เค้กสปองจ์กลายเป็นขนมคลาสสิกแห่งศิลปะการทำขนมหวาน และยังเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่คนรักของหวาน เค้กอย่างเช่น "ปราก" "สนิกเกอร์ส" "ดรังเคนเชอร์รี่" และ "สปาร์ตัก" มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเพราะส่วนผสมหลักที่ผสมโกโก้

เค้กสปองจ์ที่สมบูรณ์แบบควรมีเนื้อนุ่มฟู ชุ่มชื้นพอประมาณ และหวาน หากทำอย่างถูกต้อง ครีมจะซึมเข้าเนื้อเค้กได้อย่างสวยงาม และเค้กจะละลายในปากอย่างแท้จริง ในบทความวันนี้ คุณจะได้พบกับสองสูตรเค้กสปองจ์ช็อกโกแลตใส่ครีมเปรี้ยวแบบง่ายๆ ซึ่งหากทำตามแล้ว จะช่วยให้คุณสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกทางด้านอาหารได้อย่างแท้จริง

สูตรอาหารพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน

เค้กช็อกโกแลตสปองจ์ราดครีมเปรี้ยว

เค้กสปองจ์ที่ทำตามสูตรนี้จะมีลักษณะเด่นคือความนุ่มและเนื้อสัมผัสที่เบาฟู กลิ่นหอมของเครื่องเทศและรสชาติช็อกโกแลตเข้มข้นทำให้เป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กที่ประณีต และเมื่อผสมผสานกับครีมและไส้ที่ละเอียดอ่อน ก็จะได้ของหวานที่ลงตัวสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุด
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
321 กิโลแคลอรี
  • โปรตีน: 9.2 กรัม
  • ไขมัน: 6 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต: 56.6 กรัม
*คุณค่าทางโภชนาการคำนวณต่อส่วนผสม 100 กรัม
  • เวลาทั้งหมด:
  • ความซับซ้อน:
    สูตรอาหารง่ายๆ
  • จำนวนเสิร์ฟ: 1

วัตถุดิบ

จำนวนเสิร์ฟ
  • แป้งสาลี
    150 จี
  • ผงโกโก้
    30 จี
  • ครีมเปรี้ยว
    140 จี
  • น้ำตาล
    150 จี
  • เนย
    70 จี
  • น้ำมันดอกทานตะวัน
    70 จี
  • ผงฟู
    4 จี
  • เกลือ
    3 จี
  • โซดา
    3 จี
  • ไข่ C0
    2 ชิ้น

การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ 1
เค้กช็อกโกแลตสปองจ์ราดครีมเปรี้ยว - ขั้นตอนที่ 1

ใส่น้ำตาลทรายลงในชาม แล้วตอกไข่สองฟองลงไป ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟูและนุ่ม

ขั้นตอนที่ 2
เค้กช็อกโกแลตสปองจ์ราดครีมเปรี้ยว - ขั้นตอนที่ 2

ใส่เนยที่อุณหภูมิห้องลงในส่วนผสมไข่ แล้วตีต่ออีก 1 นาที

ขั้นตอนที่ 3
เค้กช็อกโกแลตสปองจ์ราดครีมเปรี้ยว - ขั้นตอนที่ 3

ใส่น้ำมันพืชลงไปแล้วคนต่ออีก 1 นาที

ขั้นตอนที่ 4
เค้กช็อกโกแลตสปองจ์ราดครีมเปรี้ยว - ขั้นตอนที่ 4

เติมครีมเปรี้ยวและเกลือเล็กน้อย แล้วตีต่อ

ขั้นตอนที่ 5
เค้กช็อกโกแลตสปองจ์ราดครีมเปรี้ยว - ขั้นตอนที่ 5

ร่อนแป้งลงในส่วนผสมที่ตีขึ้นฟูแล้ว

ขั้นตอนที่ 6
เค้กช็อกโกแลตสปองจ์ราดครีมเปรี้ยว - ขั้นตอนที่ 6

นอกจากนี้ ให้ร่อนผงโกโก้ เบกกิ้งโซดา และผงฟูด้วย

ขั้นตอนที่ 7
เค้กช็อกโกแลตสปองจ์ราดครีมเปรี้ยว - ขั้นตอนที่ 7

นำส่วนผสมทั้งหมดไปผสมในเครื่องปั่นด้วยความเร็วต่ำ

ขั้นตอนที่ 8
เค้กช็อกโกแลตสปองจ์ราดครีมเปรี้ยว - ขั้นตอนที่ 8

ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นแป้งที่ไม่ข้นมากนักและมีกลิ่นโกโก้

ขั้นตอนที่ 9
เค้กช็อกโกแลตสปองจ์ราดครีมเปรี้ยว - ขั้นตอนที่ 9

ปูแผ่นกระดาษรองอบที่ก้นกระทะ แล้ววางแป้งลงไป เกลี่ยให้เรียบ จากนั้นนำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 50 นาที
ไม่จำเป็นต้องทาไขมันที่ด้านข้างของพิมพ์เพื่อให้เค้กฟูขึ้นได้ดีขึ้น
นอกจากนี้ ห้ามเปิดเตาอบขณะอบ เพราะอาจทำให้เค้กยุบตัวได้

ขั้นตอนที่ 10
เค้กช็อกโกแลตสปองจ์ราดครีมเปรี้ยว - ขั้นตอนที่ 10

หลังจากพักเค้กให้เย็นลง 5 นาทีแล้ว ค่อยๆ นำเค้กออกจากพิมพ์ ลอกกระดาษรองอบออก และแบ่งเป็นชิ้นตามจำนวนที่ต้องการ
ผลลัพธ์ที่ได้คือเค้กฟองน้ำเนื้อนุ่มชุ่มชื้น เหมาะสำหรับใช้เป็นของหวานในทุกโอกาส

สูตรวิดีโอที่คล้ายกัน: เค้กช็อกโกแลตสปองจ์ง่ายๆ ใส่ครีมเปรี้ยวและผงโกโก้

สูตรนี้เหมาะสำหรับคนที่กำลังมองหาเค้กสปองจ์ที่มีรสชาติช็อกโกแลตนมเข้มข้น วิดีโอแสดงทุกขั้นตอนและกระบวนการทั้งหมดอย่างละเอียด ทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มทำเบเกอรี่ สูตรนี้ค่อนข้างง่าย และหากทำตามนี้ คุณจะได้เค้กสปองจ์ที่นุ่มฟูตั้งแต่ครั้งแรก อีกหนึ่งข้อดีที่สำคัญคือเคล็ดลับและเทคนิคที่เป็นประโยชน์จากผู้เขียน ซึ่งจะช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ