เค้กช็อกโกแลตเป็นของหวานยอดนิยมทั้งในหมู่เด็กและผู้ใหญ่ที่ชื่นชอบของหวาน เรามักนึกถึงขนมชนิดนี้ในแง่ของการเฉลิมฉลองและบรรยากาศอบอุ่นเป็นกันเอง แม่บ้านหลายคนประสบปัญหาในการหาสูตรเค้กช็อกโกแลตที่สมบูรณ์แบบ เพราะบางครั้งชั้นเค้กที่อบแล้วอาจยุบตัวหรือฟูขึ้นเป็นก้อน

เค้กช็อกโกแลตสปองจ์สูตรนี้จากแอนดี้ เชฟ บล็อกเกอร์ด้านอาหารชื่อดัง ได้กลายเป็นตัวช่วยสำหรับคนรักของหวานหลายๆ คน สูตรนี้ทำง่ายและรวดเร็ว ผลลัพธ์ที่ได้คือเค้กช็อกโกแลตแสนอร่อยที่หวานกำลังดีและนุ่มละมุน เหมาะสำหรับใช้เป็นของหวานในโอกาสต่างๆ และจะกลายเป็นของหวานสุดโปรดของคนที่คุณรักอย่างแน่นอน

สูตรอาหารพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน

เค้กช็อกโกแลตสปองจ์จากแอนดี้เชฟ

สูตรอาหารง่ายๆ ช่วยประหยัดเวลาและแรงงานได้มาก ในขณะที่ยังคงให้ผลลัพธ์ที่น่าพึงพอใจ หากคุณต้องการสร้างความประทับใจให้คนที่คุณรักด้วยเค้กช็อกโกแลตแสนอร่อย ลองทำเค้กสปอนจ์ตามคำแนะนำของ Andy Chef ดู เค้กนี้เนื้อนุ่มฟู: ด้วยพิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. เค้กสปอนจ์จะสูงประมาณ 7 ซม. เหมาะสำหรับทำเค้กหลากหลายชนิด และรสชาติช็อกโกแลตเข้มข้นจะเผยออกมาในรูปแบบใหม่เมื่อจับคู่กับครีมเนื้อเนียนนุ่ม
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
368.3 กิโลแคลอรี
  • โปรตีน: 6.8 กรัม
  • ไขมัน: 14.6 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต: 52 กรัม
*คุณค่าทางโภชนาการคำนวณต่อส่วนผสม 100 กรัม
  • เวลาทั้งหมด:
  • ความซับซ้อน:
    สูตรอาหารง่ายๆ
  • จำนวนเสิร์ฟ: 1

วัตถุดิบ

จำนวนเสิร์ฟ
  • แป้งสาลี
    250 จี
  • น้ำตาล
    300 จี
  • ผงโกโก้
    55 จี
  • โซดา
    1.5 ช้อนชา
  • เกลือ
    1 ช้อนชา
  • ไข่ C0
    2 ชิ้น
  • เนย
    60 จี
  • น้ำมันดอกทานตะวัน
    60 มล.
  • น้ำนม
    280 มล.
  • น้ำส้มสายชู
    1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ 1
เค้กช็อกโกแลตสปองจ์ของแอนดี้ เชฟ - ขั้นตอนที่ 1

ร่อนแป้งและผงโกโก้ลงในชาม

ขั้นตอนที่ 2
เค้กช็อกโกแลตสปองจ์ของแอนดี้ เชฟ - ขั้นตอนการทำทีละขั้น

เติมเกลือและเบกกิ้งโซดาเล็กน้อยลงในส่วนผสมแห้ง

ขั้นตอนที่ 3
เค้กช็อกโกแลตสปองจ์ของแอนดี้ เชฟ - ขั้นตอนที่ 3

จากนั้นเติมน้ำตาลลงไป

ขั้นตอนที่ 4
เค้กช็อกโกแลตสปองจ์ของแอนดี้ เชฟ - ขั้นตอนที่ 4

ตีไข่สองฟองให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5
เค้กช็อกโกแลตสปองจ์ของแอนดี้ เชฟ - ขั้นตอนที่ 5

ใส่น้ำมันพืชลงไปในส่วนผสมทั้งหมด ใช้น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น เพราะจะทำให้เค้กมีกลิ่นช็อกโกแลตหอมโดยไม่มีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์

ขั้นตอนที่ 6
เค้กช็อกโกแลตสปองจ์ของแอนดี้ เชฟ - ขั้นตอนที่ 6

เทนมที่อุณหภูมิห้องลงไป

ขั้นตอนที่ 7
เค้กช็อกโกแลตสปองจ์ของแอนดี้ เชฟ - ขั้นตอนที่ 7-2

ละลายเนยแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นใส่ลงในส่วนผสมของเรา

ขั้นตอนที่ 8
เค้กช็อกโกแลตสปองจ์ของแอนดี้ เชฟ - ขั้นตอนที่ 7

หลังจากนั้น เราจะเริ่มนวดแป้งโดยใช้เครื่องผสม

ขั้นตอนที่ 9
เค้กช็อกโกแลตสปองจ์ของแอนดี้ เชฟ - ขั้นตอนที่ 8

เมื่อส่วนผสมช็อกโกแลตเนียนแล้ว ให้เติมน้ำส้มสายชูและคนให้เข้ากัน ในขั้นตอนนี้ เนื้อแป้งจะเบาขึ้นเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 10
เค้กช็อกโกแลตสปองจ์ของแอนดี้ เชฟ - ขั้นตอนที่ 9

ปูแผ่นกระดาษรองอบที่ก้นถาดอบ แล้วเกลี่ยแป้งให้ทั่ว นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 1 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 11
เค้กช็อกโกแลตสปองจ์ของแอนดี้ เชฟ - ขั้นตอนที่ 10

เราตรวจสอบความสุกของเค้กโดยใช้ไม้เสียบ

ขั้นตอนที่ 12
เค้กช็อกโกแลตสปองจ์จาก Andy Chef - ภาพ

หลังจากนั้น นำเค้กออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วจึงนำออกจากพิมพ์และวางบนตะแกรงจนกว่าจะเย็นสนิท

สูตรวิดีโอที่คล้ายกัน - เค้กช็อกโกแลตสปองจ์ «"หนึ่ง สอง สาม" โดย โอลก้า แมทเวย์

สูตรเค้กในวิดีโอนี้จะเป็นตัวเลือกหลักของคุณหากคุณต้องการทำเค้กไม่ใช่แค่เค้กฟองน้ำ แต่เป็นเค้กทั้งก้อน เคล็ดลับ คำแนะนำ และเทคนิคทั้งหมดของผู้ทำสูตรจะช่วยให้คุณได้เค้กที่สวยงามวางบนโต๊ะได้ในเวลาอันสั้น สูตรเค้กนี้ช่วยลดขั้นตอนการตีไข่ขาวและไข่แดงที่ใช้เวลานาน แต่เค้กฟองน้ำที่ได้ก็ยังฟู นุ่ม และมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและเบาอย่างน่าประทับใจ วิดีโอยังแสดงวิธีการทำไอซิ่งและวิธีการตกแต่งเค้กอีกด้วย