เค้กช็อกโกแลตสปองจ์ราดครีมเปรี้ยว
เนื้อหา
เค้กสปองจ์กลายเป็นขนมคลาสสิกแห่งศิลปะการทำขนมหวาน และยังเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่คนรักของหวาน เค้กอย่างเช่น "ปราก" "สนิกเกอร์ส" "ดรังเคนเชอร์รี่" และ "สปาร์ตัก" มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเพราะส่วนผสมหลักที่ผสมโกโก้
เค้กสปองจ์ที่สมบูรณ์แบบควรมีเนื้อนุ่มฟู ชุ่มชื้นพอประมาณ และหวาน หากทำอย่างถูกต้อง ครีมจะซึมเข้าเนื้อเค้กได้อย่างสวยงาม และเค้กจะละลายในปากอย่างแท้จริง ในบทความวันนี้ คุณจะได้พบกับสองสูตรเค้กสปองจ์ช็อกโกแลตใส่ครีมเปรี้ยวแบบง่ายๆ ซึ่งหากทำตามแล้ว จะช่วยให้คุณสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกทางด้านอาหารได้อย่างแท้จริง
เค้กช็อกโกแลตสปองจ์ราดครีมเปรี้ยว
- โปรตีน: 9.2 กรัม
- ไขมัน: 6 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 56.6 กรัม
- เวลาทั้งหมด:
-
ความซับซ้อน:
สูตรอาหารง่ายๆ
- จำนวนเสิร์ฟ: 1
วัตถุดิบ
-
แป้งสาลี150 จี
-
ผงโกโก้30 จี
-
ครีมเปรี้ยว140 จี
-
น้ำตาล150 จี
-
เนย70 จี
-
น้ำมันดอกทานตะวัน70 จี
-
ผงฟู4 จี
-
เกลือ3 จี
-
โซดา3 จี
-
ไข่ C02 ชิ้น
การตระเตรียม
ใส่น้ำตาลทรายลงในชาม แล้วตอกไข่สองฟองลงไป ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟูและนุ่ม
ใส่เนยที่อุณหภูมิห้องลงในส่วนผสมไข่ แล้วตีต่ออีก 1 นาที
ใส่น้ำมันพืชลงไปแล้วคนต่ออีก 1 นาที
เติมครีมเปรี้ยวและเกลือเล็กน้อย แล้วตีต่อ
ร่อนแป้งลงในส่วนผสมที่ตีขึ้นฟูแล้ว
นอกจากนี้ ให้ร่อนผงโกโก้ เบกกิ้งโซดา และผงฟูด้วย
นำส่วนผสมทั้งหมดไปผสมในเครื่องปั่นด้วยความเร็วต่ำ
ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นแป้งที่ไม่ข้นมากนักและมีกลิ่นโกโก้
ปูแผ่นกระดาษรองอบที่ก้นกระทะ แล้ววางแป้งลงไป เกลี่ยให้เรียบ จากนั้นนำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 50 นาที
ไม่จำเป็นต้องทาไขมันที่ด้านข้างของพิมพ์เพื่อให้เค้กฟูขึ้นได้ดีขึ้น
นอกจากนี้ ห้ามเปิดเตาอบขณะอบ เพราะอาจทำให้เค้กยุบตัวได้
หลังจากพักเค้กให้เย็นลง 5 นาทีแล้ว ค่อยๆ นำเค้กออกจากพิมพ์ ลอกกระดาษรองอบออก และแบ่งเป็นชิ้นตามจำนวนที่ต้องการ
ผลลัพธ์ที่ได้คือเค้กฟองน้ำเนื้อนุ่มชุ่มชื้น เหมาะสำหรับใช้เป็นของหวานในทุกโอกาส
สูตรวิดีโอที่คล้ายกัน: เค้กช็อกโกแลตสปองจ์ง่ายๆ ใส่ครีมเปรี้ยวและผงโกโก้
สูตรนี้เหมาะสำหรับคนที่กำลังมองหาเค้กสปองจ์ที่มีรสชาติช็อกโกแลตนมเข้มข้น วิดีโอแสดงทุกขั้นตอนและกระบวนการทั้งหมดอย่างละเอียด ทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มทำเบเกอรี่ สูตรนี้ค่อนข้างง่าย และหากทำตามนี้ คุณจะได้เค้กสปองจ์ที่นุ่มฟูตั้งแต่ครั้งแรก อีกหนึ่งข้อดีที่สำคัญคือเคล็ดลับและเทคนิคที่เป็นประโยชน์จากผู้เขียน ซึ่งจะช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ








