เค้กฟองน้ำช่วงเทศกาลเข้าพรรษา - 5 สูตรเค้กฟองน้ำที่ไม่ใช้นมและไข่

เค้กสปองจ์วีแกนนี้ ทำจากน้ำหรือน้ำผลไม้ ไม่ใช้ไข่หรือผลิตภัณฑ์จากนม อร่อยอย่างเหลือเชื่อและในขณะเดียวกันก็เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร เนื้อเค้กนุ่มฟูและชุ่มฉ่ำ ไม่จำเป็นต้องแช่น้ำเพิ่มเติม เค้กสปองจ์นี้ทำง่ายและเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับเค้กวีแกนอื่นๆ เพิ่มเปลือกเลมอนขูด ถั่ว ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ หรือมะพร้าวลงในแป้ง เค้กสปองจ์ก็จะกลายเป็นของหวานที่อร่อยเลิศ เหมาะสำหรับจิบชากับครอบครัว ฉันขอแนะนำให้ลองสูตรเบเกอรี่วีแกนที่ฉันชื่นชอบ ฉันกำลังแบ่งปันสูตรที่ดีที่สุดให้กับคุณ!

เค้กฟองน้ำที่ไม่มีส่วนผสมของนมและไข่

เค้กสปองจ์ที่ทำตามสูตรนี้ช่วยชีวิตได้จริง ๆ เลยค่ะ แค่ส่วนผสมง่าย ๆ ราคาไม่แพง คุณก็จะได้เค้กชาโฮมเมดแสนอร่อยพร้อมทานแล้ว ไม่ต้องใช้ไข่ นม หรือเนยเลยค่ะ ที่สำคัญ เค้กนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ถือศีลในช่วงเทศกาลมหาพรตด้วย สนใจไหมคะ? งั้นลองดูวิธีทำเค้กสปองจ์โดยใช้น้ำมันพืชดูสิคะ

วัตถุดิบ

• น้ำอุ่น - 250 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 มล.
• แป้งสาลี - 250 มล.
• น้ำตาลไอซิ่ง - 150 กรัม
• วานิลลิน - เพียงเล็กน้อย
• ผงฟู - 16 กรัม
• เปลือกมะนาว 1 ลูก
• น้ำมะนาวครึ่งลูก

เวลาในการปรุงอาหาร: 60 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18-20 ซม.

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส แล้วเริ่มเตรียมแป้ง โดยตวงแป้งให้ได้ปริมาณที่ต้องการ

ขั้นตอนที่ 2

ใส่ผงน้ำตาล เบกกิ้งพาวเดอร์ และวานิลลาลงไป

ขั้นตอนที่ 3

คนให้เข้ากันด้วยช้อนหรือตะกร้อมือ

ขั้นตอนที่ 4

ร่อนส่วนผสมแห้งผ่านตะแกรง

ขั้นตอนที่ 5

เพิ่มรสชาติให้จัดจ้านขึ้น

ขั้นตอนที่ 6

เติมน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำอุ่นลงไป

ขั้นตอนที่ 7

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันโดยใช้เครื่องผสมอาหาร

ขั้นตอนที่ 8

เทน้ำมะนาวลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 9

เทส่วนผสมลงในพิมพ์ นำเข้าอบประมาณ 45 นาที

ขั้นตอนที่ 10

หลังจากเค้กสปองจ์เย็นลงแล้ว คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งและเสิร์ฟได้ เค้กที่ทำตามสูตรนี้จะออกมานุ่มฟูและเบาอย่างสมบูรณ์แบบ

เค้กช็อกโกแลตสำหรับเทศกาลเข้าพรรษา

ถ้าทำตามสูตรด้านล่างนี้ คุณจะได้เค้กสปองจ์ช็อกโกแลตแสนอร่อยและเข้มข้นสุดๆ ที่น่าสนใจคือ แป้งเค้กนี้ไม่มีไข่ เนย หรือนม ตัวเค้กเบามาก น้ำมันดอกทานตะวันและผงโกโก้ช่วยให้แป้งมีรสชาติเข้มข้น การทำสูตรนี้ที่บ้านนั้นง่ายมาก เอาใจเพื่อนและครอบครัวของคุณด้วยของหวานที่ง่ายและราคาไม่แพงนี้

วัตถุดิบ

• แป้งสาลี - 200 กรัม
• น้ำตาล - 180 กรัม
• น้ำ - 225 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 75 กรัม
• ผงโกโก้ (ควรมีไขมัน 20-22%) - 30 กรัม
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู (5-7%) - 1 ช้อนโต๊ะ

เวลาในการปรุงอาหาร: 60 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับแม่พิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 16 ซม.

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

ร่อนแป้ง

ขั้นตอนที่ 2

เติมน้ำตาล เกลือ และโซดา

ขั้นตอนที่ 3

ใส่ผงโกโก้

ขั้นตอนที่ 4

ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยตะกร้อมือ

ขั้นตอนที่ 5

เทน้ำลงไป

ขั้นตอนที่ 6

เทน้ำมันพืชลงไป

ขั้นตอนที่ 7

ผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึง

ขั้นตอนที่ 8

เติมน้ำส้มสายชูแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 9

เทส่วนผสมลงในพิมพ์ นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ประมาณ 45 นาที

ขั้นตอนที่ 10

ปล่อยให้เค้กสปองจ์ที่อบเสร็จแล้วเย็นลง จากนั้นตัดเป็นชั้นๆ สูตรนี้จะได้เค้ก 3 ชั้นเต็มๆ ซึ่งสามารถนำไปประกอบเค้กต่างๆ ได้

เค้กฟองน้ำช่วงเทศกาลมหาพรต ราดด้วยน้ำแร่

ฉันขอเสนออีกหนึ่งเมนูขนมอบมังสวิรัติสำหรับช่วงถือศีลในเทศกาลมหาพรต เค้กสปองจ์นี้ทำจากน้ำแร่ ไม่มีไข่และผลิตภัณฑ์จากนม ฐานเค้กที่เตรียมไว้สามารถนำไปใช้ทำเค้กหรือทานเป็นของว่างทานเล่นกับชาก็ได้ เค้กสปองจ์มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนและรสชาติคล้ายกับบิสกิตนม ฉันแนะนำให้คุณอบเค้กสปองจ์นี้ในเตาอบโดยใช้น้ำแร่ รับรองว่าจะถูกใจคนรักการทำขนมอบที่บ้านแน่นอน

วัตถุดิบ

• แป้งสาลี - 200 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำอัดลม - 125 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 7 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 5 กรัม

เวลาในการปรุงอาหาร: 60 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับแม่พิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

ร่อนแป้ง

ขั้นตอนที่ 2

ใส่ผงฟูและน้ำตาลลงไป

ขั้นตอนที่ 3

คนให้เข้ากัน ทำหลุมเล็กๆ ตรงกลาง แล้วเทน้ำแร่ลงไป

ขั้นตอนที่ 4

เติมน้ำมันดอกทานตะวัน ผสมจนได้แป้งที่เนียนและค่อนข้างข้น

ขั้นตอนที่ 5

นำแป้งใส่ลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้ทั่ว

ขั้นตอนที่ 6

เพื่อให้เค้กฟองน้ำฟูนุ่มและขึ้นฟูอย่างสม่ำเสมอ ให้คลุมพิมพ์ด้วยฟอยล์แล้วเจาะรูเล็กๆ ตรงกลาง นำเข้าอบโดยคลุมฟอยล์ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเอาฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 20 นาที

ขั้นตอนที่ 7

ปล่อยให้เค้กสปองจ์ที่อบเสร็จแล้วเย็นลง แล้วจึงนำออกจากพิมพ์ หากจำเป็น ให้ตัดเป็นสองชั้น แต่โปรดจำไว้ว่าเค้กจะแตกง่าย ดังนั้นจึงเหมาะที่จะใช้เป็นเค้กทานเล่นกับชาแสนอร่อยมากกว่า

เค้กสปองจ์ไร้ไข่ผสมน้ำ

อยากทำเค้กฟองน้ำแสนอร่อยโดยใช้ส่วนผสมน้อยที่สุดไหม? สูตรนี้รับรองว่าถูกใจแน่นอน ถึงแม้สูตรนี้จะไม่ได้ใช้ไข่หรือผลิตภัณฑ์จากนม แต่เค้กก็ยังคงมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มฟู รสชาติ และกลิ่นหอมน่ารับประทาน ผงโกโก้ถูกใส่ไว้ในสูตร แต่สามารถใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ หากต้องการฐานเค้กสีขาว ให้ใช้แป้งแทนผงโกโก้ และโปรดทราบว่าในภาพเป็นเค้กที่ทำในปริมาณสองเท่า

วัตถุดิบ

• น้ำ - 420 กรัม
• แป้งสาลี - 175 กรัม
• โกโก้ - 65 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• ผงฟู - 8 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 4 กรัม
• เกลือ - เล็กน้อย

เวลาในการปรุงอาหาร: 60 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับแม่พิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม.

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

เราตวงปริมาณผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ

ขั้นตอนที่ 2

ผสมผงโกโก้ แป้ง และผงฟูเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 3

เติมน้ำตาลวานิลลาและเกลือลงในน้ำตาลทราย

ขั้นตอนที่ 4

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 5

ร่อนส่วนผสมของแป้งและผงโกโก้ลงในน้ำ

ขั้นตอนที่ 6

คนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ

ขั้นตอนที่ 7

เทส่วนผสมน้ำตาลลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 8

เติมน้ำมันดอกทานตะวัน คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 9

แป้งจะค่อนข้างเหลว นี่คือลักษณะที่ควรจะเป็น เทลงในพิมพ์ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ประมาณ 30-40 นาที

ขั้นตอนที่ 10

เค้กที่อบเสร็จแล้วจะนุ่มมากและเนียน นุ่มจนไม่ต้องแช่น้ำเพิ่มเลยค่ะ

วิดีโอ: สูตรอาหารช่วงเทศกาลมหาพรต "นกฮัมมิ่งเบิร์ด" โดย ยูเลีย สมอลล์

กล้วย ส้มแมนดาริน น้ำมันพืช วอลนัท—ปรากฏว่าด้วยส่วนผสมเหล่านี้ คุณสามารถทำเค้กสปองจ์แสนอร่อยและรสชาติเยี่ยมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ฉันขอเสนอสูตรวิดีโอต้นฉบับจากยูเลีย สมอลล์ บล็อกเกอร์ด้านอาหารชื่อดัง เธออธิบายรายละเอียดการอบเค้กสปองจ์ในช่วงเทศกาลเข้าพรรษาในแบบที่เข้าใจง่าย มีภาพประกอบ และน่าสนใจ เผยให้เห็นถึงความละเอียดอ่อนและเคล็ดลับในการเตรียมเค้ก

อยากเรียนรู้วิธีทำขนมอบโฮมเมดอย่างรวดเร็วและง่ายดาย โดยใช้ส่วนผสมราคาไม่แพงเพียงไม่กี่อย่างใช่ไหม? ถ้าอย่างนั้นอย่าพลาดชมวิดีโอสูตรอาหารนี้