5 สูตรเค้กสปองจ์ถั่วที่ดีที่สุด พร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน

เค้กสปองจ์วอลนัทเป็นขนมอบเนื้อนุ่ม อร่อย และหอมกรุ่นอย่างเหลือเชื่อที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ ใช้ทำเค้กหรูหราและขนมอบแสนอร่อยได้ดี เข้ากันได้ดีกับคัสตาร์ด ครีมเปรี้ยว เนย และครีมอื่นๆ ที่ละเอียดอ่อน นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานเดี่ยวๆ โดยตกแต่งด้วยไอซิ่งหรือน้ำตาลไอซิ่งได้อีกด้วย

ในบทความนี้ ฉันได้รวบรวมสูตรเค้กสปองจ์ถั่วที่ดีที่สุดสำหรับการอบที่บ้าน แต่ละสูตรมีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว นอกจากสูตรคลาสสิกแล้ว ยังมีสูตรที่ใส่ช็อกโกแลต น้ำผึ้ง ลูกเกด และเมล็ดป๊อปปี้อีกด้วย เลือกสูตรที่คุณชอบและสร้างความประหลาดใจให้กับครอบครัวของคุณด้วยของหวานที่หอมกรุ่นและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ

เค้กช็อกโกแลตสปองจ์ใส่ถั่ววอลนัท

เค้กช็อกโกแลตสปองจ์ใส่ถั่ววอลนัทนี้จะกลายเป็นหนึ่งในเมนูโปรดของคุณอย่างแน่นอน มันทำเค้ก ขนมอบ โรล และของหวานอื่นๆ ได้อย่างสวยงาม มีรสชาติช็อกโกแลตและถั่วที่เข้มข้น พร้อมกลิ่นหอมชวนรับประทาน เค้กสปองจ์นี้เข้ากันได้ดีที่สุดกับครีมเนื้อเบา เช่น คอทเทจชีส เนย หรือคัสตาร์ด

วัตถุดิบ

• แป้งสาลี - 200 กรัม
• ผงโกโก้ - 15 กรัม
• ไข่ไก่ C1 - 4 ฟอง
• น้ำ - 100 มล.
• ผงฟู - ½ ช้อนชา
• โซดา - ½ ช้อนชา
• เกลือ - เล็กน้อย
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 250 กรัม
• วอลนัท - 60 กรัม
• ถั่วลิสง - 60 กรัม
• น้ำมันพืช - 135 มล.
• ช็อกโกแลตดำ (ละลายแล้ว) - 60 กรัม

เวลาในการปรุงอาหาร: 2 ชั่วโมง 45 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1 (สำหรับกระทะขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม.)

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

เราเตรียมส่วนผสมที่จำเป็น

ขั้นตอนที่ 2

เทน้ำ น้ำมันพืช ช็อกโกแลตละลาย และผงโกโก้ลงในหม้อ เปลี่ยนชื่อส่วนผสมเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 3

เติมน้ำตาล 200 กรัม แล้วคนส่วนผสมช็อกโกแลตให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4

วางหม้อลงบนไฟอ่อน คนตลอดเวลาจนส่วนผสมช็อกโกแลตเดือดปุดๆ แต่อย่าให้เดือดพล่าน จากนั้นยกหม้อออกจากเตาและปล่อยให้ส่วนผสมคัสตาร์ดเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 5

ในภาชนะอีกใบหนึ่ง ผสมแป้งที่ร่อนแล้ว เบกกิ้งโซดา เกลือ ผงฟู และอบเชยเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 6

นำถั่วไปคั่วในกระทะแห้งๆ จนเหลืองเล็กน้อย แล้วสับให้ละเอียดตามวิธีที่คุณถนัด

ขั้นตอนที่ 7

ในชามก้นลึก ตีไข่กับน้ำตาลที่เหลือด้วยความเร็วสูงสุดของเครื่องตี (ประมาณ 5 นาที)

ขั้นตอนที่ 8

เทส่วนผสมคัสตาร์ดที่เย็นแล้วลงในส่วนผสมไข่ และคนให้เข้ากันจนเนียน

ขั้นตอนที่ 9

ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้งทีละน้อย แล้วคนส่วนผสมให้เข้ากันอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 10

ใส่ถั่วสับลงไปแล้วคนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 11

เทส่วนผสมเค้กช็อกโกแลตเฮเซลนัทลงในพิมพ์ แล้วนำเข้าอบประมาณ 50-60 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ตรวจสอบความสุกโดยใช้ไม้เสียบ

ขั้นตอนที่ 12

ปล่อยให้เค้กสปองจ์ที่อบเสร็จแล้วเย็นลงในพิมพ์ จากนั้นจึงนำออกจากพิมพ์และห่อด้วยพลาสติกแรป นำไปแช่เย็นประมาณ 5 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 13

เรานำเค้กสปองจ์ออกจากตู้เย็น หั่นเป็นชั้นตามจำนวนที่ต้องการ แล้วประกอบเป็นเค้กแสนอร่อย

เค้กสปองจ์น้ำผึ้งใส่ถั่ววอลนัท

นี่คือสูตรเค้กสปองจ์น้ำผึ้งหอมกรุ่นใส่ถั่ววอลนัทแสนอร่อย เนื้อเค้กนุ่มฟู เบา และอร่อยมาก เหมาะสำหรับเป็นเค้กในเทศกาล หรือจะโรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่ง น้ำตาลไอซิ่ง หรือช็อกโกแลตก็ได้ ขนมหวานนี้จะถูกใจทั้งผู้ใหญ่และเด็ก

วัตถุดิบ

• วอลนัท - 80-100 กรัม
• ไข่ C1 - 2 ฟอง
• น้ำตาล - 70 กรัม
• วานิลลิน - เพียงเล็กน้อย
• เกลือ - เล็กน้อย
• เคฟีร์ - 200 มล.
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - ปรุงรสตามชอบ
• น้ำผึ้ง (ชนิดเหลว) - 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี - 200 กรัม
• โซดา - 2 ช้อนชา

เวลาในการปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1 (สำหรับแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 21-22 ซม.)

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

นำถั่วไปผัดในกระทะแห้งๆ โดยใช้ไฟอ่อนๆ

ขั้นตอนที่ 2

เมื่อถั่วเย็นลงแล้ว ให้สับด้วยมีด

ขั้นตอนที่ 3

ในชามก้นลึก ตีไข่กับเกลือ วานิลลา และน้ำตาลให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4

เทนม น้ำมันพืช น้ำผึ้งเหลว และอบเชยลงในส่วนผสมที่ได้

ขั้นตอนที่ 5

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

ขั้นตอนที่ 6

ผสมแป้งกับเบกกิ้งโซดา เทส่วนผสมที่ได้ลงในส่วนผสมน้ำผึ้ง แล้วคนเบาๆ จนเนียน

ขั้นตอนที่ 7

ใส่ถั่วสับลงไปแล้วคนส่วนผสมให้เข้ากันดี

ขั้นตอนที่ 8

เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้ว

ขั้นตอนที่ 9

อบเค้กสปองจ์ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30-35 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 10

ตกแต่งเค้กสปองจ์น้ำผึ้งถั่วด้วยน้ำตาลไอซิ่งและเสิร์ฟพร้อมชา คุณยังสามารถตัดเป็นชั้นๆ แล้วจัดเป็นเค้กได้อีกด้วย

เค้กสปองจ์ใส่ถั่วและลูกเกด

ฉันอยากจะแบ่งปันสูตรเค้กสปองจ์เนื้อนุ่มเบาอีกสูตรหนึ่งที่แสนอร่อย เค้กนี้ไม่เพียงแต่มีถั่วเท่านั้น แต่ยังมีลูกเกดด้วย ส่วนผสมเหล่านี้ช่วยเพิ่มรสชาติที่กลมกล่อมและกลิ่นหอมชวนรับประทาน ขนมหวานชนิดนี้เข้ากันได้ดีกับชา กาแฟ คาปูชิโน หรือไวน์ร้อน

วัตถุดิบ

• ถั่ว - 100 กรัม
• ไข่ไก่ C1 - 4 ฟอง
• เกลือ - เล็กน้อย
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เนย - 150 กรัม
• แป้งสาลี - 390 กรัม
• ผงฟู - 1 ½ ช้อนชา
• ลูกเกด - 100 กรัม

เวลาในการปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1 (สำหรับแม่พิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม.)

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

บดถั่วในเครื่องปั่นหรือวิธีอื่นๆ ก็ได้

ขั้นตอนที่ 2

ตีไข่กับเกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 3

เมื่อส่วนผสมไข่เริ่มฟูและมีสีอ่อนลงเล็กน้อย ให้ใส่น้ำตาลทั้งหมดลงไปแล้วตีต่อไป

ขั้นตอนที่ 4

ละลายเนยแล้วเทลงในส่วนผสมไข่ จากนั้นคนทุกอย่างให้เนียน

ขั้นตอนที่ 5

ร่อนแป้งแล้วผสมกับผงฟู

ขั้นตอนที่ 6

เทส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมไข่ แล้วคนให้เข้ากันจนเนียน

ขั้นตอนที่ 7

ใส่ถั่วสับและลูกเกดลงไป แล้วคนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 8

เทแป้งลงในพิมพ์ แล้วนำเค้กสปองจ์ไปอบประมาณ 50-60 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ตรวจสอบความสุกโดยใช้ไม้เสียบ

ขั้นตอนที่ 9

ปล่อยให้เค้กสปองจ์ที่อบเสร็จแล้วเย็นสนิทก่อน จากนั้นจึงเสิร์ฟหรือนำไปทำเค้กได้

วิดีโอ: เค้กสปองจ์เมล็ดป๊อปปี้และถั่ว

อยากเซอร์ไพรส์แขกของคุณไหม? ถ้าอย่างนั้นคุณต้องดูวิดีโอนี้เลย วิดีโอนี้แสดงขั้นตอนการทำเค้กสปองจ์เนื้อนุ่ม อร่อย และหอมมาก ๆ ที่มีส่วนผสมของเมล็ดงาดำและถั่ว คุณสามารถใช้สูตรนี้ทำเค้กสุดหรูที่จะเป็นไฮไลท์ของโต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณได้

ผู้สร้างวิดีโอสาธิตทุกขั้นตอนการเตรียมเค้กสปองจ์และแบ่งปันเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ ควรเลือกครีมที่ไม่มีรสชาติสำหรับเค้กประเภทนี้ เนื่องจากชั้นเค้กมีรสชาติค่อนข้างเข้มข้น ลองทำขนมหวานแสนอร่อยนี้ในครัวของคุณเองดู ครอบครัวและแขกของคุณจะต้องประหลาดใจอย่างแน่นอน