เค้กฟองน้ำราดนมร้อน

เค้กสปองจ์นมร้อนเป็นของหวานที่เนื้อเบา นุ่ม และอร่อยอย่างเหลือเชื่อ เป็นหนึ่งในเค้กที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ทำได้ง่ายแม้แต่มือใหม่หัดทำอาหาร ที่สำคัญ สูตรนี้จะได้เค้กที่มีชั้นสูง ทำให้สามารถตัดแบ่งเป็นสามชิ้นได้อย่างง่ายดาย

เค้กสปองจ์นมร้อนมีรสชาติคล้ายไอศกรีมโคนวาฟเฟิล จึงเข้ากันได้ดีกับบัตเตอร์ครีมและครีมพลอมเบียร์ อย่างไรก็ตาม เนื้อเค้กนุ่มชุ่มฉ่ำมากจนสามารถทานเป็นขนมปังธรรมดาๆ กับชาหรือนมก็ได้

5 เคล็ดลับของเค้กสปองจ์นมร้อน

เพื่อให้เค้กสปองจ์สไตล์อเมริกันออกมาฟู นุ่ม และมีรูพรุน โปรดทำตามขั้นตอนพื้นฐานของสูตรนี้:

1. ใช้ไข่ที่อุณหภูมิห้อง นำไข่ออกจากตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงก่อนตี เพื่อให้ได้ฟองที่ฟูและเค้กที่นุ่มขึ้น
2. ใส่ส่วนผสมนมข้นหวานลงในแป้งทันทีหลังจากที่เดือดแล้ว
3. ถ้าคุณไม่มีเครื่องบดอาหาร ให้แยกไข่แดงและไข่ขาวก่อนตี
4. อุ่นเตาอบไว้ก่อน เพื่อให้สามารถอบแป้งได้ทันทีหลังจากเติมนมร้อนลงไป
5. อย่านำเค้กออกจากเตาอบทันทีหลังจากอบเสร็จ ให้วางไว้ในเตาอบที่ปิดแล้วโดยแง้มประตูเตาอบไว้เล็กน้อย วิธีนี้จะช่วยให้เค้กเย็นลงอย่างค่อยเป็นค่อยไป

สูตรวิดีโอที่คล้ายกัน: เค้กสปองจ์วานิลลาทานคู่กับนมร้อนและเนย

ถ้าคุณชอบเค้กแบบอเมริกัน ลองสูตรที่คล้ายกันนี้ดูนะคะ: เค้กสปองจ์วานิลลา สูตรนี้ใช้เนยและนมร้อนเหมือนกัน แต่กรรมวิธีทำจะแตกต่างกันเล็กน้อย ในสูตรนี้ ควรใช้สารสกัดวานิลลาหรือวานิลลินธรรมชาติแทนน้ำตาลวานิลลาค่ะ