10 สูตรเค้กสปองจ์นมยอดนิยม

เค้กนมเป็นหนึ่งในขนมที่ละเอียดอ่อนและอร่อยที่สุด นิยมใช้ทำเค้ก ขนมปัง และขนมอบต่างๆ และมักเสิร์ฟเป็นของหวานเดี่ยวๆ ตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่ง วิปครีม น้ำตาลไอซิ่ง ผลเบอร์รี่ ผลไม้ หรือช็อกโกแลตขูดฝอย

ในคอลเล็กชันนี้ ฉันได้รวบรวมสูตรเค้กสปองจ์นมที่ดีที่สุดและผ่านการพิสูจน์แล้ว ไม่ว่าจะเป็นแบบคลาสสิก คัสตาร์ด ช็อกโกแลต หรือนมมะพร้าว ลองทำแต่ละสูตรแล้วหาแบบที่คุณชอบที่สุดดูนะคะ

เค้กช็อกโกแลตสปองจ์ใส่นม

เค้กช็อกโกแลตนมเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ หอมกรุ่น และอร่อยเหลือเชื่อนี้ จะทำให้ทุกคนต้องหลงรัก เนื้อเค้กเบา นุ่ม ชุ่มฉ่ำ และละมุนลิ้น ไม่ต้องแช่น้ำก่อนรับประทาน และเข้ากันได้ดีกับครีมชีส เนย คัสตาร์ด และไส้อื่นๆ

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ C1 - 4 ฟอง
• เกลือ - ⅓ ช้อนชา
• น้ำตาล - 160 กรัม
• แป้งสาลี - 160 กรัม
• ผงโกโก้ - 25 กรัม
• ผงฟู - 5 กรัม
• เนย (ละลาย) - 60 กรัม
• นม - 120 กรัม

เวลาในการปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1 (สำหรับกระทะขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 19 ซม.)

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

ผสมแป้งกับผงโกโก้และผงฟูเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 2

ในชามอีกใบ ตอกไข่ ใส่เกลือและน้ำตาล ตีส่วนผสมเหล่านี้จนขึ้นฟูและข้น

ขั้นตอนที่ 3

เทส่วนผสมแห้ง ⅓ ส่วนลงในส่วนผสมไข่ แล้วคนเบาๆ ด้วยตะกร้อมือ

ขั้นตอนที่ 4

เทเนยละลายลงไป คนให้เข้ากัน แล้วเติมส่วนผสมแห้งอีก ⅓ ส่วน

ขั้นตอนที่ 5

เทนมลงไปแล้วคนส่วนผสมเบาๆ

ขั้นตอนที่ 6

ใส่ส่วนผสมแป้งที่เหลือลงไป แล้วคนทุกอย่างให้เข้ากันอย่างระมัดระวังจนเนียน

ขั้นตอนที่ 7

เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้ว

ขั้นตอนที่ 8

อบเค้กสปองจ์ที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 40-45 นาที

ขั้นตอนที่ 9

นำบิสกิตที่อบเสร็จแล้วออกจากพิมพ์ และวางบนตะแกรงจนเย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 10

เราหั่นเค้กสปองจ์เป็นชั้นๆ ตามจำนวนที่ต้องการ แล้วประกอบเค้กเข้าด้วยกัน

เค้กฟองน้ำนมเปรี้ยว

นี่คือหนึ่งในสูตรเค้กสปองจ์ที่ทำได้เร็วและนุ่มที่สุด ส่วนผสมก็หาได้ง่ายในครัวเรือนทั่วไป หากต้องการ สามารถใช้คีเฟอร์แทนน้ำนมเปรี้ยวได้ เค้กสปองจ์นี้มีรสชาติกลมกล่อมและกลิ่นหอมน่ารับประทาน สามารถตัดเป็นชั้นๆ เพื่อทำเป็นเค้ก หรือเสิร์ฟเป็นของหวานเดี่ยวๆ ก็ได้

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ C1 - 2 ฟอง
• น้ำตาล - 200 กรัม
• นมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ - 250 มล.
• แป้งสาลี - 240 กรัม
• ผงฟู - ½ ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา - ½ ช้อนชา
• เกลือ - เล็กน้อย
• สารสกัดวานิลลา - ปรุงรสตามชอบ

เวลาในการปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ: 1 (สำหรับแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม.)

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

ตอกไข่ลงในชามก้นลึก แล้วเริ่มตีด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าด้วยความเร็วต่ำสุดจนกระทั่งเป็นฟอง

ขั้นตอนที่ 2

ค่อยๆ เพิ่มความเร็วของเครื่องผสมอาหาร เติมน้ำตาล และตีส่วนผสมไข่ต่อไปจนกว่าจะได้เนื้อเนียนฟู

ขั้นตอนที่ 3

เทนมเปรี้ยวลงในส่วนผสมไข่ เติมสารสกัดวานิลลา แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4

ในชามอีกใบหนึ่ง ผสมแป้งที่ร่อนแล้ว เบกกิ้งโซดา และผงฟูเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 5

ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมไข่และนมทีละน้อย

ขั้นตอนที่ 6

ในแต่ละครั้ง ให้คนส่วนผสมอย่างระมัดระวังโดยใช้ไม้พาย

ขั้นตอนที่ 7

เทส่วนผสมเค้กลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าอบเค้กเป็นเวลา 25-30 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

ขั้นตอนที่ 8

นำเค้กสปองจ์ที่อบเสร็จแล้วออกจากพิมพ์ ทิ้งไว้ 5-7 นาที จากนั้นจึงนำออกมาและปล่อยให้เย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 9

เค้กฟองน้ำเนื้อนุ่มที่ทำจากนมเปรี้ยว สามารถตัดเป็นชั้นๆ หรือตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่งแล้วเสิร์ฟได้

เค้กฟองน้ำที่ทำจากนมและน้ำมันพืช

ขอแนะนำสูตรเค้กสปองจ์เนื้อนุ่มฟู ทำจากนมและน้ำมันพืช ส่วนผสมเหล่านี้ทำให้เค้กมีความนุ่มละมุน ฉ่ำ และชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ เค้กสปองจ์นี้ไม่จำเป็นต้องแช่น้ำ และใช้ทำเค้ก พาย ขนมอบ และของหวานอื่นๆ ได้อร่อยสุดๆ

วัตถุดิบ

• แป้งสาลี - 330 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม
• นม - 200 มล.
• น้ำมันพืช - 200 มล.
• ไข่ไก่ C1 - 4 ฟอง
• ผงฟู - 11 กรัม
• วานิลลิน - 1-2 กรัม
• เกลือ - ½ ช้อนชา

เวลาในการปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 40 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1 (สำหรับกระทะขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.)

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

เตรียมส่วนผสมให้พร้อม แยกไข่ขาวและไข่แดง

ขั้นตอนที่ 2

ใส่เกลือเล็กน้อยลงในไข่ขาว แล้วเริ่มตีด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าด้วยความเร็วต่ำ จนกระทั่งไข่ขาวขึ้นเป็นฟองนุ่ม

ขั้นตอนที่ 3

ค่อยๆ เพิ่มความเร็วของเครื่องตีไข่ขาว เติมน้ำตาลทีละน้อย และตีไข่ขาวต่อไปจนกระทั่งขึ้นฟูเป็นยอดแหลม

ขั้นตอนที่ 4

ตีไข่ขาวต่อไปด้วยความเร็วต่ำสุด และค่อยๆ ใส่ไข่แดงทีละฟอง

ขั้นตอนที่ 5

เทนมและน้ำมันพืชลงไป

ขั้นตอนที่ 6

ผสมแป้งกับผงฟูและวานิลลา จากนั้นร่อนส่วนผสมแห้งทั้งหมดแล้วค่อยๆ ใส่ลงในส่วนผสมไข่และนมทีละน้อย คนเบาๆ ทุกครั้งจนเนียน

ขั้นตอนที่ 7

เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้ว

ขั้นตอนที่ 8

อบเค้กสปองจ์เป็นเวลา 50-60 นาที ที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส

ขั้นตอนที่ 9

นำเค้กสปองจ์ที่อบเสร็จแล้วออกจากพิมพ์ คว่ำลงบนตะแกรง และปล่อยให้เย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 10

เมื่อเค้กสปองจ์เย็นสนิทแล้ว ให้ตัดเค้กเป็นชั้นๆ ตามจำนวนที่ต้องการ และเริ่มประกอบเค้กได้เลย

เค้กสปองจ์นมสามชนิด

เค้กสปองจ์ "สามนม" เป็นของหวานที่นุ่มละมุนและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก มีต้นกำเนิดมาจากอเมริกาใต้ ซึ่งที่นั่นเรียกว่า "Tres leches" ทำจากเค้กสปองจ์ที่คุ้นเคย นำไปแช่ในซอสพิเศษที่ทำจากนมสามชนิด ได้แก่ นมข้นหวาน นมอบ และครีม เค้กสปองจ์นี้เสิร์ฟเป็นของหวานเดี่ยวๆ หรือจะราดด้วยวิปครีม ผลไม้ เบอร์รี่ หรือช็อกโกแลตก็ได้

วัตถุดิบ

สำหรับบิสกิต:

• ไข่ไก่ C1 - 4 ฟอง
• แป้งสาลี - 380 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม
• นม - 250 มล.
• เนย - 100 กรัม
• เกลือ - เล็กน้อย
• ผงฟู - 10 กรัม
• วานิลลิน - 1 กรัม

สำหรับซอส:

• นมอบ - 200 มล.
• นมข้นหวาน - 200 มล.
• ครีม 33% - 200 มล.

เวลาในการปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1 (สำหรับแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 21-22 ซม.)

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

นำนมและเนยมาผสมกัน แล้วนำไปอุ่นในหม้อตุ๋นหรือไมโครเวฟสักครู่จนกว่าเนยจะละลายหมด

ขั้นตอนที่ 2

ในภาชนะอีกใบหนึ่ง ผสมแป้งที่ร่อนแล้ว ผงฟู เกลือ และวานิลลาเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 3

ตอกไข่ลงในชามของเครื่องผสมอาหาร เติมน้ำตาล แล้วตีด้วยความเร็วสูงสุดประมาณ 5-7 นาที จนได้ส่วนผสมที่ฟูและข้น

ขั้นตอนที่ 4

ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้งและเนยที่ผสมกับนมลงในส่วนผสมไข่ทีละน้อย

ขั้นตอนที่ 5

ทุกครั้งให้ผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนเนียน

ขั้นตอนที่ 6

เทส่วนผสมลงในพิมพ์ แล้วนำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 40-45 นาที ตรวจสอบความสุกโดยใช้ไม้เสียบ

ขั้นตอนที่ 7

ระหว่างที่เค้กกำลังอบอยู่ เรามาเตรียมซอสกัน เทครีม นมข้นหวาน และนมที่อบแล้วลงในชามก้นลึก แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 8

นำเค้กสปองจ์ที่อบเสร็จแล้วออกจากพิมพ์ จากนั้นวางลงบนจานลึกหรือถาดอบ แล้วติดวงแหวนให้แน่น

ขั้นตอนที่ 9

ใช้ไม้เสียบเจาะเค้กฟองน้ำอุ่นๆ แล้วเทซอสนมลงไป ทิ้งไว้ให้ซึมอย่างน้อยสามชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 10

ตกแต่งเค้กสปองจ์ "นมสามชนิด" ที่ทำเสร็จแล้วตามชอบ แล้วเสิร์ฟได้เลย

เค้กสปองจ์ลายม้าลายอบในนม

เค้กสปองจ์ลายม้าลายจะดึงดูดใจคุณไม่เพียงแค่ความสวยงามเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติที่อร่อยเป็นพิเศษ หอมละมุน นุ่ม และเนื้อสัมผัสที่เบาฟู เค้กสปองจ์นี้เข้ากันได้ดีกับชา กาแฟ และเครื่องดื่มอื่นๆ คุณสามารถตกแต่งด้วยไอซิ่ง ครีม หรือน้ำตาลไอซิ่งได้

วัตถุดิบ

• แป้งสาลี - 350-400 กรัม
• ไข่ไก่ C1 - 3 ฟอง
• นม - 250 มล.
• น้ำมันพืช - 150 มล.
• น้ำตาล - 300 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ผงโกโก้ - 25 กรัม
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา

เวลาในการปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1 (สำหรับแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20-22 ซม.)

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

เตรียมส่วนผสมให้พร้อม

ขั้นตอนที่ 2

ตอกไข่ลงในชามก้นลึก เติมน้ำตาล วานิลา แล้วผสมทุกอย่างให้เนียน

ขั้นตอนที่ 3

เทน้ำมันพืชและนม 200 มิลลิลิตรลงในส่วนผสมไข่ แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4

ค่อยๆ เทแป้งและผงฟูลงในส่วนผสมที่ได้ โดยผ่านตะแกรงร่อนทีละน้อย

ขั้นตอนที่ 5

คนส่วนผสมทุกครั้งอย่างระมัดระวังจนเนียนเข้ากันดี

ขั้นตอนที่ 6

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน

ขั้นตอนที่ 7

เติมผงโกโก้ลงในส่วนหนึ่ง แล้วผสมให้เข้ากันจนเนียน

ขั้นตอนที่ 8

เทนมที่เหลือลงในแป้งช็อกโกแลตแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 9

ตักแป้งใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วโดยใช้ช้อนโต๊ะ สลับระหว่างแป้งสีอ่อนและสีเข้ม

ขั้นตอนที่ 10

วาดลวดลายโดยใช้ไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน

ขั้นตอนที่ 11

อบเค้กสปองจ์ประมาณ 40-50 นาที ที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ตรวจสอบความสุกโดยใช้ไม้เสียบ

ขั้นตอนที่ 12

ปล่อยให้บิสกิตเย็นสนิทก่อน จากนั้นจึงหั่นและเสิร์ฟพร้อมชา

เค้กสปองจ์กะทิ

นี่คือสูตรทำเค้กสปองจ์เนื้อนุ่มละมุนลิ้นรสชาติเยี่ยมจากกะทิที่ทำง่ายๆ สามารถเสิร์ฟเป็นของหวานเดี่ยวๆ บนโต๊ะอาหารในวันหยุด หรือนำไปทำเป็นเค้กขนาดใหญ่แสนอร่อยก็ได้ ลองทำเค้กสปองจ์สูตรนี้ที่บ้านดู คุณจะต้องประทับใจกับผลลัพธ์แน่นอน

วัตถุดิบ

• ไข่แดง - 4 ฟอง
• ไข่ขาว - 4 ฟอง
• น้ำตาล - 115 กรัม
• น้ำมันพืช - 60 มล.
• กะทิ - 80 มล.
• สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา
• แป้งสาลี - 100 กรัม
• เกลือ - ½ ช้อนชา
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - ½ ช้อนชา

เวลาในการปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1 (สำหรับแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20-22 ซม.)

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

ตอกไข่ใส่ภาชนะทรงลึก เติมน้ำตาล 50 กรัม แล้วเทน้ำมันพืชลงไป

ขั้นตอนที่ 2

ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียนเข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3

ใส่กะทิและสารสกัดวานิลลาลงในส่วนผสมไข่ แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4

ผสมแป้งกับผงฟูและเกลือ ร่อนแล้วใส่ลงในส่วนผสมไข่และนม

ขั้นตอนที่ 5

คนส่วนผสมเบา ๆ จนเนียนเข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6

เทน้ำมะนาวลงในไข่ขาวแล้วตีด้วยเครื่องตี จากนั้นค่อยๆ เติมน้ำตาลที่เหลือลงไป

ขั้นตอนที่ 7

ตีไข่ขาวจนขึ้นฟูและข้น

ขั้นตอนที่ 8

ค่อยๆ ใส่ไข่ขาวตีขึ้นฟูลงในแป้งทีละน้อย โดยคนให้เข้ากันทุกครั้ง

ขั้นตอนที่ 9

เทแป้งลงในพิมพ์

ขั้นตอนที่ 10

อบเค้กสปองจ์เป็นเวลา 30-35 นาที ที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส

ขั้นตอนที่ 11

ปล่อยให้เค้กสปองจ์ที่อบเสร็จแล้วเย็นสนิทก่อน จากนั้นค่อยเริ่มชิม ขอให้มีความสุขกับการรับประทาน!

เค้กสปองจ์วานิลลาใส่นม

เค้กสปองจ์นมวานิลลาเป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับเค้กในเทศกาลต่างๆ มีกลิ่นหอมมาก เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และอร่อยอย่างเหลือเชื่อ ทำจากส่วนผสมที่หาได้ง่ายที่สุดในครัวทุกบ้าน เค้กสปองจ์นี้เข้ากันได้ดีกับครีมหรือไส้ทุกชนิด

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ C1 - 6 ฟอง
• น้ำตาลวานิลลา - 20 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 30 กรัม
• น้ำตาล - 375 กรัม
• นม - 450 กรัม
• น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) - 105 มล.
• เกลือ - ½ ช้อนชา
• ผงฟู - 11 กรัม
• แป้งสาลี - 450 กรัม

เวลาในการปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1 (สำหรับกระทะขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. หรือกระทะขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม. สองใบ)

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

เตรียมส่วนผสมให้พร้อม

ขั้นตอนที่ 2

ตอกไข่ลงในชามก้นลึก ใส่น้ำตาลวานิลลาและเกลือ แล้วใช้เครื่องผสมผสมเบาๆ

ขั้นตอนที่ 3

ใส่แป้งข้าวโพดแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 4

เติมน้ำตาลลงในส่วนผสมที่ได้ แล้วตีจนขึ้นฟูเป็นยอดแหลม

ขั้นตอนที่ 5

ค่อยๆ เติมนมและน้ำมันพืชสลับกันไป โดยคนให้เข้ากันทุกครั้ง

ขั้นตอนที่ 6

ผสมแป้งกับผงฟู แล้วค่อยๆ ใส่ลงในส่วนผสมไข่และนมทีละน้อย

ขั้นตอนที่ 7

คนส่วนผสมให้เข้ากันทุกครั้งจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 8

เทแป้งลงในพิมพ์ แล้วนำบิสกิตไปอบเป็นเวลา 45 นาที ที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส

ขั้นตอนที่ 9

ปล่อยให้เค้กสปองจ์ที่อบเสร็จแล้วเย็นสนิท จากนั้นหั่นเป็นชั้นๆ แล้วประกอบเป็นเค้ก

5 ข้อผิดพลาดที่ควรหลีกเลี่ยงเมื่ออบเค้กนมสปองจ์

เค้กนมนั้นทำง่ายมาก แต่บางครั้งก็อาจทำไม่สำเร็จได้ เช่น เค้กอาจยุบตัว ไม่ขึ้นฟู อบไม่สุก หรือไหม้ เพื่อป้องกันปัญหาเหล่านี้ ฉันขอแนะนำให้ลองทบทวนข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดในการทำเค้กนม

ไข่ที่ตีไม่เข้ากัน

เค้กนมสปองจ์จะมีเนื้อสัมผัสที่เบาฟูเพราะไข่ที่ตีจนขึ้นฟูดีแล้ว หากทำไม่ถูกต้อง แป้งจะยุบตัวลงอย่างรวดเร็ว ตีไข่ด้วยเครื่องตีจนกระทั่งขึ้นฟูและตั้งยอดแข็ง จากนั้นทุกอย่างก็จะเรียบร้อย

คนมากเกินไป

ข้อผิดพลาดนี้มักเกิดขึ้นเมื่อผสมไข่ที่ตีแล้วกับแป้งและส่วนผสมแห้งอื่นๆ หากคุณผสมแป้งแรงเกินไป แป้งจะยุบตัวก่อนที่จะเข้าเตาอบ ควรใส่ส่วนผสมแห้งทีละน้อยแล้วค่อยๆ พับแป้งด้วยไม้พาย เครื่องผสมอาหารไม่เหมาะสำหรับขั้นตอนนี้

อุณหภูมิในการอบไม่ถูกต้อง

สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามอุณหภูมิการอบที่ระบุไว้ในสูตร หากคุณใช้ความร้อนสูงเกินไป เค้กสปองจ์จะไม่สุกเร็วขึ้น มันอาจจะยุบตัว ไหม้ และยังคงไม่สุกข้างใน

ระยะเวลาหยุดทำงานนาน

ควรนำแป้งที่ผสมเสร็จแล้วไปอบโดยเร็วที่สุด หากทิ้งไว้ อากาศที่เกิดขึ้นระหว่างการผสมจะระเหยไป ทำให้เค้กไม่ฟูและนุ่ม ควรเตรียมพิมพ์หรือถาดอบไว้ล่วงหน้าและเปิดเตาอบทันที

การเปิดเตาอบก่อนเวลา

นี่อาจเป็นความผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดที่แม่บ้านหลายคนทำ หากคุณเปิดเตาอบเร็วเกินไป ไม่ว่าคุณจะเตรียมแป้งได้สมบูรณ์แบบแค่ไหน มันก็จะยุบตัวลงอยู่ดี ดังนั้น ห้ามเปิดเตาอบในช่วง 30 นาทีแรกของการอบเค้กสปองจ์เด็ดขาด

พยายามอย่าทำผิดพลาดตามที่กล่าวมาข้างต้น แล้วขนมที่คุณอบจะออกมาดีเสมอ

วิดีโอ - สูตรทำขนมชูครีมด้วยนมร้อน

เค้กสปองจ์คัสตาร์ดแบบอเมริกันเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่เชฟทำขนมหวาน ทำจากนมร้อนและได้เค้กที่นุ่ม ชุ่มฉ่ำ และเบาฟูเสมอ

วิดีโอนี้แสดงวิธีการทำชูครีม โดยผู้ทำวิดีโอจะสาธิตทุกขั้นตอนการทำขนม หลังจากดูวิดีโอนี้แล้ว แม่บ้านทุกคนจะสามารถทำเค้กสปองจ์แบบอเมริกันที่สมบูรณ์แบบได้เองที่บ้าน