื้อร่วน ส่วนส่วนผสมไส้ ให้เตรียมแยกต่างหาก โดยผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
3. ต่อไป นำพิมพ์เค้กแบบถอดก้นได้ มาปูด้วยกระดาษไข แล้วเทแป้งที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงไปที่ก้นพิมพ์ เติมไส้ลงตรงกลาง แล้วตกแต่งเค้กด้วยส่วนผสมที่เหลือด้านบน
4. นำเค้กเข้าอบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที หลังจากอบเสร็จแล้ว ปล่อยให้เค้กเย็นสนิทโดยไม่ต้องนำออกจากพิมพ์ จากนั้นจึงค่อยเสิร์ฟเค้ก "คอทเทจชีสสแควร์"

คุกกี้ข้าวโอ๊ตที่ไม่มีส่วนผสมของแป้งและน้ำตาล

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพทุกสูตรล้วนแนะนำให้ใช้ข้าวโอ๊ต คุกกี้สูตรพิเศษนี้จะช่วยให้คุณได้ทั้งสุขภาพที่ดีและรสชาติที่อร่อย ส่วนผสมที่ต้องใช้มีดังนี้:

• ข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้ว;
• รำข้าว ½ ถ้วย
• ½ ถ้วยคีเฟอร์ (หรือน้อยกว่านั้นเล็กน้อย)
• ลูกพรุนแห้ง (แอปริคอตแห้ง) 5-6 ชิ้น และผลไม้เชื่อม
• น้ำผึ้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เปลือกมะนาวขูด 1 ลูก

คุกกี้เหล่านี้เตรียมด้วยวิธีนี้:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นเคเฟอร์ จากนั้นค่อยๆ ตีเคเฟอร์ลงไปทีละน้อย ระวังอย่าตีมากเกินไป หยุดเมื่อแป้งมีลักษณะที่สามารถปั้นเป็นคุกกี้ได้
2. ปูแผ่นรองอบด้วยกระดาษไข วางคุกกี้ที่จะทำลงบนกระดาษไข แล้วอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียส

ลูกอมโยเกิร์ต

ลูกอมก็เป็นของหวานชนิดหนึ่งเช่นกัน ผู้ที่กำลังลดน้ำหนักมักใช้สูตรลูกอมเพื่อสุขภาพต่างๆ หนึ่งในนั้นคือลูกอมเนื้อเบาคล้ายโยเกิร์ต ที่ชวนให้นึกถึงลูกอมราฟาเอลโลอันโด่งดัง อัตราส่วนของส่วนผสมมีดังนี้:

• คอทเทจชีส 250 กรัม (ไขมันต่ำ)
• ฟรุกโตส 3 ช้อนชา (หรือน้ำตาลทรายแดง)
• มะพร้าวขูด 40 กรัม

ขั้นแรก ผสมคอตเทจชีส น้ำตาล และมะพร้าวขูด 3 ช้อนชาให้เข้ากัน จากนั้นใช้ช้อนตักส่วนผสมลงบนฝ่ามือแล้วปั้นเป็นก้อนกลมๆ คลุกก้อนกลมๆ กับมะพร้าวขูดทันที แล้ววางลงบนจานเสิร์ฟ นำไปแช่เย็นประมาณ 15 นาทีก่อนเสิร์ฟ

อย่างที่คุณเห็น สูตรอาหารเพื่อสุขภาพนั้นไม่ได้มีแค่ประโยชน์ต่อสุขภาพเท่านั้น ลองเพลิดเพลินกับชาของคุณพร้อมกับของหวานเพื่อสุขภาพที่แปลกใหม่และอร่อยเหล่านี้ดูสิ!

วิดีโอสูตรทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตแบบไม่ใช้แป้งหรือน้ำตาล