แพนเค้กถั่ว
เนื้อหา
เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างรสชาติของถั่วและครีมที่ละมุนละไม คุณสามารถใส่ไส้ลงบนแพนเค้กแต่ละชิ้นแยกกัน หรือจุ่มลงในชามขณะรับประทานก็ได้
วัตถุดิบ
สำหรับแพนเค้กประมาณ 10 ชิ้น:
- นม – 250 มล.
- นมหมักอบ 4% - 100 มล.
- ไข่ไก่ – 1 ฟอง
- น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลี – 8 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - หยิบมือเดียว
- วอลนัท – 100 กรัม
- น้ำมันพืช – 25 มล.
สำหรับไส้แพนเค้ก 1 ชิ้น:
- ครีมเปรี้ยว – 50 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง – 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงโกโก้ – 1 ช้อนโต๊ะ
สูตรอาหาร
เทนมลงไป แล้วใส่เกลือ
ตีไข่ให้เข้ากัน
เทนมอบหมักลงไป
เติมน้ำตาล
ใส่แป้งแล้วคนให้เข้ากัน
นำถั่วไปทอดในกระทะ ปอกเปลือกแล้วสับให้ละเอียด
เทน้ำมันลงในชามที่มีแป้งอยู่
ใส่ถั่วลงไปด้วย
คนส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วเทลงในกระทะร้อน ปั้นเป็นแผ่นกลมๆ ทอดทั้งสองด้าน
แพนเค้กพร้อมแล้ว
สำหรับส่วนผสมไส้ ให้ผสมครีมเปรี้ยว ผงโกโก้ และน้ำตาลไอซิ่งเข้าด้วยกัน
ความหวานของไส้สามารถปรับได้ง่ายๆ โดยการลดหรือเพิ่มปริมาณน้ำตาลไอซิ่ง
ทาครีมเปรี้ยวลงบนแพนเค้กแล้วม้วนขึ้น
พร้อม.
บทความที่เกี่ยวข้อง
